Гидролаты своими руками

можно и из сухого, где ж ты все свежее найдешь, особенно зимой-то

различия паро - и гидро- дистилляции.
Очень давно человечеству известны два способа извлечения биологически активных веществ из растений с помощью пара.
Способ гидродистилляции – осуществляется процессом экстракции (вываривания) биологически активных веществ из сырья водой и отгонкой (выпариванием) их из разбавленных водных растворов. В промышленном производстве этот способ применяется ограниченно, т.к. имеет существенные недостатки:
• низкая степень насыщения паровой фазы биологически активными веществами эфирными маслами;
• большая потеря масла с водным остатком;
• химические изменения компонентов биологически активных веществ, особенно сложных эфиров из-за длительного контакта при высокой температуре с органическими кислотами, экстрагированными водой из сырья.
Способ паровой дистилляция – паровая перегонка, при котором сырье обрабатывается водяным паром. В промышленном производстве это самый распространенный способ получения эфирных масел. В России более 90% эфирных масел получают с помощью паровой перегонки.
Метод основан на летучести эфирных масел, карбоновых кислот и спиртов, фитонцидов и других биологически активных веществ с парами воды, осуществляется при температуре воды около 100° С. Низкая температура извлечения биологически активных компонентов, является одним из главных достоинств метода. Т.к. сохраняются все извлеченные биологически активные вещества.
Этот способ по сравнению с гидродистилляцией характеризуется:
• Повышенным насыщением эфирными маслами, фитонцидами и другими биологически активными веществами паровой фазы;
• Повышенной степенью извлечения эфирных масел, фитонцидов и других биологически активных веществ;
• Улучшением качества биологически активных веществ.
www.fitocomplex.ru

В принципе, для наших нужд, если не ставить перед собой цель добыть эфирное масло, то не вижу никаких аргументов против сита в кастрюле с водой.

Если не заморачиваться, каку-никаку водичку можно и в кастрюле с перевернутой крышкой получить. С этого многие начинали, но все же нормальная установка позволяет производить качественный гидролат, не уступающий промышленным. И из любого сырья. В инете такие гилролаты из отдельных трав и смесей видела, что завидки берут. И описание их действия.
Так что я буду делать полноценную установку.

Я однозначно тоже. Но позже. ..

Спасибо, jane. А сколько кипятить все это дело?..

Васечка, ой, а магазинчик по-местному не сообразишь, пожалуйста?! А то у меня места для установки нет, хотя, может, летом на дачу..А зимой? Так что рассмотри мою просьбу-предложение! :rolleyes:

вот я на пароварке мудрила можно ли это назвать гидролатом ?
из полевого хвоща , пароварку закутывала, чтоб пар на ружу не выходия а соберался в емкосте



житкости получилось гдето 60 мл

Чесгря, нипонил просьбу. Имеешь в виду гидролатов вам нагнать? Та то пожалуйста, тока причем тут магазин?  Я буду установку делать позже, совсем весной. Хочу свежее.

Ну да, а если желающих будет много, можно и магазинчик открыть: "Васины гидролаты!" :girl_wink:

конфета, а где в тебя жидкость собиралась? Если внизу трав - то это не гидролат ,а отвар своеобразный.А туда, где в тебя травки,поставь мисочку и крышку нужно перевернуть,чтоб пар по конусу стекал в мисочку.Гидролат - это конденсат из травы.Но я не знаю,можно в этой пароварке перевернуть крышку и поместится ли там мисочка(или любая ёмкость).

ну да в незу трав емкость куда испарения стикают по стенкам и с крыши , а под ними еще одна емкость с водой оттуда пар подается , насщет мисочки ничего не поняла
прийдеется самогоный апарат доставать на него трав не напасешся здоровый дуже :russian_roulette:

Я, начитавшись тут о самодельных гидролатах, решила сегодня испробовать себя и в этом деле.
Соорудила:
кастрюлька с водой (Старый Миргород),
над водой - друшлаг с сырьем (собрала всего по чуть-чуть: ромашка, василек, листья малины, душица),
туда же в друшлаг поставила мисочку,
закрыла всё перевернутой крышкой,
сверху укутала фольгой, затянув резинкой, чтобы пар наружу не выходил,
и поставила гидролатить.
В итоге:
в мисочке - прозрачная водичка с легким компотно-цветочным запахом,
в кастрюле - коричневая водичка с более насыщенным запахом.
Насколько я понимаю, гидролат - это то, что в мисочке?

Ирига, по идее да..
Но мне вот ту водичку темную из кастрюльки тоже жалко..я ее тоже пристрою куданить)

Да, гидролат в мисочке. А хорошая идея с фольгой, надо будет попробовать.

И я пристрою.

может и пропустила здесь, но читала, что для того, чтобы лучше пар конденсировался, на перевёрнутую крышку хорошо ставить ёмкость со льдом или очень холодной водой

Девченки, не надо пристраивать вот ту темную водичку никуда! Я думаю в ней вредного скопилось больше чем полезного, после такого долгого кипения и вываривания.

Почему? Я думала, что это просто отвар, да и большая часть пара при такой конструкции в итоге оказывается не в миске вверху, а как раз внизу. Или если долго делать отвар из трав что-то вредное достается?

Что значит долго? Думаю, если кипело не более часа - ничего там вредного нет еще. Да и хотелось бы об этом где-нибудь прочитать - о вреде долгого "отваривания".

Всех, которые можно нагнать - ни один магазин не осилит.

Тогда надо список хотелок составлять.
А лучше вот спиок: гидролат из этого для того то. У нас же есть немного про гидролаты. И наверное не из всего можно гнать.

А где Виталина заинтриговала?...Чет я пропустила...Про интригование гидролатами..

все с замиранием сердца ждут четверга  Виталина обещала нас порадовать

в гидролате Василька интриговала.

Девочки, вот много про гидролат гамамелиса говорят, а гдеж такую травку найти?

Гамамелис (лат. Hamamelis) — род листопадных кустарников из семейства гамамелисовых. В природе гамамелисы произрастают в лесах и по берегам рек в восточной Азии и Северной Америке.

википедия

Для Кисы лучше картинку и адрес, где купить.

если б я знала где купить

Картинку я посмотрела ,а где купить проблемка будет. Растение не из наших краев.

Девочки в розмарине написано, что ЭМ получают из цветущих частей, а в маркете тока листочки продают с них можно гидролаты гнать?

Можно, чего ж нельзя. Будет гидролат без масла, тоже хорошо.

Raduga!! КАк дела с фабрикой по производству гидролатов?
Как прошло испытание нового аппарата? Какое качество продукта?

Raduga!! Сколько сырья брала и какого, что получила в итоге?

Что вам сказать,девочки, гоню второй день!? Пока приспособила всё...

Первый день гнала ромашку.Вначале воняло трубками, поэтому пришлось вылить где-то грамм100-150. Потом водичка немного запахла травкой и вдалеке слышна ромашка.Но я ожидала сильнее запаха ромашки.Немножко есть вкус , не простой воды. От ромашки не в восторге.


Вторым гнала берёзовые почки 2-х годичной давности. Запах как лекарства, несильный.Но ничего.

Сейчас заканчиваю гнать тысячелистник. Ну это что-то.Очень понравился. Травка с аптеки.Положила 3 пачки. Вначале шло  без цвета и чуть- чуть с запахом.Мне показалось, что паром не пропитывается всё сырьё. Я сняла чайник и подсоединила напрямую к колбе,предварительно налила туда воды почти до половины,чтоб сырьё не попёрло при кипячении.И вот тогда появился настоящий запах, и вкус, и цвет. Это что-то.Пошли капельки голубого масла и гидролат был голубой. Мне такой способ очень понравился.Вкус терпкий, горьковатый,а запах только что сорванного тысячелистника.Я засняла процесс, выложу попозже,а то батарейки сели.Поставила на зарядку.

Что важно.Я налила воды, а сырьё всплыло, и когда кипела вода внизу, пар проходил через сырьё, вода не выходила наверх.Это было классно.Температуру поддерживала,чтоб вода так и оставалась кипеть внизу.И получилось,как бы на решётке.Теперь всё время буду так делать.Я 3 раза заливала аккуратно воду и всё шёл голубой дистиллят.Получилось чуть больше литра.Когда уже перестало с капельками идти,прекратила.И с последней партии солью только верхний слой с маслом.Гидролат тысячелистника понравился больше всего пока.

Сейчас заряджу лаванду.У меня одни цветочки, больше литровой банки будет, перегоню.Потом напишу, что получилось.

И ещё.Не покупайте стекляные холодильники.Они очень хрупкие.Я в бутылку пластмассовую заложила,но мороки много.Двигать боюсь,чтоб вдруг эти пыпочки не поотрывались, потому что шланги от холодной воды, как деревянные.Короче стою над ним всё время, не дай Бог ,чтоб кто-то сдвинул или зацепил. Или сразу надо покупать штатив, чтоб его не двигать.
Пошла лаванда.Девочки, такая прелесть, идёт ,мне кажется,одно масло.Я первые ,наверное грамм 10, вылила (дура набитая)- была тёмно жёлтого цвета жидкость,я подумала, что трава буханула в проём, и не разбираясь линула в раковину. :dash1: А это было масло.Банка вся была в масле.Сейчас тоже идёт ,кажется, одно масло, ну очень насыщенный раствор.Палец подставила, масло.Уже обмазалась везде. :girl_wacko: Вобщем - лаванда круче тысячелистника. Пойду ещё наберу у бабки цветков.Хоть эфирного масла нагоню, если гидролата будет много.

Да! Как послушала тебя про тысячелистник и самой захотелось сделать!

Я в предыдущем посте дописала про лаванду.Ещё круче.Почитай.

оооооооооооооо класс!!! теперь все на гидролатах будеш делать ! а лепестки розы чайной можно перегонять получится что либо

Сейчас будет всё зеленеть,цветов будет много.Буду гнать всё. что попадётся. Мне кажется,что свежее сырьё будет интересней.
jane,как твои дела? Получила посуду? Давай рассказывай.

нет, все еще жду, я ведь прямо перед праздниками оплатила. Хотя, пожалуй, завтра позвоню им, ждать уже нет сил (особенно после твоих постов) :telephone:
Хотя я не очень поняла, ты подключила чайник к холодильнику? У тебя теперь гидродистилляция?
А мой МЧ теперь лелеет надежду гнать абсент :wacko:

Радуга из твоих слов я поняла, что паровая дистиляция не работает?

Девочки,паровая дистиляция работает,но мне лучше понравилось без чайника.У меня получился более насыщенный гидролат , когда гидродистиллировала.Получилось,как сырьё на решётке - вода внизу в колбе кипела, а вверху сырьё.Так что лучше кастрюля с решёткой.Но видимо в этой колбе за счёт того, что горлышко сужается вверх и создаётся тоже такой эффект - сырьё скапливается сверху, а вода кипит внизу.И очень качество гидролатов нравится - с магазинными не сравнить.С лаванды получилось 8г масла эфирного.Оно нежно голубое. У тысячилистника синее масло.
Сейчас попробую загрузить фото.
Вот видно - светлая полоска - это пузырьки от кипячения воды,вверху сырьё. И так оно было до конца варки.(на грязную печку не обращайте внимания - целый день включённая, не вытирала)
А это цвет тысячелистника.Масло размазывается по стенкам,но я сполоснула хорошо в гидролат.Чтоб масла больше было - видимо много надо сырья.
Вот здесь видны чуть масляные синие капельки.


С таким успехом и абсент получится.В бражку добавишь полынь,или что туда идёт? Класс!

Raduga, я в восторге от твоего пионерского подвига и алхимического аппарата.
У родителей имеется самогонный аппарат, туда надо только решетку поставить для травы и можно литрами гнать!

Лидусь, просто потрясающе у тебя получилось! ну я всегда знала, что ты молодец!

Я все же буду всю мороку покупать и приспосабливать, некоторые травки лучше паром, да и у девочек с форумов пармо лучше получается, тут как приспособил. Вон как у Луны, помнишь? Тут важно, чтоб трубки-переходники между колбами и холодильником были очень короткими, чтоб пар не остывал и хорошо успевал пропитывать. А у тебя от чайника трубка длинная и толстая - пар не успевает. А в колбе из-за ее строения он прямо в сырье идет и оно не мокнет ( я правильно поняла?) Тогда этот способ в принципе почти паровой.
Кстати, розу гонят только гидродистилляцией - лепестки в воде. Причем прогоняют через несколько закладок сырья получившийся гидролат. Там еще что-то про соленую воду я читала, но не помню подробностей.

пс: аа, таки мокнет... ну главное что результат отличный. Девочки еще в марлю сырье брали над кипящей водой.

Натусь,спасибо за оценку. Да, я читала у Луны. Но ты учти, что это ж несколько дней прошло.Конечно,буду усовершенствоваться. Потом скорее всего сделаю мешочек из марли, опущу вниз колбы и концы вытяну под пробку сверху.А в него потом засыплю немного сырья, чтоб можно потом вытаскивать и убирать сырьё и новое снова пополнять.Короче ,всё впереди.Так что давай тоже делай аппаратик.Сейчас иду за новой партией сырья, чтоб снова гнать.Вчера ночью была вода,а я всё перегнала... :dash1: :wacko2:

Сделала ещё гидролат из гранатовых отжимок.Пахнет гранатом, вкусненький,чуть чуть с кислинкой.Совсем не сушит кожу, очень нежный.
И также перегнала мелиссу.Мелисса идёт масляная, сильнопахнущая.Гидролат очень насыщенный,терпковато-горький. На коже немного печёт.Но не сушит, не стягивает.Сегодня делала маску для лица на нём, очень понравилось.
Ещё купила коричные палочки,перемелю на кофемолке и хочу тоже перегнать.Их немного, 6 или 7шт.Но попробую.
jane, не получила ещё? Долго они не высылают. :girl_to_take_umbrage2:

Читаю твои посты - ну просто дразнилки. Я уже вся извелась - не отправили еще. Тебе тоже так долго отправляли?

Да долго. У меня было написано,что отправляют в течении 7-ми дней после оплаты, но мне отправили,наверное,через 2 недели.
Ещё вот что я заметила.Я мелиссу изначально начала переганять паровым способом. Укоротила все трубки,по совету гидролатчиц, опустила трубку, чтоб сырьё пропарилось хорошо.
Но: пошёл гидролат быстрее,чем раньше, только вода-водой, без масла.Только немного запах был и чуть с горчинкой.Мне совсем не понравился.Думала,позже пойдёт хороший.Нагнала где-то грамм 100 - такая же водичка, даже слабее. Я всё переделала, залила водой и поставила на плиту.И сразу же пошёл насыщенный с маслом гидролат.Нагнала 500мл, стал немного слабее, масло почти перестало идти и я отключила. Первый, который через пар, ни в какоё сравнение не идёт с этим.Я тот первый просто вылила. Я читала,что некоторое сырьё проводят только через воду.Может и мелисса в их числе? :girl_to_take_umbrage:

Девочки, а где б список посмотреть что паром, а что водой лучше?
Радуга, а сырье в аптеке покупаешь?

Тысячелистник, ромашку и зверобой - в аптеке.Берёзовые почки собирала сама. А остальное - у травников, хотя сейчас у них так дорого.

Значит, твоя конструкция лучше всего подходит для гидродистилляции. У девочек все же она иная. Так что не морочь себе голову и делай как лучше выходит.