Мастер-класс по изготовлению роз из мастики, марципана для украшения торта Опции

[Ната_Ли]

пока мыло не готовлю, покажу вам мой торт с мастикой и марципановыми розами

[inna k]

Очень красиво вышло!

[KISA]

Красиво, а можно рецепт марципана Ваш.

[Ната_Ли]

Красиво, а можно рецепт марципана Ваш.

марципан покупала готовый- с ним меньше возни.
один раз сама делала дома- ужас, как долго. Так как миндаль бланшировать и смалывать много времени отнимает. А миндальной муки нет у нас в продаже. но если сильно припекло сделать дома марципан- вот проверенный рецепт.
а мастика- уже мое производство
если нужен рецепт: вот он:
Шокомастика:

• 300 гр. маршмелоу
• 300 гр. черного шоколада
• +-100 гр. сахарной пудры

шоколад растопить, Маршмелоу поставить в микроволновую печь на 5-10 сек. до увеличения в объеме или же растопить на водяной бане.
Смешать шоколад и маршмелоу. Понемногу добавляя пудру, вымесить мягкую мастику.
торт на День стоматолога


Мастика из маршмеллоу (жевательный зефир):

• 320 гр. конфет "Машмеллоу"
• несколько капель лимонного сока или воды
• два раза по 1,5-2,5 стакана сахарной пудры

"Маршмеллоу" распределить по мисочками - белые отдельно от розовых. Я работала сначала с белымы, потом с розовыми. Добавить к белым конфетам несколько капель лимонного сока или воды и поставить в микроволновку или духовку. Внимательно следите за ними - когда конфеты увеличатся в двое-трое, достать. Всыпать 1/2 стакана сахарной пудры и размешать ложкой. Добавлять постепенно остальную пудру и вымешить, пока мастика не станет "управляемой" как пластилин и перестанет прилипать к рукам.

вот из моей мастики первый опыт- роза


а вот уже с красителями: беру там же, пищевые, производство только Англия.
капкейки

[KISA]

Я это рецепт тоже видела в инете.
Просто мастики что готовые, что из маршмелоу не хочу. Много там всякой гадости.
А Марципан все таки по натуральней будет.
Да и раз в год можно сделать для тортик.
А где покупаете готовый марципан?
Фотки надо поменьше вставлять, а то форум перегружается. У нас тема есть по тому как правильно фотки вставлять.