Инфузы (мацераты), Вопросы и рекомендации, обсуждение Опции

[fuaran]

Так, девочки, сегодня ставлю лилию (и что там у нас с луной? благоприятно хоть? Анжелика, аууу..).
Страшновато как-то, а она такая белоснежная, такая красивая, такая пахнущая.... :girl_pinkglassesf:

[Olga]

Я вот розу поставила, так солнца, блин, нету!

[KISA]

У меня морковка стоит. а солце то есть, то нету через день блин.

[Руанна]

везет вам, а у меня окна - на северную сторону, с солнышком ничего не получится... И коврика нет... эх

[Анюся]

Девочки, сегодня не смогла пройти мимо крымской розы. Как она пахнет!!! Притащила домой, вот читаю правила ифузов. Уменя оливковое нерафинированное. Можно на нем сделать? А то боюсь не долежат лепестки, пока я рафинированное куплю.

Далее, на первой странице написано, что надо чередовать слои лепестков и ваты?Это обязательно? Я поняла, что вы делаете инфузы, просто наполнив емкость материалом (лепестки, в моем случае), а потом заливаете маслом, да?

[Анюся]

А как правильно сохранить лепестки для следующей закладки? Высушить?

[Holga]

Я куркуму на арахисе для зимнего крема инфузила.

обычная куркума, приправа в пакетике?

[vertrana]

А как правильно сохранить лепестки для следующей закладки? Высушить?

Анюся для след. закладки, да и вообще для всех закладок лепестки надо подсушить или хотя бы слегка подвялить - тогда меньше шансов, что масло в инфузе прогоркнет ( все таки меньше воды). Удачи!
И не надо чередовать лепестки с ватой, достаточно, когда измельченное сырье пропитывается маслицем и над сырьем ост-ся слой масла около 0,5 см.

[Васса]

Во, Вертрана уже все скзала. С ватой - это один из старинных способов со свежими лепестками, но мне было бы лениво. Я тоже разжилась всвежими и собираюсь их в масло (кунжут) без подсушивания. Собственно, в восточной традиции так и делают и инфузят на нерафинированной оливке. В конце концов, если боишься прогоркания - можно добавить витамин Е.

[Анюся]

Я разложила лепестки, пусть до завтра полежат. Сегодня не стала закладывать, потому что только нерафинированная оливка дома есть. Поискала в магазинах возле дома рафинированную - не нашла (есть только сумiш рафинированной и нерафинированной ). Вообщем, решила инфузить на нерафинированной. Спасибо за подсказку про витамин Е, да, хочу положить, а сколько его надо из расчета на 100 мл масла?

[Васса]

У нас есть тема про него в Ингредиентах, посмотри там, я не помню.
Лучше, конечно, с розой работать сразу, чтоб как можно меньше времени прошло от сбора до залива экстрагентом.

[Неля]

А на масле зверобой и не подумал изменить цвет, мне даже показалось позеленел (правда я цветы растереть забыла...). Стоит на солнышке, ну посмотрим, что дальше с ним будет - по правилам стоять ему еще долго :rolleyes:

Зверобой на миндале у меня стоит уже неделю и тоже нифига не покраснел! Я первые два дня все бегала к нему, искала эту красноту, теперь надоело. Взбалтываю остервенело его раз в день, хай еще 2 недели постоит, я смену сырья сделаю, может хоть это поможет

[fuaran]

А, еще вопрос - а инфузить на солнце ромашку мона?

Неля, я инфузила ромашку для ромашкового мыла именно на солнце. Все получилось прекрасно.
Сейчас у меня на солнце стоит лилия, зверобой, лаванда, васильки, розы лепестки, морковка, гранатовые корочки... Пока (тьфу-тьфу) все отлично. А солнце у нас термоядерное, у меня днем банки горячие прямо.

[Неля]

Фуаранчик, спасибо!
А ты свои инфузы на разных маслах настаиваешь? А как себя ведет василек? Я тоже хочу сейчас насушить василька, потом на касторке сделаю вместе с петрушкой.
А лилию корень настаиваешь или цветок?

[fuaran]

Нель, лилия у меня стоит на миндальном (цветки), морковка на грецком орехе (вся прям уже оранжевая до жути), гранатовые шкурки на вин.косточке, все остальное на оливке. Я, честно говоря, боюсь другие масла на солнце выставлять. Василек и лаванда мнгновенно обесцветились, но баночки я пока не вскрывала, жду. Решила раз в десять дней менять сырье. Трижды. Внешне все выглядит замечательно, масло как слеза прозрачное, поводов для беспокойства пока нет. Как буду менять сырье - отпишусь по поводу запаха.
И да.. василек у меня не целиком, я ободрала все листочки и настаиваются только они, бутончики не клала, они (мне кажется) втянут в себя слишком много масла, я потом не отожму все как следует.

[Васса]

Попался мне в ручки свежий зверобой. Травку положила сушить, а цветочки ободрала и в банку. Первый раз поллитровую взяла и залила смесью масел - горчичиное, кунжут, винкость. Буду варить потом зверобойное мыло.

[Неля]

ой, жалко как-то на мыло такие ценности- намылился, смыл и усе!  их в кремики надо!

А я для своего инфуза зверобоя брала верхние побеги сантиметров по 5, щипанием цветочков не стала заморачиваться. А вот ромашку сщас пойду делить на головки и мусора

[Неля]

 Вот, опыт- сын ошибок трудных! Если бы не твой опыт, Фуаранчик, так бы и считала, что на грецком орехе не только на солнце- вообще на мен инфузить низзя! Оказывается- ошибалась! Теперь буду знать.

Интересно, а масло на лилии будет ароматить? Ты белую брала или желтую? у белой убоооойный запах, интересно, в масло перейдет?

[Васса]

В кремики тоже пойдет - я ж поллитра залила.

[Васса]

...василек у меня не целиком, я ободрала все листочки и настаиваются только они, бутончики не клала, они (мне кажется) втянут в себя слишком много масла, я потом не отожму все как следует.

В васильке используются именно язычковые краевые и немного трубчатые из серединки, корзинки не используются вообще.