Домашние йогурты и ряженка Опции

[масяня]

Пробовал. фу. Вонючая получается.

[YYYlll@@@]

Кто знает, а бифидумбактерин в качестве закваски не подойдёт? Назначали когда-то после антибиотиков, и несколько флакончиков осталось.

Я делаю йогурт в йогуртнице Moulinex на бифидумбактерине и лактобактерине (в аптеке беру), добавляю 1ч.л.сметаны и 1ч.л. ацидофилина(кисломолочный продукт, в супермаркетах продаётся), получается абсолютно полноценный кисломолочный продукт со всеми полезными микробиками: бифидо-,лактобактерии и ацидофильная палочка. Лактулозу тоже можно свободно купить в аптеке и добавлять, если есть такая необходимость (она способствует росту полезной микрофлоры). Йогурт только на нарине, бифидумбактерине или ацидофилине на мой вкус не оч.вкусный - кислый занапто, а вот в комплексе - нямочка получается

[Djess]

Если кому-то нужно, могу подсказать где купить бактерии для йогуртов.

Ирен,подскажите,пожалуйста мне
Я тут как раз этим озадачилась

Я делаю йогурт в йогуртнице Moulinex на бифидумбактерине и лактобактерине (в аптеке беру), добавляю 1ч.л.сметаны и 1ч.л. ацидофилина(кисломолочный продукт, в супермаркетах продаётся), получается абсолютно полноценный кисломолочный продукт со всеми полезными микробиками: бифидо-,лактобактерии и ацидофильная палочка. Лактулозу тоже можно свободно купить в аптеке и добавлять, если есть такая необходимость (она способствует росту полезной микрофлоры). Йогурт только на нарине, бифидумбактерине или ацидофилине на мой вкус не оч.вкусный - кислый занапто, а вот в комплексе - нямочка получается

'YYYlll@@@, подскажите, пожалуйста, пропорции /дозировки бифидум и лактобактеринов...

Может я что-то пропустила-кто-то имеет гриб кефирный ? Где его можно прикупить...?

[Irena]

Вот ссылка здесь писала уже.

[Djess]

Ирен, спасибо (невнимательная я ...)
А сколько флаконов закваски идет на 1литр молока ?
хочу прикинуть сколько заказать и на сколько хватит...

[Irena]

Ирен, спасибо (невнимательная я ...)
А сколько флаконов закваски идет на 1литр молока ?
хочу прикинуть сколько заказать и на сколько хватит...

Высылыют в регины от 10 флаконов. Вообще 1 флакон на литр молока, но я бросаю по пол флакона. Хранятся в морозилке, кажется до 6 месяцев(не могу посмотреть - на работе).

[O.Praline]

Для тех, кто сквашивает молочко тибетским грибом.
Если мне нужно, чтоб кефир быстрее скис, я не мою банку после предыдущей порции, так на стенках остаются пользительные бактерии, которые ускоряют процесс. Еще могу добавить ложку активии прям туда, она с грибком прекрасно уживается, ведь есть же и несовместимые бактерии, а вот как раз они прекрасно дружат. И плюс ко всему заливаю гриб подогретым молоком.

Кстати, если молока дома нету, то гриб прекрасно себя ощущает в обычной воде пару деньков. ну эт я думая и так всем известно

[Nata79]

после неудачной попытки сделать йогурт в мультиварке (забыла выключить подогрев ), вспомнила, что у меня есть термосумка. даже так: термосумка и термопакет из Сильпо. прокипятила молоко, остудила, добавила закваску и поставила сначала в термопакет, а потом в термосумку. простояло это дело до утра. а утром  обалденный йогурт. малой сделала с перетёртой малиной с сахаром, себе с сиропом шиповника (там много витамина С)

Ольчик, ещё раз пасиб за закваски 

[Янтарик]

привет всем!
Девочки у кого есть йогуртницы? как вам их использование, какие марки? Довольны что они у вас есть? или пылятся от бездействия?

[luide]

Янтарик, я сама не пробовала, но подруга постоянно делает йогурт в обычном термосе)

[Нюта]

У меня Мулинекс, а также у сестры и у мамы. Я довольна.
Оля, про блендер. У меня тоже Браун 600 ватт, классный. А до этого был Бош, бяка.

[Янтарик]

Янтарик, я сама не пробовала, но подруга постоянно делает йогурт в обычном термосе)

вот и я думаю сначала в термосе сделать, попробовать, понравиться ли......а уж тогда задуматься о покупке

[Янтарик]

Нюта, часто пользуешься? вкус от магазинного отличается?

[AIENYSHKA.P]

Я йогурты делаю часто, очень нравится, от магазинного отличается сильно в лучшую сторону. Но думаю что вкус может отличатся в зависимости от производителя закваски.

[Lampochka]

Ага, у меня тоже мулинекс, делаю йогурты постоянно для дочки. Как по мне, отличаются от магазинных очень - и в плане вкуса, и в плане полезности.

[Funky]

и у нас тоже Мулинеха есть прям клуб мулинешников

йогурты дома постоянно. молоко, естественное, магазинное. раньше брали в качестве закваски активию. но дороговато выходит. а теперь приноровились покупать в аптеке биойогурт в капсулах. на 1 литр молока 3 капсулы. растворяешь и по баночкам разливаешь и все. через 10 часов вот он твой йогурт. хочешь с фрутками, хочешь- в борщ вместо сметаны

[Olga]

Я тоже малому все время йогурты делаю. У меня йогуртница Тефаль, довольна. А деть магазинныые йогурты не хооочет, бывает не успею сделать, так шкандаль и буря возмущения Закваски покупаю туту Обычно беру закваску "Йогурт", з нее самый вкусный получается)

[Livickaya]

Оля, спб за ссылку)
тоже теперь буду делать сама йогурты, заразили)))
Оль, стОит все попробовать закваски? или какие-то вообще не вкусные?

[Olga]

Ну попробовать можно, конечно. Мы перепробовали, остановились на йогурте) Ацидолакт - это то, из чего наринэ делают. Симбилакт и бифивит при определенных заболеваниях показаны, почитай там. А те, что с лактулозой можно просто водой разводить и пить курсами после приема антибиотиков для восстановления микрофлоры.

[Янтарик]

спасибо девочки, уже муж заказал мне йогуртницу вечером будет у меня попробую в действии