Пралине для ванны, Рецепты, секреты, ощущения. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Пралине для ванны, Рецепты, секреты, ощущения. |
21.2.2010, 21:34
Сообщение
#1
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 299 Регистрация: 29.10.2009 Из: Николаевская область Пользователь №: 965 Спасибо сказали: 207 раз |
Исходим из пропорций: на 100%
80 % масла, не меньше 60 % твердые масла. 20 % полисорбат (у меня 80-ый) сухое молоко, крахмал (сколько возьмет) Я взяла на 100 грамм масел: масла какао 10 % ши 10% пальма 15% пальмоядровое 15% кокосовое 15% пшеничных зародышей 5% абрикосового 5% соевое 5% Полисорбат 80 -20% 1. Взвешиваем твердые масла 2. ставим на водяную баню. Когда масла растопятся 3. добавляем жидкие масла и полисорбат 80, эфиры. 4. Достаем миксер и начинаем вводить сухое молоко и крахмал неспеша по столовой ложке Вот такая масса получилась у меня после ввода примерно 180 грамм сухого наполнителя. И теперь можем выложить в формочки. Я взяла маленькие для льда. Вот у меня получилось столько: И теперь в морозилку или в холодильник. Они застыли Хранить в холодильнике. Можно было взять наполнителя грамм 150, тогда бы масса была бы пожиже и соответственно красивее полуились бы пралинушки. Мои девочки бросали одну такую пралинушку на ванну и балдели !!!! ПОЧУВСТВУЙТЕ СЕБЯ КЛЕОПАТРОЙ!!! |
|
|
5.12.2012, 13:15
Сообщение
#2
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,199 Регистрация: 3.8.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 2,562 Спасибо сказали: 651 раз |
Лен, вот рецепт и технология.
Масло какао – 30г Масло кокоса(манго,бабассу) – 30г Масло ши – 20г Миндаль – 20г Сухое молоко – 40-50г. Эмульгаторы 14 г (я брала полавакс и эмульгин и полисорбат) Масла растапливаются,потом взбиваются. Нужно во время взбивания ставить их в морозилку подохладиться ненадолго. После вмешивания сухого молока молока - снова в морозилку буквально на 1 минутку.Потом немного опять взбить до однородности и выкладывать в кондитерский мешок с нужной насадкой. Храню их в своём холодильничке. Не забудь показать, если будешь делать. -------------------- Следуй за своим желанием и оно последует за тобой. Вселенная откроет тебе двери там,где раньше были стены...
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 3:03 |