EmuLight, "легкий" эмульгатор для обратных эмульсий Опции

[Sweeterok]

но не непрерывно, а по нескольку минут, потом вручную. Хотя, если планируется жидкая консистенция крема, то лучше миксером

Не поняла, это как? Виталина, разжуй, плиз, для чайников
Вручную, если честно, вообще не представляю.
У меня, если жидковатая консистенция, расслаивается. Вот решилась, сделала как обычно с помощью миксера, простоял 3 дня в холодильнике не тронутым, открыла и замерла - расслоился
Решила реанимировать - отлила всю ВФ, загелила альгинатом и на максим. скорости миксера вымешивала, добавляя покапельно ВФ, вот тогда консистенция получилась привычная - не стекающая с венчика, а до этого была как сгущенка. Я для себя после многочисленных наблюдений сделал вывод: если как сгущенка - расслоится, если "стоит" - все будет в порядке. ЖФ всегда в пределах 17-22%.

[Виталина]

вручную - это когда крем густой и миксер не справляется. С жидкими эмульсиями этого не требуется.
Я без гелеобразователей не делаю эмульсии с этим эмульгатором. С альгинатом я не работала, но с коньяком мананом, гэц - все получается.
а У Вас, Sweeterok, в рецепте что расслаивается гелеобразователи были? сколько?

[Sweeterok]

вручную - это когда крем густой и миксер не справляется. С жидкими эмульсиями этого не требуется.

так ты минимиксер используешь, т.н. капучинатор?

в рецепте что расслаивается гелеобразователи были? сколько?

Нееее, не было Думала, что воск и баттер ши будут дополнительными стабилизаторами эмульсии, теперь понимаю, что это не для обраток. В след. разы рисковать не буду, гелеобразователь форева.
Виталина, меня, плиз, на ты, а то мне аж неудобно: я тыкаю, а мне выкаешь

[Виталина]

так ты минимиксер используешь, т.н. капучинатор?

Нееее, не было Думала, что воск и баттер ши будут дополнительными стабилизаторами эмульсии, теперь понимаю, что это не для обраток. В след. разы рисковать не буду, гелеобразователь форева.
Виталина, меня, плиз, на ты, а то мне аж неудобно: я тыкаю, а мне выкаешь

Да, я использую капучинатор. Потом, уже при более густой консистенции, вручную шпателем/ложкой.
Тут вопрос не в загустителях масел, а в гелеобразователях. Веществах, загущающих, удерживающих водную фазу.

[lyudasik]

Девочки, решила я испробовать этот эмульгатор....
Грела отдельно эмуль, масло и воду. Быстро все растворилось, в эмуль влила масла, начала мешать и подливала воду с ксантаном+коньяком+активы.
Изначально была мысль что гелеобразователей много очень.
В общем, как-то мне не нравится, вышла слизь какая-то.... Да еще и вонючая (масло ним)
Рецепт
Вода до 100
Овес 2
кунжуи 5
ним 2
сквалан 5
рис.отруби 3
Эмулайт 2

глицерин 2
ксантан 0,4
коньяк-манан 0,2
д-пантенол 2
сера 3
мочевина 4
б-глюкан 1
салицилка 1+2 оливлерма+2софти тач
консервант 0,3

Сколько добавить гелеобр. или коньяка что бы слизи не было, но и не жидко?
Использую капучинатор без пружинки.

[Sweeterok]

lyudasik, я беру 0,3-0,4% ксантана при 17-20% ЖФ, больше никаких загустителей не кладу. Но я всегда удивляюсь, как девочки умудряются капучинатором добиться устойчивой эмульсии на это эмуле У меня только миксером получается на макс. скорости и то не меньше получаса на объем мл 50 до тех пор пока будет "стоять" и не стекать слизкой "жабкой" по стенкам, иначе через день-два расслаивается.
Как вот у Нюты

[SvetlanaS]

Девочки, решила я испробовать этот эмульгатор....
Грела отдельно эмуль, масло и воду. Быстро все растворилось, в эмуль влила масла, начала мешать и подливала воду с ксантаном+коньяком+активы.
Изначально была мысль что гелеобразователей много очень.
В общем, как-то мне не нравится, вышла слизь какая-то.... Да еще и вонючая (масло ним)
Сколько добавить гелеобр. или коньяка что бы слизи не было, но и не жидко?

Это своеобразный такой эмульгатор, эмульсии с ним получаются скользкие, ничего не поделаешь. Но это ерунда - впитывается мгновенно!

[selinna]

Хочу поделиться своим опытом общения с эмулайтом. Благодаря помощнику ясельного возраста сначала перегрела масляную фазу с эмульгатором, потом пришлось внезапно бросить эмульгирование и отложить его на три часа. То есть - я начала эмульгацию дрелью, эмульсия еще не сложилась и я ее бросила как есть. Ну и мысленно похоронила крем. Через три часа посмотрела на него - расслоился четко и красиво. Выкинуть сразу или помучиться? Подогрела все до 40 градусов. 20 минут работала дрелью на максимальных оборотах, 10 минут вручную еще. Ну прекрасная эмульсия получилась в итоге. Вобщем - эмульгатор некапризный.

[Sweeterok]

selinna, у меня тоже подобная ситуация была. Только я переделывала готовый крем, который через день в холодильнике расслоился Отделила отслоившуюся ВФ, загелила, тоже грела до 40 С, благо никаких термонеустойчивых ингов не было, и потом миксерила. Понимаю, что это не вариант, но он для тела был, поэтому рискнула и получилось.

[selinna]

У меня гелеобразователь был в составе. Я ,кстати, пробовала крем оживить в холодном виде. Расслоился. А после подогрева воскрес. 40 градусов, вроде бы, не вредит чувствивтельным ингам.

[DamaPik]

Очень люблю этот эмульгатор. Не капризный , все терпит. Как то была не в настроении, и что то с кремом начудила , ну и миксер в добавок забарахлил. Расстроилась, эмульсия крупными жирными каплями плавает, отправила все во флакон с дозатором взболтала, два дня постоял при комнатной температуре и о чудо, вструснула , бац и эмульсия.

[artemuda1]

Вот что нашла http://www.brenntag.ua/en/downloads/EmpilanDPHS.pdf
Торговое название другое, но инчи то-же
из записей следует что дозировка 1-3 %, а в отдельных случаях и до 5%.
Начала шерстить дозировку, после того как на 19% масла (3% из них масло ши) и с 1% Cova b Trox на 2% эмуля при получасовом взбивании аромазоновским миксером у меня получалась жидкая сгущенка. Это учитывая то что кова гелит отлично, да еще 0.2% н/м гиалурона в рецепте присутствовало.
На 3% эмуля отличная консистенция в баночку можно класть, но т.к. скользит кремчик отлично то и дозатор его тянет легко (предпочитаю дозатор чтоб руками в банку не лазить)

[Ulicenok]

А какой у этого эмуля заряд? Катион, анион, неион? А то вдруг с чем-то створожится

[Aleksa]

Если не отмечено,значит неион.Я как то не задумывалась.Использую для лица,а для лица катион не идет?С гелеобразователями вообще супер!

[fantik]

Я в расстроенных чувствах. У меня не получился крем, причем совсем не получился. Он неоднородный на вид, к утру на поверхность выплыли пару больших капель жира. При этом предыдущий крем на этом эмуле получился просто эталонным, гладким и плотненьким. Самое обидное, что положила последний матриксил. Есть 2 варианта возможной ошибки: либо перегрела эмуль(таки точно перегрела, но это ли причина?), либо много активной фазы, потому, что у меня 1,5 миликом воды я разводила бета-глюкан+2 мл увлажняющего комплекса.

[fantik]

Решила подогреть и добавить еще 0,5 эмуля. Посмотрим, что получится.
Так жаль, предыдущий крем получился прям с первого вжика...

[fantik]

Нет, ничего не получилось. Неоднородное молоко. Жаль. Жидкость в крапинку.

[Ulicenok]

А для лица катион не идет?

Вроде лучше его для волос, но хитозан катион и очень даже идет на лицо. Просто если он катион, а в крем ввести к примеру альгинат, который анион, получится творог, потому уточняю.

fantik, вот у меня тоже этот эмуль в креме с бета-глюканом выпустил масло капельками... При чем как-то странно, я из одной банки крем делила на 2 части - подружкам - у одной нормальный, у другой выпустил...

[КсюшаК]

Делала на нём крем для рук с бета-глюканом. Ничего не расслоилось, немного жидковат был как сметана жидкая, так я немного коньяк маннан добавила.

[fantik]

Подскажите, пожалуйста, 0,3 г(это 10% от жирной фазы 30%) - это приблизительно какой размер эмуля: с 3 спичечных головки? у меня весы меньше 2 г не показывают.