Синонимы: Brassica oleracea L. var. italica Plenck (Brassica cauliflora sars. simplex Lizg.) (от итал. «cavolo Brocolis», что означает «стеблевая капуста»), стеблевая, отпрысковая и спаржевая капуста, Broccoli. Семейство:Крестоцветные (Brassicaceae) Ботаническое описание: однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулетных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С. В мире известно более 200 сортов брокколи. Распространение: родина брокколи — Малая Азия и Восточное Средиземноморье. Хотя она разводилась ещё римлянами и давно относится к популярнейшим в Италии и Франции огородным культурам, в США её «признали» только в начале ΧΧ века. Наибольшее разнообразие форм сосредоточено в Италии и на соседних островах; отдельные из них в настоящее время культивируются в Европе, но особенно в Северной Америке (США и Канаде), реже в Южной Америке, азиатских странах (Япония). В последнее время активно культивируется брокколи в Украине, России. Метод получения: холодный отжим из семян Органолептические и физические свойства: Внешний вид: маслянистая текучая жидкость Цвет: золотисто-или темножелтый, может быть темнозеленый у масла, полученного холодным отжимом Запах: без выраженного запаха или характерный капустный(легко маскируется использованием эфирных масел) Плотность: 0,91 Индекс преломления: 1,4718 Кислотное число: 0,10 Йодное число: 95-105(100) Число омыления: 167-177(172) Жирнокислотный состав: Основные полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и витамин F: Линолевая кислота (Омега 6) - 10,79%, Линоленовая кислота - 9,24%, Эйкозеновая кислота - 4,68% Мононенасыщенные жирные кислоты (MUFA): Эруковая кислота - 52,93%, Олеиновая кислота (омега 9) - 10,97% Насыщенные жирные кислоты (СФП): Пальмитиновая кислота - 3,12%, Стеариновая кислота - 0,70%
Богато витамином А (ретинол): 1500-1800 IU/100g, высокое содержание витамина С, а также содержит витамин K, железо, калий и кальций. Увеличенное содержание эруковой кислоты: жирная мононенасыщенная эруковая кислота найдена в растениях семейства крестоцветных (капуста, брокколи, рапс и др.). При принятии внутрь этот липид подозревают в неблагоприятном воздействии на здоровье (сердечная токсичность). Таким образом, Европейский союз запретил использование продовольственных масел, содержащих более 5% эруковой кислоты. Однако пероральная токсичность никак не влияет на его использование во внешних косметических целях.
Свойства: масло семян брокколи является подлинным источником естественного блеска и мягкости волос. Его действие сопоставимо с воздействием силиконов - придает волосам гладкость при прикосновении и блеск, не утяжеляя их и не мешая дышать ( доказано исследованиями) . Обладает приглаживающим эффектом, что позволяет формировать небольшие локоны и кудри. Масло брокколи облегчает расчесываемость и устраняет спутываемость волос. Богато витаминами, также является отличным источником питания для кожи и волос. Обладает отличной окислительной стабильностью нежирностью и увлажняющими свойствами, что делает масло семян брокколи ценным смягчающим ингредиентом в области косметики и личной гигиены. Быстро впитывается, обладает легкой консистенцией, имеет нежирную текстуру и высокие увлажняющие свойства. Способно придавать блеск коже и волосам и используется в качестве заменителя силикону. Не оставляет жирности или тяжести.
Косметическое применение: Для волос - Эффект кондиционера, сопоставимый с силиконовым: способствует распутыванию, придает мягкость и блеск. - Снижает статический эффект, который наблюдается при расчесывании. - Обеспечивает увлажнение и питает волосы без утяжеления. - Прекрасный источник питательных веществ для кожи и волос. Для кожи: - Смягчает и кондиционирует кожу. - Легко впитывается, увлажняет. - Устраняет жирность, придает коже сияние и естественный здоровый блеск.
Показания: * поврежденные, сухие, обессиленные волосы * секущиеся и раздвоенные кончики волос * тонкие волосы, имеющие тенденцию к спутыванию * кудрявые, волнистые, непослушные волосы * для всех типов кожи
Идеально подходит в: * шампуни и кондиционеры * разглаживающие сыворотки * стайлинг * увлажняющие и кондиционирующие лосьоны и кремы для кожи * масла или сыворотки для завивки волос * уход, придающий эффект "сглаживания" * бальзамы и маски для волос * бальзамы и помады для губ * массажные смеси * для эффекта глянцевого блеска
При добавлении в массажные смеси, кремы и лосьоны, быстро проникающее действие масла семян брокколи помогает снизить ощущение жирности, и это ускоряет увлажнение кожи.
При исследовании: Замена маслом семян брокколи силиконового масла КНТ в рецепте кондиционера не привела ни к каким существенным изменениям эффективности и производительности. При тестировании воздействия на мокрые и сухие волосы оценка была одинакова для обоих формул. В частности, формула кондиционера с маслом семян брокколи придает блеск и глянец наравне с контрольной формулой. В качестве отраслевого стандарта для блеска и глянца, какие придают силиконы, масло семян брокколи начало зарекомендовывать себя в качестве нового стандарта для естественного блеска и мягкости волос.
По материалам www.in-cosmetics.com/ExhibitorLibrary/238/BSO_LIT_INCOS06.pdf
Дозировки: используется в сочетании с другими маслами в смесях или в эмульсиях в масляной фазе от 5%
Меры предосторожности: Не глотать. Хранить в недоступном для детей месте.
Условия и сроки хранения: масло стабильно. Хранить в темном сухом месте, защищенном от источников тепла, света и запаха, при температуре 13° -25°С. Срок хранения в течение 2 лет с даты изготовления, в открытом состоянии 6 мес.
Другое применение растения: капуста брокколи - один из самых полезных овощей, настоящая кладовая витаминов и минералов. Помимо высокого содержания витамина С, фолиевой кислоты, калия, бета-каротина и клетчатки, в брокколи есть антиоксиданты и другие вещества, снижающие риск возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. При всех этих достоинствах брокколи вкусна, весьма проста в приготовлении и почти не содержит калорий. Происходит из Средиземноморского региона и восточной Турции, где она возделывалась с античных времен. Римляне ценили растения из рода капуста за их многообразие и красоту, вводя в свою кухню наиболее необычные и привлекательные на вид. Екатерина Медичи была большой ценительницей брокколи. Именно ей принадлежит заслуга "представления" брокколи ко французскому двору под названием итальянская спаржа. Вскоре брокколи завоевала свое место в ежедневном рационе французов, став достойным гарниром для мяса, птицы и рыбы. В настоящее время брокколи является одним из самых популярных и доступных овощей в Европе и Америке.
www.aroma-zone.com/aroma/ficheHVbrocoli.asp ru.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea italica www.provisor.com.ua/archive/2007/N11/brokkoli.php www.countrysideliving.net/CUI_Broccoli.html www.fromnaturewithlove.com/soap/product.asp?product_id=OILBROCCOLI www.ofasimplenature.webeden.co.uk/broccoli-seed-oil/4524754605 www.botanicoil.com/products/broccoli_seed_oil.htm www.essentialwholesale.com/product_p/1100.htm
Ингредиенты______%% Фаза А BTMS - кондиционер - 4,0 Масло семян брокколи - 5,0 Фаза В Вода дистиллиров. - 89,3 Гуар (агент вязкости) - 0.3 Лимонная кислота(рН) - 0.2 Фаза С Консервант - 1,0 Отдушки - 0,2 Красители - QS (сколько необходимо)
Приготовление: *В подходящую емкость добавить часть воды и начать перемешивание с достаточной скоростью для формирования воронки. *Всыпать гуар, снижая скорости смешивания, чтобы избежать аэрации, и добавить оставшуюся часть фазы B. *Продолжать перемешивание и нагреть до 70-75°C. *Соединить ингредиенты фазы А, разогреть до 75-80°С и добавить в фазу В, продолжая взбивать. *Размешивать до получения однородной эмульсии(не менее 15 минут.) *Продолжая перемешивание, остудить до 30-50°С, затем добавить фазу C. *Продолжать перемешивание и охлаждение до требуемой температуры наполнения.
Судя по отчету на сайте о его испытаниях - это кондиционер, наносится на вымытые волосы на несколько минут и смывается теплой водой. Масло брокколи тут выступает в роли силикона.
а я хотела заказать и сделать несмываемый кондиционер на гуаре, масла брокколи взять 1-2% .... ведь не должно же жирнить КРАЙНЕ поврежденные и сухие волосы?
я просто на гуаре хочу сделать.... и много гуара брать не хочется, а мало гуара не удержит много масел... дилемма в общем, буду еще думать. за рекомендации - спасибо большое
Сделала масло по рецепту, что писала Васса. 5% масла не жирнит волосы абсолютно, хотя у меня они склонны к жирности. Очень легкое масло, и для лица мне понравилось.
Сейчас проверяю его на лицо в чистом виде. Пока чувствую,что легкое,хорошее,впитывается быстро (у меня комбикожа). испробую еще несколько дней,окончательно сделаю выводы
Девушки, сколько капель масла брокколи надо наносить на чистые волосы? я вымыла волосы шампунем, затем сверху бальзам, а потом на высушенные полотенцем волосы нанесла 5 капель масла брокколи. Легче расчёсываются волосы действительно, но наверное я перестаралась и 5 капель это много, хотя волосы ещё не высохли до конца и не очень понятно. Потом ещё напишу, как оно позже стало.
Я тоже пробовала сделать с компонентами какие у меня есть смываемый кондиционер с брокколи: Делала на 100 мл ВФ (гидролат сбор мята, мелисса...) 74,5мл 1)В меньшей части ВФ размешала активы: Бетаин 2% Д-пантенол 2% Коньяк-м 3% Элластин+коллаген 2% Лимонная к-та 2% 2)Добавила масло Брокколи 5% 3)Растворила в спиртовых настойках: прополиса 1% календулы 1% фенилтриметикон 2% 4) в отстальной ВФ развела(разводила сразу же в посуде в которой хранится кондиционер) Гуар 1% 5) Все смешала добавила Циклометикон 2% 6) добавила ЭФ масла литсея 10кап грейпфрут 10кап 7) микрокеа 0,5% У меня он как смывемый не пошел -волосы выглядели жирными у корней, перемывала голову, многовато брокколи 5%, в следующий раз попробую с мЕньшим процентом масла. А так волосы стали после кондея шикарные мягкие, шелковистые. А вчера добавила в оставшийся кондей дрожжей авт, СГЭ (сбор крапива, корень аира, лопуха, мать и мачеха, шалфей) и ЭМ кедра и как маску на голову - мне понравилось очень.
волосы расчесались мгновенно! блестят, переливаются... 0,5% гуара держит объем без утяжеления и склеивания... для моих радикально осветленных волос брокколи - это просто спасение! я в восторге!!! несмывачки кадуса и брелила теперь идут комунить на подарок.... они и рядом не лежали с моей несмывачкой по воздействию! теперь буду сочинять более сложный рецепт с активами и силиконами
з.ы. в 1001 раз задаюсь вопросом - что ж они такое суют в самые дорогущие пром. средства. что даже самый простой домашний рецепт намного эффективней
силиконы имеют свойства накапливаться в волосах, но у них тоже есть полезные свойства, которые можно использовать при изготовлении косметики, как декоративной, так и уходовой.
ну мне в силиконах нравится то, что они улучшают распределение средств по коже. но не нравится то, что это все же, как ни крути, химия.... вот и подумала, сможет ли натурпродукт их заменить:
ну, между химиев и негативом не стоит ставить знак равенства. Наши крема - тоже резальтат определенных химических процессов, к тому же, мы используем эмульгаторы (не природные) и т.д. Только это не для темы про брокколи
Васса я продублирую в теме по уходу волос обязательно рецепт, когда для себя оптимальный процент брокколи найду, в ранее описанном рецепте 5% брокколи мне было много, взяла во второй раз 1% брокколи, не тот эффект, маловато кондиционирующих свойств в продукте получилось. поэкспериментирую дальше и обязательно отпишусь.
Вчера нанесла как не смывалку в соотношении 3 кап брокколи, 3 кап. жожоба (чтоб придать УФ зашиту), растерла в ладонях и нанесла на волосы. вроде бы неплохо, сформировались кудряшки, хотя волосы практически прямые блеск тоже есть. пока довольна, буду экспериментировать дальше
Чудное масло, супер лёгкое, сделала с ним бальзам-ополаскиватель для дочки, почти 6% масла положила, не жирнит, волосики блестят, не путаются, красота. Теперь бальзамчики для ребёнка только с ним буду делать.
Вот, кстати, вопрос. девочки писали, что "легкость" и "тяжелость" масел определяется большим содержанием олеиновой, линолиевой и линоленовой кислот.. в масле брокколи их мало, а пишут, что оно - легкое......
Зато эруковой дофига. Это кислота редкая, как и гранатовая, и относится к ненасыщенным. Как и олеиновая. Утяжеляют масло насыщенные кислоты, а их тут очень мало.
KMV, скажи, пожалуйста, ты наносила на мокрые или на сухие волосы. Как несмываемый кондиционер, я правильно поняла? Хочу повторить твой рецепт. Только загелить не гуаром, а РапиТиксом.
угу.. волосы подсушивала полотенцем, наносила несмывачку, сушила феном. если без гуара, тогда и алкоголь не нужен...
вообще, это был пробный вариант сейчас у меня несмываемый кондиционер на хитозане, с почти 40% силиконов, масел и т.п. ... и еще кучей полезностей..... но мне положено: по аватарке видно, насколько высветляются волосы, или так их "кормить", или я останусь без онных )
а я беру пару капель на влажные руки и наношу на мокрые волосы не трогая корней..по большей мере на кончики))..очень классно секущиеся концы "слепляет"
Ой, пришла и я хвалить брокколи. Затестила его в кондее для волос. Красотища. Кондей делала принципиально без силиконов любых. Брокколи там было 4%. Сделала на свой страх и риск с таким большим, для меня, % масла. Меньше побоялась - из девочек кто то писал, если мало - фифекта силикона ноль. Никакой жирности на волосах нет, а уж у меня, поверьте на слово, волосы - супер барометр к жирным масла. В обычном кондее масел всегда брала макс 1% - это для моих жирных волос был предел! А тут 4% брокколи - и супер. Волосы очень блестят и шелковистость и что самое интересное, кудри потом формируются на раз два. Хочу кондей усовершенствовать еще , добавив туда Конди хэеар новый. Потом отпишусь и выложу в соотв.теме. Но теперь для волос брокколи - маст хэв!
в общем, буду еще думать. за рекомендации - спасибо большое 
Кожа как бархат, действительно есть что-то общее с силиконами 
