Эстер, эмульгатор растительного происхождения Опции

[Васса]

Я и с жидкими использовала прекрасно, но не один, а вместе с сахарозой.

[Нюта]

В самом начале темы я показывала пример с использованием только жидких масел. И только с эстером.

[*Kiara*]

У меня с эстером тоже всё ок, с жидкими маслами отлично работает

[olasilver]

Ура, получился кремчик с Эстером,  я его просто не догревала, а именно в ВФ боялась активы перегреть, рецепт взяла простенький, чтобы в очередной раз не жалко было, консистенция чудесная , воздушная, впитывается моментально, вывод- надо нормально греть!

ЖФ:ши 5%, рис 5%, Винкость 3% Эстер 7%

ВФ: гидролат липы 73%

Активы: мочевина 2%. пантенол 1.8%, алантоин 1%,

Консервант:сорбат 0,2%, несколько капель вит.Е

Спасибо, вам за советы, а то стоял бы мой эстер на полочке

[ludik]

так для активов отдельно отливать воду надо. Активы нельзя греть.

[Васса]

Ну для кого спрашивается, сто раз везде повторена технология приготовления крема? Даже в картинках показано!
Мне бы и в голову не пришло, что кто-то активы греет в ВФ

[olasilver]

Я их там не грею(в смысле не варю), просто в теплой ВФ они расходятся хорошо, а ошибка моя в том, что разная температура ВФ и ЖФ

[Васса]

Так отливай отдельно немного водной фазы, делай ее теплой и растворяй. Об этом не раз было сказано - активы разводятся в части ВФ, которую не греют ( "не варят")

[Vedmochka]

У меня на днях был интересный опыт с эстером.
ЖФ:
1. Винкость - 6г
2. Овес - 6г
3. Эстер - 4г
ВФ:
1. Гидролат розы - 26г (из них 10 пошли в активы)

Расплавилось в ЖФ все прекрасно. Влила в ВФ. Все хорошо, замечательно, мешаю ножом из нержавейки (ну удобно мне так ), получается однородная масса, начинает уже превращаться в крем... И тут бах! резко так, взяло все и расслоилось: выглядит как будто в жидкости куски крема! Добавление олмвема не помогло. Потом подумала, что если крем плавает в масле, может, эмульгатору воды не хватило? И, таки-да! Рискнула влить АФ и все очень резко стало хорошо - буквально 2 кружочка ножиком и в посудине уже эмульсия. Однородная!
Готовый крем не расслаивается, ведет себя прилично.

[luide]

Это не только с оливемом бывает, со всеми эмульгаторами при нарушении пропорций фаз такое случается.

[Vedmochka]

Я писала про эстер. А оливем я потом добаляла, думала, ситуация улучшится. С оливемом пока такого не случалось.А, может, мне просто везло.

[Fialka]

Я не пойму что с моим эстером, он не хочет эмульгировать. Получается просто белая водичка. Я уже и дозировки увеличивала, думала может температура фаз разная - достала градусник, не помогает. Крем, молочко ни чего не получается, даже с 8%. Такого раньше никогда не было, самый не проблемный эмульгатор был.

[Васса]

Может срок годности прошел?

[ТатьянаС]

Если наш эстер, так у него срок годности ещё приличный.

[Vedmochka]

Пришла поделиться опытом работы с эстером. После того как он показывал фокусы (на этой же странице выше), начала греть его в ЖФ - было проще. Вчера надумала сделвть крем для век с термонестабильным маслом на эстере. ВФ с эстером поставила в духовку (до этого бсегда была водяная баня), растворила. Когда вытаскивала из духовки, вылила жидкость частично в духовку, частично себе на пальцы. Жесть!.. Потом не знала куда пальцы деть - напрочь забыла чем мазать ожоги, так что мазала всем. Кстати, хуже всего пантенол пошел - пек страшно. Второй раз все равно поставила - такая ерунда, как ошпаренные, опухшие пальцы, нас не смущает.
Второй раз уже была аккуратной. Через пару минут после помешивания на "свежем воздухе" добавила масло. Замечательно сэмульгировалось. Потом активы.
Так вот. Почти по окончании эстера, ценой времени, нервов и обожженных пальцев я сделала крем, которым довольна до беспамятства - цвет, текстура - просто суперррррр!
Вчера же и намазалась - крем пошел, как домой - впитался моментально. Кстати, такой впитываемости я тоже раньше не наблюдала.

[Мелисса]

Девочки, хочу сделать свой первый крем на эстере. Получила сегодня заказ. У меня сразу вопрос (прочитала всю тему) - если обе фазы ЖФ и ВФ надо хорошо нагревать для расстворения эстера (я поняла до 60 градусов) , то как быть если масло не термостабильно (на нем крем с эстером не получиться?) - с каким маслом лучше сделать посоветуйте - лещина, зеленый кофе или огурец.
Ой , забыла - я хочу крем консервировать водным прополисом, а когда его добавлять - уже в остывший крем (в водной фазе думаю греть не надо)?
Хочу сделать с небольшим количеством масло
5% ЖФ
5% эстер
90% дистиллир вода
Получиться или нет? направьте на путь истинный пожалуйста новичка.

[Lisichka]

 Мелисса, если Вы хотите использовать в составе только нестабильные масла, нужно растопить Эстер отдельно, просто смешивать фазы, в таком случае, еще на бане, вливая воду в него, чтобы застыть не успел.
Или вот:

Производитель рекомендует растворять Эстер в жирной фазе, "...хотя в зависимости от Ваших рецептур, можно и в водной"

А если будете вводить масло лесного ореха, его можно греть.
Прополис добавлять в конце.
Как по мне, Эстера мало на 90% воды. Я бы 8 брала, а то и 10). 

[Мелисса]

Значит я должна нагреть воду до 60 градусов добавить эстер, а когда же добавлять масло огурца, например прямо в горячую смесь( вода-эстер) - но масло ведь должно быть тоже такой же температуры? Что-то я не пойму. Легче делать со стабильным маслом.
А если делать вообще без масла? Использовать Оливдерм например.

[Lisichka]

Греете воду и Эстер. Сразу. Вместе. 
Как нагреется эмульгируете.
Снимаете с бани. Мешаете-мешаете теперь уже на холодной водяной бане, остужая.
Когда домешаете до комнатной температуры, добавляете масло. Вот все. =)

Можно и совсем без масла. Только тогда увлажнялок побольше надо.
Оливдерм в средства для лица не использовала, так что молчу.)))

[Мелисса]

Так просто - как я не догадалась, переутомилась сегодня уже.Утро вечера мудренее. Аж стыдно теперь за глупый вопрос.