Сводные таблицы по весу, объему, дозировкам Рейтинг Опции

[inna k]

Что-то я сегодня хандрю! Перепутала!
Fire,
Вместо 4*0,91=3,64 мл надо 4:0,91=4,4 мл т.е. мы вес делим на плотность!

[Fire]

Девочки, а фитокератин кто-нить знает?

Ага, понятно (то, что выше).

[Fire]

Девочки, а как отмерять воду/гидролаты? Тоже надо в граммах? Что следует делать? У них тоже плотность есть?
В этой теме, когда читала, промелькнула цифра 1 гр=1,79 мл. Спасибо.

[luide]

Запомните главное правило: все ингредиенты в рецепте должны быть посчитаны в одних единицах. Если в граммах - то все в граммах, от воды и масел до сухих экстрактов и эфиров. Если в мл - то считается все в мл.

[Fire]

Вот это намного проще, если в мл. Люда, вы мой спаситель, чесное слово.

[Васса]

1 гр=1,79 мл

Это что-то не так. Плотность воды 1гр -1мл. Да и гидролаты я в мл отмеряла когда-то, и все жидкие компоненты.

[luide]

Рада помочь Только не забывайте пересчитывать по плотности сухих веществ, раз уж считаете в мл.
Разница по жидким активам и маслу между граммами и мл незначительная, а вот сухие надо пересчитывать обязательно.

[Fire]

Большее спасибо, Наташ. Если в мл, значит в мл. Вот придумаю рецептики, пойду консультироваться. Хотя, думаю, будет намного легче считать, как в прошлый раз.

Рада помочь Только не забывайте пересчитывать по плотности сухих веществ, раз уж считаете в мл.
Разница по жидким активам и маслу между граммами и мл незначительная, а вот сухие надо пересчитывать обязательно.

У меня из сухих только эстер и фитокератин. У эстера плотность 1мл=0,6 гр. Еще бы фитокреатин узнать.

[Васса]

Это можно узнать только там, где он был приобретен. Обычно фитокератин жидкий, а просто пшеничный протеин бывает и сухой.

[Fire]

А, у меня с Арома-зон, он сухой. На сайте написано - фитокератин (пшеничный протеин).

[luide]

Если с АЗ, то не вижу проблемы. У них данные приведены в спецификации 2 мл. фитокератина = 0,65 грамма
Читайте внимательно

[Fire]

Ну слепота , еще же и выделено.

[Fire]

А какие весы для кремоварения лучше - с делением 0,01 или 0,1?
Вот такие, как на фото, уже стоят не 185, а 220 грн .

[olgiya]

Конечно лучше с делением 0,01!!!

[Звезда]

Спасибо девчонки столько полезной информации узнала. Сегодня пкрвый раз на фооруме и очень довольна. Хочу научиться делать свои кремчики, т.к. мои 2 не увенчались успехом. Я думаю главное четкие пропорции??И придерживаться технологий. Скажите а взбивать можно только минимиксером????

[Мелисса]

Я с дозировками уже совсем запуталась. Может я и не правильно считаю - подскажите пожалуйста, пока найду весы по эмульгаторам сахароза и Оливет на 50 мл крема если считать 10% эмульгатора сколько его надо взять в миллилитрах
сахароза
Оливет

[Мелисса]

Девочки, я что-то не пойму, правильно будет, если пока нет весов я все буду считать в мл.
Вот например на 50 мл крема
ЖФ 20% = 10мл
ВФ до 100% =
эмульгатор сахароза 10% - 5мл (5-ти мл ложечка из набора)

я правильно считаю количество сухого эмульгатора?

[Васса]

В теме были формулы и таблицы расчета сухих веществ по плотности - перевод в миллилитры.
Я так никогда не делала, поэтому не подскажу.

[Веточка]

" Девочки, я что-то не пойму, правильно будет, если пока нет весов я все буду считать в мл.
Вот например на 50 мл крема
ЖФ 20% = 10мл
ВФ до 100% =
эмульгатор сахароза 10% - 5мл (5-ти мл ложечка из набора)

я правильно считаю количество сухого эмульгатора? "

Мелисса, пожалуйста, не не делайте так. Сколько раз уже писали - правильно рассчитывать рецепт в граммах!!!
В миллилитрах у вас неизвестно что получится. Поэтому расчитывайте не 50 мл, а 50 г крема.

Поскольку у вас нет весов, воду и гидролаты вы отмеряете в мл, помня о том что 1мл воды = 1 г воды. Т.е. когда вы отмерили 20мл гидролата - это равноценно тому, что вы отвесили 20 г гидролата. Масла жидкие отмеряете мерными ложками (или шприцами) - можно пересчитывать по плотности, но приблизительно в 1 чайной ложке будет 3 г масла. Конечно, будет некоторая погрешность, но это погрешность на уровне +/- 1-2% жирной и водной фазы. Кроме того вода у нас немного испаряется, когда греем водную фазу, - тоже погрешность.

Важно правильно отмерить эмульгаторы и активы. Здесь уже нужно исходить из плотности ингредиента и смотреть таблицы.
Попросите кого-нибудь взвесить сахарозу и оливет. Сахарозу наверняка уже взвешивали, посмотрите в теме про сахарозу. Оливет - единственный вариант уговорить кого-то с весами измельчить оливет и взвесить в мерной ложке из набора или в чайной ложке. Исходя из этого посчитайте, сколько нужно положить эмульгаторов.

Я использую эстер, ягодный воск и глицерил. Поэтому не могу подсказать вам точнее по вашим эмульгаторам. Может вам будет нагляднее, если я приведу пример на своих эмульгаторах.

Например, у меня крем на эстере и ягодном воске. Я знаю что, 1ч.л. (5 мл) эстера = 3г,
10 капелек ягодного воска = 0,6 г (5 капелек =0,3 г; 1 с половинкой капелька ~ 0,1г).

Я хочу в рецепте:
Эстер 4,5%
Ягодный воск 1%

Исходя из этого соотношения веса-объема я беру на 100г крема:
Эстер - 3 ложки по 2,5 мл (или ложку 5 мл + ложку 2,5 мл)
Ягодный воск - 16 с половинкой капелек.

На 50г крема:
Эстер - 1 ложку(2,5мл) + 1 ложку(1,25мл)
Ягодный воск - 8 капелек.

Эфиры, ценные масла, жидкие экстракты и жидкие консерванты отмеряем исходя из того что 20 капель = 1 мл.

[tomtit]

Девушки, кто может подсказать мне плотность стабильной формы витамина С и комплекса Non-acne? Может, у кого есть весы и эти ингредиенты? Выручайте