Soy protein isolate
Соя содержит около 40 процентов белка и является наиболее значительным растительным источником белка во всем мире. Этот белок кроме того, содержит именно те аминокислоты, которые человеческое тело требует, но не может производить самостоятельно.
INCI: Soy protein isolate
Синонимы: Glycine Soja (Soybean) Protein, Sojaprotein, Soy Protein, Glycina Soja Protein
Описание: Протеины сои - источник растительных фитогормонов и содержат самое большое количество аминокислот (строительный материал клеток). Протеины сои являются аналогом экстракта плаценты животного происхождения. Протеин сои очень богат белками, витаминами и прочими полезными веществами, которые восстанавливают структуру, питают клетки кожи, волос и ногтей.
Получение: получают из эмбриональных тканей сои, известных под названием "растительная плацента" - более безопасная альтернатива белкам животного происхождения. Первоначально белки выделяются из соевых хлопьев в два этапа. Во втором этапе расщепляются волокна, которые все еще содержит связанных и нерастворимые белки. Белки из декантера и сепаратора затем подаются на стадию промывки. В связи с этим шагом растворимые углеводы в дальнейшем сокращаются и содержание белка увеличивается. После нейтрализации и пастеризации изолят соевого белка распыляют для сушки и получают порошок с содержанием белка более 90%.
Состав: протеин (белки) - 88,1%, жиры - 3,3%, углеводы - менее 1%, изофлавоны генистин, даидзин и глицитин.
Минеральные вещества:
кальций - 0,9%, медь - 0,003%, калий - 0,36%, натрий - 0,8%, железо - 0,008%, магний - 0,08%, фосфор - 0,8%, йод - 0,15%, цинк - 0,08%
Витамины:
А - 3100 МЕ, Д - 500 МЕ, С - 86 мг, Е - 3,0 МЕ, В1 - 300 мкг, В2 - 200 мкг, В6 - 300 мкг, В12 - 3,5 мкг, РР - 6,7 мг, пантотеновая кислота - 2,1 мг, фоливая кислота - 40 мкг, биотин - 19,0 мкг (в 100г)
Аминокислотный состав:
Аланин - 1,1%, Аргинин - 1,7%, Аспарагиновая кислота - 2,9%, Цистеин - 0,4%, Глютаминовая кислота - 4,9%, Глицин - 1,0%, Гистидин - 0,6%, Изолейцин - 1,3%, Лейцин - 2,2%, Лизин - 1,7%, Метионин - 0,4%, Фенилаланин - 1,2%, Пролин - 1,4%, Серин - 1,3%, Треонин - 1,2%, Триптофан - 0,4%, Тирозин - 0,9%, Валин - 1,4%, Общие серосодержащие - 0,8%
Косметическое действие: протеины сои – идеальный выход для чувствительной кожи и для стареющей. Соевые белки тонизируют, стимулируют активность клеток кожи, улучшают её структуру и внешний вид. Проникая в более глубокие слои, улучшают обменные процессы в клетках, защищают клеточные мембраны от вредного воздействия свободных радикалов, замедляет процесс преждевременного старения кожи, предотвращает образование морщин. Активизируют клеточный метаболизм и клеточное дыхание, сглаживают и уменьшает глубину морщин, смягчают кожу. Содержат питательные вещества, оказывающие так же эффект лифтинга. Протеины сои проникают глубоко внутрь волос и укрепляют, насыщают их столь необходимыми белками и аминокислотами, активно питают, укрепляют и увлажняют их, предохраняя от негативного воздействия солнечных лучей и окружающей среды, а также ухаживают за кожей головы. В средствах по уходу за волосами заполняют пористые или поврежденные участки волосяного стержня, таким образом укрепляя его, также добавляют блеск и обеспечивают легкость расчесывания. Соевый белок улучшает рост ногтей и укрепляет ногтевую пластину.
Свойства:
* Возмещает потерю аминокислот в коже,
* Ускоряет регенерацию клеток за счет стимуляции фибробластов,
* Уменьшает глубину морщин,
* Улучшает кожный профиль,
* Глубоко увлажняет и разглаживает кожу
* Успокаивает раздражения кожи, вызванные УФ-излучением или экологическим стрессом, а также пересушенную кожу и волосы
* Укрепляет, защищает, восстанавливает и питает волосы
* Улучшает блеск и текстуру волос
* Укрепляет волосяные луковицы, предотвращая выпадение волос.
Применение: В косметике и средствах личной гигиены могут использоваться при разработке продуктов по уходу за телом, руками, волосами, лицом и шеей.
- Увлажняющие средства
- УФ-защитные средства для кожи и волос
- Средства после загара
- Кондиционеры для волос
- Краски для волос и колоранты
- Средства для завивки и укладки волос
- Шампуни и другие средства по уходу за волосами
- Средства по уходу за кожей и декоративная косметика
Рекомендованные дозировки:
в средствах по уходу за кожей: 3-7%
в средствах по уходу за волосами: 1-10%
В рецептурах может быть включен в конце приготовления при комнатной температуре в различных приложениях: эмульсии, микроэмульсии, шампуни, гели и лосьоны с содержанием алкоголя менее 25%.
Безопасность: FDA's Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) пришли к выводу, что нет никаких доказательств в имеющейся информации о изоляте соевого протеина, которые предлагают разумные основания подозревать опасность в настоящее время или было бы разумно ожидать в будущем.
Может использоваться в косметике и средствах личной гигиены на рынке в Европе в соответствии с общими положениями Cosmetics Directive of the European Union.
Ссылка на EU Cosmetics Directive
www.mycharm.ru/articles/text/?id=2211
www.realself.com/ingredient/hydrolyzed-soy-protein
www.westfalia-separator.com/applications/renewable-resources/soy-protein.html
www.mdidea.com/products/new/new06115.html
www.cosmolara.com/ingredients/Soybean.htm
www.mcleancentre.org/product_p/hydro7.htm
www.cosmeticsandtoiletries.com/formulating/ingredient/repair/25500904.html
www.moloda.com/h2/s7/i438
Перевод и компиляция Васса для Аroma-vita.com.ua©
)
. Может, кому-то пригодится 
Первый раз растворяла его в гидролате, помешивая шпательком, получилась мутная водичка (как мука с водой), насколько я смогла рассмотреть в фарфоровой пиалке, мне показалось, что все уже растворилось, но когда добавляла его в эмульсию, увидела, что много комочков 
. Во второй раз я его в самом начале приготовления крема взбила миксером в гидролате: получилась пушистая масса, похожая на тесто для оладушек 
с пузырьками, я его еще аккуратно помешала шпателем, чтоб вышли пузырьки, и оставила на время, пока готовила эмульсию (и чтоб лучше пузырьки вышли, и чтоб получше разбух). Эмульсия у меня получилась жидковатая, хоть и однородная, и я уже начала расстраиваться, что крем не удался ... Потом решила, что не пропадать же добру (куда-то да вымажу) и бухнула разведеный протеин в крем (перемешала миксером) - и тут свершилось чудо: крем приобрел плотненькую привлекательную структуру! Вот, оказалось, что протеин сои, помимо своих целебных свойств, служит еще и загустителем!