Самодельные гидролатные установки, обсуждение, фото, схемы, советы Опции

[tamila1937]

Мне интересен один вопрос. почему ЭМ нельзя добавлять в крема при темп. выше 40 градусов. ведь их и получают методом перегонки. то есть они уже побывали при точке кипения. Почему же они тогда теряют свои свойства?
И второй вопрос созрел. А если делать отвар в кострюльке. внутрь поставить стаканчик и плотно накрыть. В общем кастрюльковый метод только сырье будет непосредственно в жидкости. Почему это нельзя назвать гидролатом? На сколько различны будут свойства между таким способом и обычным? Ведь трава кипящая в жидкости по сути проходит те же 100 градусов как и трава через которую проходит пар, а это те же 100 градусов?

Может написано запутанно, но очень хотелось бы направиться на путь истинный....

[tamila1937]

В догонку еще вопрос созрел....
Если на таком варианте "гидролата" делать тоники и крема не будет ли он так же быстро портиться и терять свойства как травяной отвар? Как долго он сможет храниться в чистом виде?
Еще встречала так называемую 2 и 3 перегонку гидролата. Фактически его кипятят как при этом сохраняются его свойства?

[Kalino4ka]

Масла при нагревании улетучиваются (испаряются). В дистиллятре они проходя через стадию пара и резко посредством холодильника опять становятся жидкими, а в креме улетучившись уже жидкими их не сделаешь.

В кастрюлькин метод я не верю. Это не настоящий гидролат.

Перегонку 2-3 раза делают одной жидкостью через новую закладку сырья (растения), тогда гидролат получается насыщенным и ароматным.

Крем с гидролатом портится не будет так же как и с чистой водой. Гидролат - это же и дистиллят, т.е. дислиллированная вода, только с ЭМ и некоторыми полезными водорастворимыми вешествами, которые есть в растении. Хранить гидрозоль можно 1 год в холодильнике или замораживать. Это вроде уже в теме ранее обсуждалось.

[tamila1937]

Да Калиночка, по гидролатам все это уже обсуждалось и мне известно, тут вся соль в том что можно ли хоть частично приблизить кастрюльковый метод (с кипением сырья в жидкости) к гидролатам или это просто выкинутое на ветер сырью получится?

[AIENYSHKA.P]

tamila1937, я делаю гидролат кастрюльным методом, но не из чайника. В кастрюлю наливаю воду профильтрованную или минеральную, на подставку(из микроволновки ,для гриля) ставлю сито с травой, в серединку ставлю мисочку. Накрываю перевернутой крышкой, край залепливаю тестом, ставлю на медленный огонь часа на 2. Выходит 200-300гр гидролата. Не надо сырье ложить в воду.

[tamila1937]

Я кстати только что на одном из форумов читала, что огонек должен быть на столько маленьким, чтоб за час собирадлось гтдролата 30-40 мл. Сама сейсач с провожу эксперимент на малюсеньком огоньке.

[Васса]

Кастрюлиным методом получается гидролат, просто малонасыщенный, слабенький.
Насчет перекипячивния - не все полезное разрушается при кипячении, иначе травяные отвары не имели бы никаких полезных свойств.

[tamila1937]

Васса, прости еще вопросик тебе тогда задам. А почему малонасыщеные, ведь пар не выходит наружу, силу кипения можно делать минимальную а пар проходит через сито с насыпаным сырьем из расчета 1 кг сырья на 1-5 литров гидролата (это как по общим рекомендациям) кондненсат скапывает с крышки на которой лед. Хотя ведь внутри всеравно высокая температура и ЭМ опять же испаряются в пар. Т.е получается что ЭМ так и не попадет в гидролат полностью а осядет по всей кастрюльке? Я правитльно поняла? Или есть еще какие-то причины считать его не качественным?

[Kalino4ka]

Я не Васса, но так оно и есть. Не все масла попадают в емкость.

[Ленусик]

tamila1937, я делаю гидролат кастрюльным методом, но не из чайника. В кастрюлю наливаю воду профильтрованную или минеральную, на подставку(из микроволновки ,для гриля) ставлю сито с травой, в серединку ставлю мисочку. Накрываю перевернутой крышкой, край залепливаю тестом, ставлю на медленный огонь часа на 2. Выходит 200-300гр гидролата. Не надо сырье ложить в воду.

AIENYSHKA.P А на крышку  лед надо ложить,или я неправильно что-то поняла?

[Васса]

Тамилочка, качественный гидролат получается при очень большом напоре пара. И масло соответственно. Так что медленное кипение наоборот, не дает возможности получить все полезности.

[AIENYSHKA.P]

Ленусик, лед класть желательно, разница температур больше, больше выход гидролата.

[Монарда]

Вот и моя установка. Как то мне с ней повезло. Только прочитала ваш форум, заикнулась отцу, у него сохранился еще с 92г. набор "Помощь хозяйке для вакуумной варки". И скороварку к счастью на даче откопала. Тут же сухую ромашечку 200гр. и замутили. Сама еще не делаю, так как нет нормального крепления к крану, но муж без вопросов сам закладывает сырьё, контролирует процесс и моет потом всю посуду. Пока не надоело. Единственное - холодильник не знаю какой внутри, не видно.

[Васса]

Отличный аппарат! Холодильник мб прямой, но эт не страшно, если хорошо получается. Конструкция-то серьезная и все правила выполнены.
О качестве самих гидролатов поделись в соседней теме.

[Мамочка]

Девоньки! А хотите я вас повеселю?
Самодельно-самопальная установка у меня есть, но сегодня, проезжая мимо магазина химреактивов я решила прикупить себе колбочек под инфузы-гидролаты, шпателечков и самое главное - холодильник!
Так оказалось, что холодильники у нас продавать нельзя частным лицам, и по большому секрету мне сказали, что они обязаны извещать милицию о всех интересующихся их покупкой, а также различных колб под горелки, т.к. это оборудование используется для производства наркоты!
Так что у вас там рай для кремоваров...

[Монарда]

Мамочка, в личку почему-то мне нельзя вам написать, так хоть здесь спрошу, где вы всё покупаете в Минске? Я кроме Ждаников нигде холодильники не видела. Где этот магазин? Может у нас и основу для мыловарения продают? Я не нашла пока, заказала у сестры в Смоленске,случайно на их сайт вышла. Вот уж хоть до мыла дорвусь, раз у нас так безпросветно глухо с нужными ингредиентами для сотворения кремов.

[Монарда]

Ой, как я рада, что мы все правильно сотворили. Если честно, когда я читала ваши первые сообщения, я была просто в глухом недоумении,перечитывая по несколько раз сообщения, как это ваши девочки умудряются трубки всовывать в холодильник???! Ведь дверька полностью не закроется, продукты будут портиться? Шо за фигня, вообще? Только в процессе дальнейшего углубления в дебри темы про гидролаты, начало доходить, что холодильник, эт не то, что я думала. Во, темнота!

[Мамочка]

Монарда! Похоже мы новички, поэтому в личные сообщения не пускают.
Магазин химреактивов находится на калиновского, 6
Основу очень часто привозят из Москвы, поэтому продают частными объявлениями (я много видела) по 32000.
Еще есть сайт belsoap.alltrades.ru.
Думаю, что другим девочкам будет интересно глянуть белорусские цены (курс 1 доллар=3000 руб), чтобы оценить свои гигантские возможности!!!

[Монарда]

Мамочка, большое спасибо за ссылку на сайт, завтра буду их терроризировать на предмет стоимости прозрачной 1кг. основы.Не могли на сайте озвучить. В Смоленске такая же стоит 8 у.е.за кг. Может и не придётся сеструню напрягать. Установка гидролатная, конечно, не дешёвая у них. Даже со скидкой 120000 .Муж на рынке купил холодильник стеклянный на 6 шаров всего за 20000.

[burunduk09]

Всем здравствуйте! (отдельный привет мудрой Вассе ) Сделала гидролат "кастрюлькиным" методом. Конечно получилось, но не такое ароматное как хотелось бы и не очень много
Вот сейчас и мечусь между желанием приобрести или стеклянную установку или медную из португалии ( цены практически те же )
Только на медной еще и много чего "нагнать" можно
Смуту внес сынуля( большой уже) по-поводу того, что мол в медной не будет соблюдена так называемая "степень чистоты"...
Что скажете , девоньки, а?