Работа №18Мыло «Пряная Кастилия»
Кастилия – область в Испании, из которой первоначально происходит это мыло. Своего рода прекрасное, твердое, белое или пятнистое, сделанное с оливковым маслом и щелочью. Хотя это мыло и не спешит мылить, небольшая работа выдает изобилие богатой, сливочной пены, достаточно мягкой для наиболее чувствительной кожи.. Кастильское мыло настолько нежное, что его часто используют для нежной кожи детей.
Горячий способ
Состав:Инфуз фенхеля, розмарина, эстрагона(тархун), базилика на оливковом масле -96%
Клещевины масло -4%
Вода: сок сельдерея – 28%
Щелочь по калькулятору
Пережир: 8% инфуз фенхеля, розмарина, эстрагона(тархун), базилика на оливковом масле.
В след добавлены: измельченный фенхель, розмарин, базилик, эстрагон.
Перед раскладкой добавлены эфирные масла фенхеля, розмарина и базилика.
Оливковое масло -
Сельдерей -100 г чистого, готового для использования сельдерейного клубня содержится 320 мг калия, 9 мг магния, 68 мг кальция, 0,15 мг марганца, 0,53 мг железа, 0,31 мг цинка, 80 мг фосфора и натрий.Содержание витаминов в сельдерее также заслуживает внимания. Это витамины группы В (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбиновая кислота. Кроме минеральных веществ, сельдерей содержит эфирное масло, гликозид апиин, холин, протеин, каротин и др. Типичным вкусом сельдерей обязан присутствию апиола.
Базилик - содержит до 1.5% эфирного масла, 6% дубильных веществ, гликозиды и кислый сапонин. Эфирное включает компоненты: метилхавинол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен, дубильные вещества, кислый сапонин. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик оказывает также благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, отвар листьев применяют при кашле. Кроме того, он содержит сахара, каротин, фитонциды, витамин С, В2, РР, рутин.
Эстрагон - зелень этрагона содержит эфирное масло, состоящее в основном из эстрагона, терпенов, альдегида, линалацетата, фелландрена, а также дубильных веществ, горечи, смолы и др. Эфирное масло желтоватое, подвижное, с характерным запахом. Его основные компоненты: метилхавикол, сабинен - до 85 %, оцимен, метоксикоричный альдегид и феландрен. Высокое содержание витамина С - 190 мг%, каротина - 15 мг%, рутина. Листья растения богаты витаминами А, С и др.
Фенхель – в плодах фенхеля содержится эфирное масло (до 5,5%) — бесцветная или слегка желтоватая жидкость. В состав эфирного масла входят анетол, альфа-пинен, фенхол, бета-фелландрен, камфен, дипептен, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая, яблочная, янтарная кислоты, лимонен, феникулин, жирное масло (18—20%), состоящее из петрозелиновой (60%), олеиновой (22%), линолевой (14%) и пальмитиновой (4%) кислот. В плодах найдены белковые вещества, флавоноиды, сахара и др. В траве обнаружены эфирное масло (0,45%), флавоноиды: кверцетин, феникулярин, а также большое количество рутина, аскорбиновой кислоты, каротина, витамины В, Е, К.