Вкусные, легкие и пышные. Приятного аппетита. Ингредиенты:
300 гр.муки
1 упаковка сухих дрожей
1 ч.л. соли
1 ч.л.сахара
250 гр.теплой воды (или молока)
250 гр.сыра твердого тертого(разделить 150 г. и 100 г.для посыпки)
1 желток для смазки
Приготовление:
Заколотить тесто из муки(200 г )и дрожжей, конечно с добавлением соли и сахара, воды(немного подогреть)
Ввести в тесто потертый на терке сыр(150 гр.) и замесить до конца, подсыпая оставшуюся муку.(я делаю тесто более крутое)
Поставить тесто в теплое место для подъема.
Разделать тесто на кусочки, сформировать форму, которая вам нравится. Я делаю булочки, толщиной в 1 см и длиной примерно 5-7 см. Здесь можно фантазировать. Многие любят просто кругленькие плюшки.
Смазать булочки взбитым желтком,и посыпать их тертым сыром(100 гр.)
Оставить их в тёплой духовке,для того чтобы они хорошо еще раз подошли. (вот здесь обратите внимание. что если близко положить их друг к дружке - то они "срастутся", так как подрастают еще процентов на 100.
Затем добавляем температуру в духовке примерно до 180 град, и выпекаем до готовности.
А я раньще делала другие сырные палочки.Я брала слоеное тесно, разрезала на полосочки, протыкала вилкой, скручивала, посыпала паприкой, солью, сыром, на смазаную маслом пергаментную бымагу и в духовку при 180 градусах.Вы пекались минут 10.Но вкуусныеееее!
Девочки, недавно попробовала, такие офигительные дрожжи!Теперь на Саф Велюр вообще и не смотрю!Это сухие львовские дрожжи.Они продаются в пакетиках по 100 грам!Тааакие класные!У нес па пасху мы пекли паннетоне, на этих дрожах.Вообщем, сделали опару, и не думали что она так поднимется.Вобщем накрыли мы кастрюльку с опарой полотенечком.А опара поднялась и выпачкала полотенце.Опару потом от полотенка ложкой снимали.
Увидела блинчики и вспомнила как делала блины "с припеком". Заранее готовится смесь из жареного лука, грибов, вареного яйца, зелени, можно что угодно мелко накрошить и смешать. На сковородку раструсить ложку этой смеси, сверху залить блином, жарить как обычно. И ничего в блин не завернуто, и вкус интересный.
Кисуль,блинчики твои очень аппетитно выглядят.Я тоже делаю налиснички,ноу меня такие обжоры(особенно муж),что не меньше сотни приходится делать.Занимает кучу времени.
Скорее тесто какое-то. А вообще я сначала подумала, что это блинчики с мясной начинкой. Их делаю так, чтобы долго возле плиты не стоять: берут большой противень, заливают тестом, подрумянивают с одной стороны, потом выкладывают начинку по более длинной стороне, всё сместе скручивается, а потом разрезается на несколько блинчиков. Быстро получается и сразу много. Еще так делают печеночные блинчики, тесто как для печеночного тортика (ну или омлетиков), тоже на противень, а потом начинку. Только там начинка мясная, мне кажется, не очень пойдёт. Мне нравится с плавленным сырком + варенные яйца (всё на терке) + майонез, и еще чуть-чуть чесночка. Вкуснятина...! Ну или морковка с луком как для печеночного тортика, только в рулетик свернуть и порезать, быстро и вкусно!
Ну они должны как на сковороде подрумяниться с одной стороны, а на другой просто жидкого теста не должно уже быть. Переворачивать не надо. Не в духовке их жарят, в духовке не пробовала, просто это, наверное, от противня зависит. Его просто на две комфорки ставишь, ну и может немножки прийдется подвинуть, чтобы равномерно подрумянилось. Хотя может и в духовке можно. Надо будет попробовать. А может просто найти нужно самую большую сковороду, и тогда тоже можно. В общем от фантазии зависит и тары
Девочки, в рулетике белое - это не картошка и не тесто. Это омлет с сыром. Рассказываю рецепт. Сначала печём омлет. Нужно потереть сыр на тёрке (250 г), добавить майонез (250 г), взбитые яйца (5 шт.) и 1 ст.л. муки. Вылить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в горячую духовку и выпекать минут 10. Приготовить фарш мясной (по желанию), у меня говядина пополам со свининой (всего 500 г). Добавить в фарш соль, перец, специи по желанию, лук, яйцо (1 шт.). На омлет положить сверху фарш, свернуть рулет. Завернуть рулет в пергамент, а потом ещё в фольгу (потому что фарш пустит сок). Выпекать около часа. В конце я ещё раскрыла бумагу и дала немного рулетику зарумяниться.
Приготовьте опару. Когда опара подойдет, влейте в нее еще стакан теплой воды, две столовые ложки растительного масла, добавьте соль, сахар, остальную муку и все тщательно перемешайте. Промытые сушеные грибы замочите на три часа, отварите до готовности, разрежьте на маленькие кусочки, обжарьте, добавьте нашинкованный и слегка обжаренный лук. Разложив припеки на сковороде, залейте их тестом, жарьте как обыкновенные блины.
