Инфузы (мацераты), Вопросы и рекомендации, обсуждение Опции

[cyberbird]

Анжелика, ну ты даешь!!!! где ж все это помещается??

[Васса]

1.Как-то перемолоть
2.Обычно заливают на палец чтоб масла было сверху.
3. а почему бы и нет?

[Водолейчик]

Девочки такой вопросик:
2 дня как поставила цветки лаванды (сухой) на оливковом масле. Цветки правда, многие уже в состоянии семян, но я не измельчала. Так они всплыли, я уже 2 дня помешиваю, думаю осядут, но пока безрезультатно.

С этим надо что-то делать? а то боюсь так оно может заплесневеть

[Васса]

Если маслом покрыты - чего заплесневеет? тем более если сухие. Встряхивай и все, не открывая банку. Сырье часто всплывает, в этом нет ничего необычного.

[Holga]

я с утра такую глупость с инфузом сотворила, только продукт перевела
хотела сделать инфуз авокадо с васильком, ну залила травку маслом и подумала потом, а почему бы не добавить туда энотеры сразу... где был мой мозг? можно сразу выливать или подождать, пока прогоркнет?

[Васса]

А попробуй добавить витамина Е. И можно настаивать, не нагревая, совсем уж холодным способом. Просто дольше будет стоять. И хранить потом в морозилке.

[Holga]

Васса, в какой пропорции вит. Е добавлять? у меня там объем масла больше 50 мл., но не 100

[Васса]

Я в кремы добавляю 1%, а вообще у нас с Ингредиентах есть про него тема с дозировками.

[LAF]

Сегодня поставила свои первые два инфуза. Петрушка+укроп на касторовом масле, зеленый чай "оолонг" на оливковом масле. И ВГЭ суданской розы.Роза сразу цвет такой дала..ух! Делала все, как показывала Васса в МК.
На прошлой неделе от нетерпения попробовала сделать два ВГЭ, морковь и яблоко заранее не подсушив их. Сегодня открыла- запах яблока не понравился, сразу вылила, а морковь имеет приятный запах моркови. Пока оставила, посмотрим..

[Васса]

Девочки у нас соль добавляли для извлечения воды в инфузе. Кажется, это делала Радуга.

[Raduga]

Да, я так настаивала свежие цветки бархатцев, и ещё что-то , не помню уже и добавляла соль .Соль забирала жидкость и оседалась на дно. В конце просто процеживала. И отличный инфуз получался.

[LAF]

Девченки, я правильно поняла, что пыльцу надо только маслом инфузить? Или вообще не надо...что что я запуталась

[Васса]

Можно и маслом и водой-спиртом-глицерином. Разнорастворимые полезные вещества есть в каждом сырье.

[LAF]

Спасибо. (так оперативно). Скажите, не страшно если например в майонезной банке сырье с маслом будет до половины.Не испортится? Вроде это нигде не обсуждалось.

[Васса]

А что тут обсуждать? каждый инфузит в той посуде, в какой удобно. Или имеется в виду половина банки?
Нет, не страшно, у меня в поллитровых до половины несколько инфузов стояло - все нормально.

[mriko]

Девочки, а тыкните меня пожалуйста носом туда, где рассказывается про этот метод с солью. Не смогла найти, хотя и по темке опять пробежалась, и поиском попыталась.
У меня просто совсем не получается морковка. Решила подсушить ее в разогретой (выключенной) микроволновке. Так я не знаю каким образом, но видно до этого там делались какие-то сосиски, потому что-то мой инфуз пахнет как очень вкусное овощное (с преобладанием морковки) рагу на сосисках копченых. Наверное морковка впитала в себя этот запах, а потом жожобе отдала. Теперь наверное его вылью. Но морковку все равно хочется)))

[Angelique]

Ага, теперь сделай сосисочный крем для тела , зачем выливать? Добавишь туда эфиров типа фенхеля и пачули и вперед! Они весь сосисочный запах убьют своими ароматами. В следующий раз натри морковь и положи на бумажку на холодильник, в кухне тепло, она за пару дней сама подсохнет.

[Васса]

Я в выключенной духовке сушила.

[mriko]

Анжелика, думаешь перебьет?? Там реально тааакой сильный запах, даже не верится. Я маме дала понюхать, так она не поверила, что без реальных сосисок может так пахнуть)))
Я до сих пор его не вылила только потому, что жалко жожобу. Там миликов 80-100. Наверное действительно не буду выливать, попробую перебить запах.

[Angelique]

Для тела сделаешь крем с этим сосисочным масло и другими маслами, добавь туда масло кофе черного, это масло все сосиски перебьет и можно цитрусов тоже