Chenopodium quinoa
Описание растения:Просообразное растение в Перу, питательные зерна которого употребляются в пищу и для приготовления шипучих напитков.
Киноа (лат. Chenopodium quinoa, другие русские названия — рисовая лебеда, квиноа, квиноя, лебеда кино), правильно «кинва», от кечуа kinwa — зерновая культура, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства Маревые, произрастающее на склонах Анд в Южной Америке.
Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трех основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном».
Плоды считаются фруктами, так как учёные относят киноа к псевдозерновым культурам, белые, жёлтые или красные, собранные в длинные, вьющиеся вдоль стеблей гроздья.
Киноа содержит больше белка, чем любые другие зёрна. В среднем 16,2% (для сравнения: 7,5% в рисе, 9,9% в просе, и 11-14% в пшенице, в кукурузе 3,5%). Некоторые сорта киноа содержат более 20% белка. В отличие от пшеницы и риса, содержащих малое количество лизина, аминокислотный состав белков квиноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока, количество аминокислот до 20 типов.
Помимо уникальных белков, киноа содержит также углеводы, жиры (с высоким содержанием лецитиновой кислоты), клетчатку, минералы и витамины, от A, B, C и D до ценнейшего рибофлавина. Киноа, кроме того, богата фосфором (в три раза больше, чем рис самого высшего качества и не уступает многим видам рыбы), железом (вдвое превосходит пшеницу), кальцием, цинком.
Техническая характеристика
Внешний вид: янтарная, невязкая жидкость;
Запах: характерный;
Растворимость: водорастворим;
рН: 4-5;
Хранение: хранить в прохладном темном месте. Нельзя замораживать.
Гидролизат белков Quinoa получен путем ферментации. Представляет собой уникальное сочетани низкомолекулярных аминокислот, обеспечивающих хорошее проникновение в слои кожи, волос, а также питание, увлажнение и образование защитной пленки. Придает блеск волосам.
Молекулярные связи аминокислот белка лебеды Quinoa более схожи со связями животных белков. Содержит наиболее полный "набор" аминокислот нежели в других растительных белках злаковых растений.
Характеризуется высоким содержанием цистеина, цистина, лизина, метионина, триптофана и тирозина, что значительно повышает качество регенерирующей, кондиционирующей и защитной способности данного продукта для волос и кожи.
Антицеллюлитное действие:
Quinoa содержит также и диленолеил-глицеро-3-фосфохолин, который оказывает мощное антиадипогенезное действие, т.е. предотвращает появление и развитие новых адипоцитов (жировых клеток). Это происходит вследствие его воздействия а ММР9 - рецепторы адипоцитов (блокада "сигнальной молекулы"), в результате чего тормозится созревание адипоцитов, с потерей их активности и прекращением накопления жира. Кроме того, экстракт Киноа обладает ещё одним очень интересным свойством, а именно - ингибирует формирование новых кровеносных сосудов. Не получая достаточного питания, преадипоциты (клетки-предшественники адипоцитов) перестают развиваться.
Уход за волосами:
Придает волосам гладкость и шелковистость. Образует на поверхности волоса защитную пленку, защищающую от воздействия вредных факторов окружающей среды, удерживает естественную влагу в волосе, обеспечивает необходимыми питательными веществами волосяную луковицу. В отличие от других белков, широко применяемых для защиты и увлажнения волос, протеин лебеды среди них наисильнейший энхансер (имеет проникающую способность)для волос; защищает и восстанавливает поврежденные волосы.
Результаты исследований:
После единичной процедуры обработки волос со средством, содержащим 1% раствор протеинов лебеды,поверхность волос восстанавливается на 16% в сравнении с контрольным образцом; уже после 5-й процедуры, поверхность волоса восстанавливается на 32% и на 26% внутри волоса, в сравнении с контрольным образцом.
Уход за кожей. Quinoa отлично питает кожу, восстанавливает повреждения, раздражения, успокаивает, придает необычайную мягкость и бархатистость. Обладает выраженным лифтинг- эффектом.
Применение
* Уход за кожей лица и тела (кремы, лосьоны);
* Антицеллюлитные средства;
* Гели для душа, средства для умывания;
* Средства для лечения волос после химической завивки;
* Шампуни, кондиционеры для волос;
Дозировки:
- Средства по уходу за кожей - 0,5-5%
- Средства по уходу за волосами - 1-10%
Растворять в теплой водной фазе при температуре до 40°C
http:ru.wikipedia.org/wiki/%CA%E8%ED%EE%E0
открытые источники интернета
описание производителя
фото: www.tradewindsfruit.com/quinoa2.jpg
Перевод и компиляция для Аroma-vita.com.ua©
