Инфузы (мацераты)

ага, я когда потрясла баночкой, то было впечатление, что оно там пересыпается, а не переливается 

У меня когда так набухает - я потом просто выкручиваю через носок. Но если так не нравится - добавь масла.

комнатной температуры или подогреть?

Не думаю. что это принципиально. Ясно, что не из холодильника.

Девочки отжала свой кокос на розмарине. Вообщем три недели стоял. Запах меня смущает. Неужели забродил. :wub:

Да не должен. А чем смущает?

И я думаю, что не должен, у меня кокос был, вроде индийский, в очень удобной бутылочке, из бутылочки удобно было прямо на волосы наносить. Так я его где-то год держала в кухонном шкафчике, чтоб не застывал и ничего с ним не случилось.

Просто пахнет мне сеном мокрым. До холодильника и после.

Ух, такой цвет насыщенный, а запаха розмарина нет что ли? ты сухой брала, специю?

Вот мне моя петрушка ВГ, тоже травой мокрой неприятно пахнет, но я ж мороженную брала.

Запаха нет, брала живой в марките. Правда я очень смутно помню как пах


понюхала ароматиковскую размориновую воду и свой инфуз вроде похожи по запаху.

Нормальный инфуз. Если б пропал - пах бы скисшим или прогоркшим маслом. А травой половина инфузов пахнет.

Не травой пахнет, такой запах пьянящий что ли. А сам розмарин стал коричневый. Васса ну как кресник ничего?

а у меня стоит морковка на оливке! уже ровно неделю! с нетерпением жду когда можно будет ее готовую опробывать где-нибудь в кремике. Это мой первый инфуз,волнуюсь ужасно...

А держать сколько собираешся? Отожми и засыпь следующую партию

Неля дело советует, учитывая что морковь доступнейшее сырье, которого не пожлобишься.

Делаю сейчас "на пробу" два инфуза, зверобой и бузину на оливковом масле. Бузина окрасила масло в яркий цвет, а вот зверобой стоит себе никакой. Може, правда, я сильно быстро хочу результатов, они 4 дня стоят. На какой день зверобой подкрасит масло? На счет запахов - не открывала и не нюхала, не знаю, жду двухнедельного срока выдержки.

Зверобой красит, если у него одни цветки, и через довольно долгое время - месяц-два. У бузины просто красящие вещества другой хим. природы. Ягоды всегда быстрее и полнее окрашивают.

Спасибо, Васса, теперь понятно. Жаль что зверобой аж два месяца дозревать будет, где-то я видно недочитала.

Да че, на батарее может и раньше. Я свои инфузы три-четыре недели держу. Просто чем дольше, тем лучше, но терпелки не хватает.

А не боитесь на касторке настаивать? Меня когда-то отчитали за это на другом форуме, целую лекцию выдвинули, почему именно касторку опасно греть, в принципе. Я, балда, уже суть забыла, конечно. :russian_roulette: Я хмель инфузила, для груди :girl_prepare_fish: И радовалась еще, как дешево и сердито выходит...

Инфузят не при тех температурах, при которых греть такие масла не рекомендуют. У меня касторовый инфуз уже давненько стоит и прекрасно себя чувствует и действует.
А на том форуме нет технологов...

дык, там про нагревание на батарее мне рассказывали. Именно не кратковременное, а вот такое. Девушка сама химик, как я поняла... В любом случае, мой инфуз тоже нормальным был. Хотя речь шла не о том, что он портится на касторке, а о том, что какие-то канцерогены в ней образуются...

Тогда надо холодным способом делать.

Девушки, подскажите кто делал инфуз зелёного чая, он хорошо у Вас пах :wacko: . Мне почему-то и селёдкой пахнет и вообще запах у него не ахти, ой как не ахти. :blink:

Я несколько раз делала инфуз зеленого чая, но запаха селедки точно не было. Пах зеленым чаем. А если "запах не акхи", может, лучше не пользоваться. А не ахти - это что значит?

Барышни! Дело сдвинулось с мертвой точки

Сегодня поставила первый инфуз (холодный метод): календула на оливковом масле. Долго искала коробочку подходящую, в итоге отрезала низ узкого упаковочного пакета, темного синего цвета. Написала дату, закрепила все и на батарею. Типерича главное встряхивать и за временем следить.

Нашла в закромах зверобой, буду из него делать тоже. И мороковку, морковку...
Муж должОн сегодня масло грецкого ореха купить. Чего можно на нем сделать, а?

Наверное это значит: не "АХ, какой замечательный"  :hi:

Девушки, но он пахнет явно неприятно, меня даже вывернуло Ну селёдочкой он отдаёт. Я не знаю что теперь с ним делать, с этой вонючкой, жалко его в мусорку

Lampochka, как завареный зелёный чай точно не пахнет.

Вонячка он короче говоря :blink: . Может чай не качественный??? :wacko: С чего бы такой ужас на батарее??

Holga, поздравляю с первым начинанием, потом втянешься и вся батарея будет заставлена, потом такой дефицит баночек будет

На грецком орехе можно все инфузить.

Натали, некачественный чай может вообще запаха не дать, но инфуз должен пахнуть как и сам чай. Если пахнет черти-чем, что аж выворачивает - зачем жалеть? Здоровье не жальче?

Васса, так хочу понять почему запах такой :ph34r: ??? :dash1:

Ну это пока сам не понюхаешь - не скажешь. Могло испортиться. На каком масле и сколько стояло?

У меня была банка китайского улуна, из дорогих и местных (везли в подарок), так вот он по вкусу рыбой отдавал изрядно, это вроде как шик какой-то, легкий запах сырой рыбы. Натали , он у вас в заварке рыбой не попахивал?

Получу посылку сама буду улун инфузить, правда женьшеневый, боюсь себе представить его аромат

Шо таке улун?

Улун это чай.

Какой нееееежный инфуз василька на оливке получился! Томила я его, правда, больше месяца.

Масяня, улун это особым макаром ферментированный зеленый чай. Внешне похож не то на грязноватые камушки, не то на мышиные кекешки .

Попробовала свой не красный зверобойный инфуз, воспаление на руке снял хорошо!

Додо, а вот чай оолонг - это не то же самое, что улун, или продавщица сама не петрит? На какашки он похож не особо, но вкусный.

Масяня, а показать? Чем пахнет и нежный на коже?

Васса, улун оолонгович - один и тот же персонаж. В принципе его по разному крутят (развернутым сухим листком я лично не видела, так или иначе, он плотно скручен), но мне он всегда больше похож на камушки, нежели на чаинки, и просто я люблю именно камушкообразный больше всего. Сейчас наблюдаю за его борьбой с водкой и глицерином.

Скручен, это точно. Спасибо. Будем покупать.

пахнет...э...скорее травкой. Утром хотела вытащить, отжать и пользоваться. Сейчас передумала и заправила новую порцию василька (я ж купила мешок ентого василька шоб на даче посеять). Батареи ж еще пару недель будут топить, хай томиться.
А на морду (пардон, лицо) я его просто так намазала, без смешивания с чем-нибудь. Оччучения - инфуз нежненький, кожа после него тож нежненькая, радостная какая-то что-ли.

Девочки, раз вы тут про чай. Видела,чай такой шариками, как клубочки. Кто-то знает, что это такое?

Еслм большие шарики, см по 2 - то это хризантема. Все никак не соберусь ее купить.

Вроде гдето так. 1 шт-5грн. стоит.

Клубочки, скорее всего, вязаные чаи. Тот же зеленый чай но хитро связан, чтобы распускался. На инфузы и ВГ его врядли стоит брать, там весь шик во внешнем виде. А вот пить его и смотреть - огромное удовольствие.

Если шарик кроха, размером с фалангу мизинчика, и как бы свит из одной большой чаинки, это скорее всего "жемчужины", зеленый чай хитро ферментированный и закрученный, с типсами внутри - и вкусно и, наверное, полезно для вытяжек.

Не, я как раз хризантему хочу, а еще роз бутончики видела. А таких "вязаных" не заметила, надо будет присмотреться.

Сегодня полюбовалась на свой инфуз (календула+олив.масло), вроде пахнет даже немножко календулой, хотя мужу пахнет маслом. Единственное, что меня смущает, так это то, что некоторые частички травы так и плавают на поверхности. Это нормально?

Нормально, почему бы и нет. У меня тож по-всякому плавают.

И я делала...совсем недавно причем Но наверно плохо делала, т.к. оно свой желтый цвет не поменяло и запах тоже....душицу настаивала)) вообщем мне не понравилось...но большой шанс, что из-за того, что я как-то пренебрежительно к нему отнеслась))

У меня такой вопрос, если масло испортилось это сразу понятно??? я имею ввиду запах ..ээээ....конкретный??? Сделала оливку на розмарине....цвет такой шикарный густо зеленый...а вот запах с какой-то горечью что-ли......чего думаю что мог испортиться, потому что я, по не знанию, свежий розмарин заливала.....

Запах конкретный прогоркшего масла, а свежий розмарин может иметь в запахе горечь, да и трава - не сочные ягоды, все ж посуше. если бы попала вода, ты б ее увидела в инфузе.

И цвет сырья довольно редко передается маслу, все красящие вещества в основном водо-спирторастворимы.

мне тоже кажется, что горечь - не совсем верное описАние для испортившегося масла. Оно пахнет очень характерно, вы бы сразу поняли. А на вкус как?