Растительные водные и спиртовые экстракты, теория, способы получения Опции

[Rise]

Простите за тупой вопрос, но никак не разберусь: что такое гидрозоль? Гидролат-понятно, перегнанный через гидролатную установку, а гидрозоль - никак не найду...
И вот еще один вопрос: что содержит больше полезных веществ: гидролат, гидрозоль или ВГЭ? Вот если исходить из логики, то гидролат проходит тепловую обработку, то же самое и настои и отвары, а вот ВГЭ - хоть и греется, но не до такой температуры.

[my_gentle_cry]

Rise, а гидролат и гидрозоль по сути одно и то же))

[Rise]

Спасибо большое за ответ. Буду собирать гидролатную установку

[Васса]

В экстрактах полезных веществ гораздо больше.

[Rise]

Васса, спасибо. Мне тоже так кажется.

[Мелисса]

Девочки, повыпаривала я в общем и остальные аптечные настойки - шалфей, софора, эхинацея, мята... В общем вполне можно кому что по потребностям надо, таким образом обогащать масла экстрактом и удобно вводить потом капельно в крем. Спирт весь испаряеться, хорошо надо подождать дня 3/4 чтобы насухо высохло проверить (как засохшая смола на дне посудины остаеться) и налить туда нужное базовое масло по желанию , количество тоже по желанию. Неплохой самодельный мацерат для начинающих получаеться!

[tomtit]

А я выпарила хлорофиллипт. Налила в эмалированную мисочку спиртовой раствор, и через сутки там уже была засохшая "смола" обалденного зелёного цвета. Я соскребла её, залила где-то 2 мл масляного раствора витамина Е и оставила растворяться, но что-то она не очень спешит Нет, масло конечно очень позеленело, но кусочки всё равно плавают. Может масла сильно мало? Я старалась поконцентрированней сделать... Если не раствориться, буду цедить через салфетку. Всё равно концентрация там повыше будет, чем в аптечном 2%-ом хлорофиллипте (по цвету видно)

[Васса]

Мало конечно масла. Надо как минимум 1:1. И раствор будет достаточно концентрированный.

[Звезда]

проковырявшись пару часов пришла к віводу, что Гибискус таки лучше ВГЭ

Да гибискус лучше ВГЭ.Я делала инфуз на камелии-цвет вообще не дал,а на глицерине с водкой-цвет потрясный.

[tomtit]

Мда, у меня тоже инфуз гибискуса на рисе бесцветный и, похоже, бесполезный... А ВГЭ такого цвета, что страшно даже добавлять куда-то, как бы мордочка пунцового цвета не стала.

[Звезда]

Мда, у меня тоже инфуз гибискуса на рисе бесцветный и, похоже, бесполезный... А ВГЭ такого цвета, что страшно даже добавлять куда-то, как бы мордочка пунцового цвета не стала.

Нет не станет-цвет потеряет если не будет кислая среда. Надо подкислить и ложить небольшой % глицерин все-таки(кладу не более 2%)и цвет хороший и мягкий,а так был всегда коричневый.(т.е.бежевый)

[Васса]

Отличная идея Леночки-Листик в помощь экстрактерам

Нашла удобный способ отжимать экстракты, инфузы и сок из свежих молотых растений.


Беру кондитерский шприц, мне им бомбы еще удобно делать.



И насадку к нему с самой узкой дырочкой.

Прокладываю насадку материалом для фильтрования. Удобнее что-нибудь мягкое- разделенный ватный диск, кружок льняной ткани (или просто капроновый носочек на шприц натянуть, насадку одеть и кольцо прикрутить).

Вынимаю поршень, сливаю сначала жидкость с экстракта или инфуза, жду когда она сама прокапает, потом перекладываю в шприц сырье, вставляю поршень, сильно давлю и через минуту получаю хорошо отжатое.

Вот было



так стало



Еще в Метро видела пресс для картофельного пюре, как большая чеснокодавилка. Тоже удобная штука. Стоит примерно одинаково, что шприц, что давилка.

Может пригодится кому.

[Гость_listik_*]

Девочки, у меня назрело несколько вопросов по поводу экстрактов.

Берем ли мы во внимание, что технологи под понятием "водная экстракция" могут подразумевать наличие спирта в количестве до 50%?

Как минимум 20%. А под понятием "спиртовая" крепостью более 50%.

И если мы делаем водный экстракт, то какое, достаточное для его консерваци при хранении количество спирта, 20% или больше?

Если мы делаем глицериновый экстракт, обязательно ли глицерин разводить водой? Если да, то какое минимальное количество воды вводим?

Считается ли глицерин в таких экстрактах консервантом и в каком количестве, не менее 30%?

В смеси для экстрагирования спирт-глицерин, может ли глицерин считаться водной фазой?

Ну например, у нас медицинский спирт, а растение для экстракции требует 60%, то мы можем развести спирт глицерином в нужной пропорции и считать, что от стал 60%.

Если мы выпариваем спиртовую настойку, при низких температурах, выпаривается спирт, остается вода и экстрагированные вещества.

Предполагается, что такой экстракт не надо консервировать если растение имеет высокие бактерицидные свойства?

Или все же не выпариваем и храним со спиртом?

Я тут почитала, что покупные густые экстракты таки законсервированы, чаще всего триклозаном. Как вы думаете, это так?

Продавцы как-то тактично умалчивают о наличии консерванта, а в технологических картах он присутствует.

Буду благодарна!

[Васса]

какое, достаточное для его консерваци при хранении количество спирта, 20% или больше?

Технолог на АЧ говорил о 40%
а глицерин, мне кажется, вряд ли заменит воду, так как он сам - спирт.

[Гость_listik_*]

Нашла в Википедии, что этиловый спирт как консервант настоек и экстрактов используется в концентрации не менее 18%

тут

[ШалФея]

Подскажите, где почитать о травяных настойках на вине? Сколько чего класть? Честно искала, но может быть и не там глядела.

[Васса]

Пишете в поиске внизу страницы в теме слово "вино" и находите.

Так же и в другой теме по экстрактам можно посмотреть.
А еще у нас есть тема Вино в косметике

[KMV]

Девушки, у меня вопрос

Со вчерашнего дня хожу и брежу гиацинтами... Аромат этот люблю давно, но вчера услышала запах и все, поняла, что жизни мне без него нет. Нашла абсолю на одном сайте по приемлемой цене, но, во-первых, образец эфира с того сайта еще не ездил к Виноградову, а во-вторых, доставляют они Федексом Ради гиацинта я готова пострадать ) Но получу его не раньше, чем через месяц
Мама завтра привезет гиацинты Куда их лучше, для аромата - инфуз или тинктура? Из цветочных инфузов я обожаю ромашку! Инфузы делать на свежем сырье умею и только такие и признаю. Но вытянет ли масло аромат? Я даже сомневаюсь, что спирт вытянет... В общем, я в растерянности

[Васса]

Скорее всего тинктура. Инфуз для цветов ( в смысле запаха) мало помогает, традиционно для этого используется анфлераж (инфа на форуме находится поиском)

[KMV]

Спасибо! про анфлераж знаю, но все никак руки не доходили... хотя, может ради такого дела и попробую!