Ванили масло (мацерат), Vanilla planifolia Опции

[Lisichka]

Ванили масло
Vanilla planifolia

Внешний вид и запах: Жидкая маслянистая жидкость. Цвет от светло-желтого до желтого, могут присутствовать коричневые включения честей ванильных стручков. Запах приятный, легкий, ванильный, карамельный.

Производство: Зеленые стручки собирают после того, как они провисят на дереве в течение восьми-девяти месяцев, затем высушивают в течение шести месяцев, в результате чего на поверхности стручков выступает белый кристаллический налет. Стручки чаще всего перерабатываются в Европе и США.
Существует несколько разновидностей ванили, например V. tahitensis, отличающаяся более мелкими стручками, или V. pompona, из которой производят масло низкого качества.

Действие масла: питательное, защитное, смягчающее, регенративное, увлажняющее и питательное, возвращает упругость коже, смягчающее, предохраняет от преждевременного старения. Положительно воздействует на эмоциональную сферу.

Терапевтическое использование:

-Применяется для утомленной кожи.

-Защает, смягчает и питает, увлажняет.

-Возбуждает чувственность и эмоционость.

-Снимает покраснения после принятия солнечных ванн.

-Используется как база для индивидуальных духов.

Методы применения:
В чистом виде или в смеси с другими транспортными маслами.

Сочетается:
с эм Иланг-иланга, Имбиря и Корицы для возбуждающего чувственность массажа
с эм Пачули или Иланг-иланга для экзотической ванны
с маслом Розы Москеты - применяется для кожи после пребывания на солнце.

Противопоказания и меры предосторожности: Противопоказаний не имеет.

Срок хранения: около 1 года, вдали от тепла и света.

(с)www.sestrenka.ru

[Angelique]

Так! Добиваешь полностью морально этим описанием!! У меня этот инфуз из области мечтаний, как эфир ванили. Все живу и мечтаю об этих двух маселках!
Только на sestrenka.ru слишком бедное описание.

[Васса]

А стручки разве трудно достать?

[Angelique]

А стручки разве трудно достать?

Ты, как всегда являешься, когда никто не ожидает . Не успела отредактировать даже!

[Angelique]

А стручки разве трудно достать?

Я не видела у нас. Васса, ты видела эти стручки в Украине? Надо в спецмагазинах заказывать.
От жду своего дня варенья, буду заказывать себе подарки от друзей на Аромасле.

[Васса]

Я не видела. Но я ленивая и нигде не хожу. А с аромамасла заказывать стручки меня жаба давит.
Не верю, что у нас их найти низзя. Вот придет Перчинка и наверняка скажет, где видела.

[Майя]

Девочки, стручки бывают в супермаркетах в отделе специй - производитель Kamis сейчас я их у себя в городе не вижу, но они были 1 стручок стоил 25 гривен.

[Lisichka]

Я пока нашла только палочки корицы, вот ванильку нигде не видела..
А моя мечта- ЯГОДНЫЕ...

[fuaran]

А я вчера совершенно свободно купила в фуршете два стручка по 24гр.
Angelique А как их правильно заинфузить? Ткните носом, пожалуйста.
Васса, если не найдешь - могу тебе захватить парочку (вместе с кукурузным крахмалом)
Хотя, наверное, ты уже всё купила.

[Angelique]

Честно сказать, я стручки ванили видела только на картинках, а в живую не доводилось видеть. Я думаю, что их инфузят, как и все остальные сухие растения, травы и ягоды. Помолоть в кофемолке, но не до порошка и залить маслом. И настаивать на батарее.
На Аромазоне их почему-то настаивают на макадамии.
Все, надо заводить отдел "Барахолка", как предлагала Перчинка. Давайте его занесем в раздел Хобби, там где про этикетки.

[Васса]

Давайте. А то там тем мало. Я ваниль в маркетах не видела, как и палочки корицы (и ничего не купила).
Ванильные стручки на кофемолке не мелют - не выйдет нифига. Их ломают и так и инфузят. Их не надо мелко измельчать.

[Dodo]

Девушки, кто инфузил, или еще как добывал пользу из ванильного стручка? Вроде видела, но не могу найти. В теме про ваниль нет .

[Васса]

сама не инфузила, не достала стручков, но обычно ломают на несколько частей его и инфузят обычным методом. Никаких особенных различий нет.

[Амилаза]

Обычно инфузят на жожобе, для чистоты запаха ванили

[Angelique]

Еще делают инфуз ванили на макадамии, я неоднократно читала такие рецепты с указанием инфуза ванили на макадамии.

[Dodo]

Наверное, я таки разрежу стручок и сделаю и инфуз и ВГЭ по чуточке, заодно посмотрю что интереснее.

[Nata79]

ещё на кунжуте делают

[Руанна]

а у меня есть хороший коньяк, в бутылке которого заспиртован роскошный стручок ванили. Все спирторастворимые вещества из его вышли, интересно, можно ли теперь в масло?)))) Не пропадать же добру

[Dodo]

Залила половинку стручка ванили маслом. Сам стручок тоже маслянистый, почикала ножничками руки пахнут со вчерашнего дня. а вот с водкой не задалось, дрогнула рука и набухала вместо 20 грамм около 50 в общем итоге.

А что, Руанна, в коньячную маску такое дело можно

[Васса]

Ру, попробуй и в масло. Может, что и выйдет, хотя я о таком не слышала. Обычно ваниль так и держат в спирту, до конца использования настойки.

[Нюта]

Честно сказать, я стручки ванили видела только на картинках, а в живую не доводилось видеть. Я думаю, что их инфузят, как и все остальные сухие растения, травы и ягоды. Помолоть в кофемолке, но не до порошка и залить маслом. И настаивать на батарее.
На Аромазоне их почему-то настаивают на макадамии.
Все, надо заводить отдел "Барахолка", как предлагала Перчинка. Давайте его занесем в раздел Хобби, там где про этикетки.

Ваниль на кунжуте у АЗ есть, не знаю, может и на макадамии тоже. У меня есть ваниль на кунжуте, божественнно пахнет

[luide]

Ваниль неоднократно видела в свободной продаже в Метро.

[Angelique]

Ваниль неоднократно видела в свободной продаже в Метро.

Ну значит вам в Запорожье везет, а у нас нет и никогда не было.

[Неля]

а где эту самую ваниль берут, а?

Можно посмотреть по супермаркетам - там может"Камис" продаваться и в спец.мангазинчиках со специями :rolleyes: Имеется в виду ваниль в стрючках

[Dodo]

а где эту самую ваниль берут, а?

Я в острове сокровищ уже две явки написала

[Angelique]

Уррра! Стручки едут! Кто на чем будет "мучать" стручки? Я дюже желаю на макадамии, которой нет (( и можно на жожоба.

[Майя]

Я буду на виноградных косточках стручки настаивать.

[Васса]

А я классически - на жожоба. И на спирте.

[Angelique]

А я классически - на жожоба. И на спирте.

А на спирте и без глицерина? Иль потом его добавишь?

[Anna]

А на кокосе если стрючки заинфузить нормально будет, это ж вроде стабильное масло?

[Nata79]

на А-з мацерат стручков кажись на кунжуте 

[Васса]

Классически ваниль делают на спирте без всяких глицеринов.

[Dodo]

У меня на водке-глицерине, может толку меньше чем от спирта, но запах чудный, ничего можно в крем больше не добавлять.

[Нюта]

А я собралась ваниль инфузить на миндале и на жожобе. Тока не знаю, ванили скока - пару стручков поломать туда или как?

[ТатьянаС]

Нюта, скорее всего как обычно, чтоб масло покрывало сырьё, думаю двумя стручками не отделаешься, инфуз же насыщенный хочется.

[Васса]

Ну обычно пару стручков и ломают на 100мл. Но я их размеров еще не видела.

Анжелика, наконец-то и у тебя коричневые Но все равно ооочень насыщенные. Думается, мне, не последнюю роль играет коврик.

[ТатьянаС]

Ну обычно пару стручков и ломают на 100мл. Но я их размеров еще не видела.

У меня коротенькие стручки были, 4 штучки порезала, когда залила маслом получилось половинка 200 гр баночки, получается даже меньше чем 100г масла пошло.

[Нюта]

Нюта, скорее всего как обычно, чтоб масло покрывало сырьё, думаю двумя стручками не отделаешься, инфуз же насыщенный хочется.

Вот у меня в голове крутится, что я когда-то читала, что надо пару стручков. Теперь буду искать где это вычитала.

[Angelique]

Вот нашла инфу на Арома-Бьюти про стручки ванили и какое количество их для инфуза.

Мацерат ванили

Разрежьте стручки ванили вдоль, и затем на небольшие кусочки поперек стручка. Положите их в банку и залейте маслом жожоба или любым другим маслом по вашему выбору. Через 1-2 недели процедите. На 100 мл растительного масла используйте 3-4 стручка ванили или другое количество по вашему вкусу.

Хранение стручков.

- При правильном хранении стручки ванили, как и хорошее вино, со временем становятся все лучше. Средний срок годности у стручков ванили при хранении в домашних условиях – 2 года.

- Если вы купили стручки ванили в вакуумной упаковке, то после покупки лучше удалить такую упаковку. Оберните стручки в несколько раз пищевой пленкой, по одной штуке или все сразу, удалив воздух, и положите их в воздухонепроницаемый стеклянный контейнер. Регулярно, примерно 6 раз в год, доставайте ваши стручки, снимайте упаковку и проветривайте их на воздухе в течение 15 минут, затем вновь убирайте на хранение. Стручки хранят в прохладном и темном месте, лучше всего в буфете. Нельзя хранить стручки ванили в холодильнике или замораживать их.

Свойства

- тонизирует кожу

- защищает, смягчает и питает

- возбуждает чувства и эмоции

Использование

- приготовление мацератов
- семена из стручка ванили можно использовать в пилингах для лица и тела
- кремы для лица и для тела
- чувственное массажное масло
- перемолотые стручки ванили используются как добавка в мыло
- ароматизация сахарных скрабов для тела
- в кулинарии: ароматизация соусов, кофе, сахара, пирожных

[Angelique]

Ваниль (мацерат)

Действие масла: питательное, защитное, смягчающее, регенеративное, увлажняющее, возвращает упругость коже, предохраняет от преждевременного старения. Положительно воздействует на эмоциональную сферу.
Терапевтическое использование: применяется для утомленной кожи, защищает, смягчает и питает, увлажняет, возбуждает чувственность и эмоциональность, снимает покраснения после принятия солнечных ванн, используется как база для индивидуальных духов.
Методы применения: в чистом виде или в смеси с другими транспортными маслами.
Сочетается :с эм Иланг-иланга, Имбиря и Корицы для возбуждающего чувственность массажа, с эм Пачули или Иланг-иланга для экзотической ванны,

с маслом Розы Москеты - применяется для кожи после пребывания на солнце.


Противопоказания и меры предосторожности: Противопоказаний не имеет.

[Нюта]

Поставила я свою ванильку. :girl_pinkglassesf: Бурбон на миндале, а таитянскую на жожобе. На 100 мл масла по 4 стручка ванильки, мне показалось достаточно этого будет. Разрезала вдоль один раз каждый стручок, а потом на 5 частей поперек. Буду месяц её держать на коврике. Кстати я накрываю все свои экстракты-инфузы полотенцем сверху, укутываю. Тогда баночки разогреваются лучше и экстрагирование идёт быстрее.

[Nata79]

Наташ, а каким количеством спирта надо заливать один стрючок? и спирт должен быть скольки процентный? и наверное пищевой, если в конд. изделия добавлять? 

[per4inka]

спирт точно лучше пищевой. Я буду с завода коктебель брать (вернее у его сотрудников)

[Васса]

ну на 100мл 1 стручок, если большой. А вот процентность не знаю... Обычно заливают и не вынимают, пока не израсходуют.

[Васса]

Вот здесь можно почитать про хранение ванили http://www.seryogina.ru/shop/vanil/

[Васса]

Моя ванилька на жожоба на второй день стояния изменила цвет. И запах тоже уже довольно сильный. Это самый лучший и "быстрый" инфуз у меня по скорости "влияния"

При взбалтывании семечки надолго зависают в масле и на солнце отсверкивают, как блестки. Так прикольно, я такого не ожидала. Буду держать ваниль в банке и не отцеживать.

[Неля]

:sarcastic:  Пока стрючок настаивается можно нервишки подлечить- взболтал и релаксируй, созерцая!

[Ирига]

А у меня ваниль на жожобе кроме ванили пахнет ещё и сухофруктами.
Почему-то.

[Нюта]

Моя ваниль на миндале и жожоба уже давно готова, вот щас опробовала в крем её. Брала по 5% того и другого. Специально ничего пахнущего больше не добавляла, чтобы оценить интенсивность запаха. Так вот, пахнет вкусно, ванилью. Но интенсивность запаха ниже среднего. То есть я могу унюхать с расстояния 3 см. Может уже привыкла к запаху. Спрошу вечером мужа ещё.
В следующий раз буду брать ЖФ только на ванильных мацератах и добавлять ещё спиртовую настойку ванили.

[Nata79]

вот блин, всех ванилью обеспечила, все уже с ней что-то сделали, а у меня всё никак руки не дойдут.  :girl_wacko: дал бы кто пинка, чтоли  :sarcastic:

[Angelique]

Так быстро делай ваниль!
Даю пинка!

Видишь, как надо делать! Правой рукой берешь ваниль, левой заливаешь масло и крутанулась и все ОК!

[Nata79]

ну всё, теперь прийдётся таки 

[luide]

Ната, знаешь, как она классно пахнет в масле? В стручках не так! Так что быстренько ставить инфуз!

[KISA]

Анжелика такое клевое пособие ! Да, мне такой пинок тоже не помешает. Но я торможу, так как незнаю на чем заинфузить. Немогу определиться.

[Olga]

А я не могу решить которую из них в инфуз, а которую в тинктуру. Каждый день заглядываю и не могу решиться. Девочки, посоветуйте! А инфузить буду на жожоба.

[Васса]

Оль, я в таких случаях Буриданова осла вспоминаю и делаю все сразу. То есть каждую и в инфуз, и в тинктуру. Получится аж 4 разных препарата.

[KISA]

Оль, я в таких случаях Буриданова осла вспоминаю и делаю все сразу. То есть каждую и в инфуз, и в тинктуру. Получится аж 4 разных препарата.

Васса объясни, я не поняла.

[Васса]

Ну смотри - есть два вида ванили. Каждую и в масло и в спирт. Запах у них разный, получатся 4 разных препарата.

[KISA]

Ну смотри - есть два вида ванили. Каждую и в масло и в спирт. Запах у них разный, получатся 4 разных препарата.

Теперь поняла.

[Angelique]

Вообще я хотела сделать 2 варианта ванили и сделала уже, т. е инфуза. Первый бурбон на жожоба, а второй хотела на макадамии, но ее у нас сейчас нет, а заинфузить один только бурбон считала преступлением и взяла миндаль, но почему-то еще хотелось сделать на вин кости. Тинктуру сделала только из бурбона, на татянскую уже баночек не хватило, вот сейчас настойку красного перчика перелью в стеклянный бутилек и в ход пойдет таитянская на тинктуру!
Киса, это для тебя инфа

[Olga]

Наташа, вот это Соломоново решение!

[luide]

девочки, а вот такой вопрос (не бейтесь тока ): а на масле какавы (какао ) можно сделать инфуз ванили? или оно застынет и при этой жаре?

Температура плавления масла какао - 32 до 42 °С. Смотри сама, сколько у тебя

[Nata79]

тады наверное всё-таки жожоба. иначе прийдётся на солнце ставить, а я так поняла, что для ванили более тёплые варианты не очень хорошо.

[Angelique]

НЕ ЛЕНИСЬ! СТАВЬ СРАЗУ ДВА ВАРИАНТА ВАНИЛИ!! ВСЕ ДАВНО УЖЕ ПОЧТИ ВСЮ ВАНИЛЬ ИЗРАСХОДОВАЛИ, А У ТЕБЯ ЕЩЕ НЕ ТРОНУТАЯ!!
Если есть жожоба, то делай бурбон на жожоба, а таитянскую на макадамии.
Потом сама будешь балдеть от запаха!

[Irusiya]

Девочки, подскажите пожалуйста, что-то найти не могу, сколько на один стрючок ванили масла надо для инфуза, чтоб хорошо было?

[Irusiya]

Уже нашла

[Angelique]

я на 100 мл масла брала 4 стрючка

[KISA]

Я тоже столько брала. Стоит уже 4 месяца запах обалдеть!

[Valkay_sh]

Вчера стала счастливой обладательницей ванильного стручка 19 грн. Буду на наверно на жожоба ставить.
Они оказывается продаются в кофейных отдельчиках, там же есть и палочки корицы и бадьян.
девочки. а не надо стручек спиртиком побрызгать перед тем как маслом залить?
Прийдется ещё стручков прикупить, думала одного хватит... наивная...

[Васса]

одного на 50-70мл масла хватит.

[blackkitty]

Кто-нибудь может посоветовать, где в Киеве можно купить стручки ванили? В Метро постоянно их ищу в отделе специй, из фуршетов на районе их давно убрали, даже в мегамаркете в Броварах для меня смотрели - нигде нету

[Нюта]

Я делала 4 стручка на 100 грамм масла и на 100 грамм спирта.

[APRIL]

Кто-нибудь может посоветовать, где в Киеве можно купить стручки ванили? В Метро постоянно их ищу в отделе специй, из фуршетов на районе их давно убрали, даже в мегамаркете в Броварах для меня смотрели - нигде нету

Покупала на Бессарабке по 30 грн.,и на Житнем рынке по 20 грн. в отделе специй.

[Valkay_sh]

Кто-нибудь может посоветовать, где в Киеве можно купить стручки ванили? В Метро постоянно их ищу в отделе специй, из фуршетов на районе их давно убрали, даже в мегамаркете в Броварах для меня смотрели - нигде нету

Посмотрите в отделах где где кофе при вас мелят и на вес продают.

[Irusiya]

А я в Метро недавно видела. Только дорого там. Не помню, кажется 35 грн.

[KMV]

ой, я тоже сегодня в варусе купила палочку ванили интуитивно на нее вылила 50 мл виноградных косточек.... а запах, запах то какой!
еще в институте когда училась, делала спиртовую настойку ванильки - совершенно не понравилось надеюсь, на масле будет нааамного лучше!

з.ы. тоже смотрела на бадьян, корицу и кардамон.. но решила сначала побольше про них почитать, а потом покупать

[KMV]

вопрос.
встряхнула я свою ванильку, а там по всему маслу кристаллики плавают..... они растворяться?
и еще, как долго потом можно будет жмых этой ванили хранить? м.б. даже в морозилке?.... я его потом мож в мыло запихну, если найду время изучить технологию

[Васса]

Нет, не растворятся, так и должно быть. Это семена так отсвечивают, краасиво. Все равно же будешь отжимать или сливать. Я, напр, сливаю просто. Они тяжелые, на дно оседают.
Я не отжимаю, добавляла еще ваниль и масло, ее можно по второму разу заливать.
А в морозилке все хранится долго.

[litlgirl]

Подскажите пожалуйста, если кто помнит где то девушка продавала стручки ванили в киеве, не могу найти где , а так хочется заинфузить

[Lenchik]

Вот здесь

[litlgirl]

Большое спасибочки, а то я балда там и забыла посмотреть

[ipotemkina]

А может мацерат ванили пощипывать кожу? Использовала три масла - касторка, жожоба и оливка на ванили в гидрофилке +полисорбат и эмульгатор. В итоге слегка пощипывает лицо. Даже и не знаю на что думать.

[Fire]

Может.. полисорбат? У вас мацерат на этих трех маслах? Какая у вас реакция на касторку (ну как на масло)?

[Fire]

У меня один вопросик по мацерату ванили (на макадамии хочу поставить). Давать ему настаиваться в темном месте, типа шкаф, или на батарее надо? Спасибо

[Васса]

Без разницы. Его можно не отжимать, заливая новым маслом по мере использования.

[Fire]

Угу. Так и буду делать.

[Нюта]

На батарее именно ваниль не настаивается. Правильно в шкаф поставить, то есть в тёмное место при комнатной температуре.

[Надия]

Девочки, подскажите, пожалуйста, по ванили. Есть у меня стручки. Хочу сделать инфуз, но быстрый. На бане. Греть нельзя получается ванильку (встречала в темке, что на батарею не надо), значит быстрый способ не для ванили? 

Спасибо заранее

[Васса]

Традиционно как-то не варят, но попробовать можно.

[lena23]

Хочу сделать инфуз ванили, есть масло миндальное, персиковое, оливка, вин кость. На чем лучше? Насколько я поняла, ваниль настаиваем в шкафу, а нужно ли вначале подогревать на водяной бане?

[InnaP]

Ваниль настаивают обычно на жожоба или макадамии, я делала на жожоба, но можно брать любое стабильное масло кот. Вам подходит. Греть не надо, разрезать стручки вдоль (на 100 мл 4 шт), а потом еще поперек на несколько частей, залить маслом и поставить в темное место.

[Доtta]

InnaP, спасибо за подсказку по инфузу, как раз вовремя!
Я перечитала тему, нашла что уже делали инфуз ванильных стручков на миндальном масле. Я тоже на нём попробую, а то цена масла жожоба кусается.

[My.sonechko]

А на кокосе если стрючки заинфузить нормально будет, это ж вроде стабильное масло?

   Видела в продаже масляный экстракт ванили именно на кокосовом масле.