Васса#
Да правильно ты сюда написала. Спасибо.
Добавки в мыло
что стоит, а чего не стоит добавлять в мыло
N.V.#
Calino4ka! Очень интересно. А что за фрукт такой "бобы шикакай" Ни разу не встречала. А где их можно приобрести?
calino4ka#
Helena_H#
А я вот что "накопала":
http://debosh.net/blog/marafet/26.html
7. Борная кислота. Немного подробней о ее пользе. Кислота ведь
Мыло имеет щелочной характер, а защитный водно-жировой слой кожи — кислый. Вот и получается, что при намыливании этот несчастный жировой слой истончается и обезжиривается. Дальше — хуже. Организм не понимает, в чем дело, и всячески пытается спасти свою защитную оболочку. Для этого он активизирует деятельность сальных желез, они начинают выделять жира больше, чем обычно. Чувствительная кожа от таких перепадов начинает раздражаться, воспаляться, шелушиться и так далее. Нормальная поначалу реагирует нормально, но потом тоже начинает «дурить».
Чтобы избежать подобных неприятностей, для нейтрализации щелочи в хорошее туалетное мыло часто добавляют специальные вещества — борную кислоту, тимол.
...
Примерные пропорции на 100 гр мыла:
2-3 ч.л. масла-основы,
150-200 мл воды или отвара. Чтобы не ошибиться, добавляйте воду постепенно, постоянно помешивая мыльную массу, пока она не станет похожа на жирную сметану или жидкое тесто. Для лучшего плавления массы можно также добавить мед или кусочек сахара.
10-15 капель ЭМ (регулируется личными предпочтениями)
1 ч. л глицерина
0,5 гр. борной кислоты
...
Натуральные красители для мыла ручной работы:
кайенский перец – лососево-розовый цвет;
коричник цейлонский – в коричневый цвет;
базилик – в зелено-коричневый;
кофе – делает мыло пятнистым;
турменик-куркума – теплый персиковый оттенок;
бутоны роз и шиповника – в розоватый и розовато-коричневый;
герань душистая – в сдержанный зеленый цвет;
лепестки календулы – в золотисто-оранжевый;
бутоны гвоздичного дерева, индигофера красильная – в глубокие оттенки синего;
листья грецкого ореха — в зеленовато-коричневый цвет;
листья крапивы – в приятный зеленый оттенок;
сафлор красильный – в оранжево-красные оттенки;
тимьян, мирра – розовато-коричневый;
фукус пузырчатый, морская водоросль спирулина – в насыщенный зеленый цвет;
мыльнянка лекарственная, паприка – в теплый красный цвет;
петрушка – в светло-зеленый, яблочный оттенок;
розмарин – в болотно-зеленый,
а ростки пшеницы, цитрусовая кожура, мак, люффа – превращают мыло в отличный скраб
.
Ну вот собственно и вопрос: что, действительно стоит добавлять борную кислоту? и когда и сколько? и как?
http://debosh.net/blog/marafet/26.html
7. Борная кислота. Немного подробней о ее пользе. Кислота ведь
Мыло имеет щелочной характер, а защитный водно-жировой слой кожи — кислый. Вот и получается, что при намыливании этот несчастный жировой слой истончается и обезжиривается. Дальше — хуже. Организм не понимает, в чем дело, и всячески пытается спасти свою защитную оболочку. Для этого он активизирует деятельность сальных желез, они начинают выделять жира больше, чем обычно. Чувствительная кожа от таких перепадов начинает раздражаться, воспаляться, шелушиться и так далее. Нормальная поначалу реагирует нормально, но потом тоже начинает «дурить».
Чтобы избежать подобных неприятностей, для нейтрализации щелочи в хорошее туалетное мыло часто добавляют специальные вещества — борную кислоту, тимол.
...
Примерные пропорции на 100 гр мыла:
2-3 ч.л. масла-основы,
150-200 мл воды или отвара. Чтобы не ошибиться, добавляйте воду постепенно, постоянно помешивая мыльную массу, пока она не станет похожа на жирную сметану или жидкое тесто. Для лучшего плавления массы можно также добавить мед или кусочек сахара.
10-15 капель ЭМ (регулируется личными предпочтениями)
1 ч. л глицерина
0,5 гр. борной кислоты
...
Натуральные красители для мыла ручной работы:
кайенский перец – лососево-розовый цвет;
коричник цейлонский – в коричневый цвет;
базилик – в зелено-коричневый;
кофе – делает мыло пятнистым;
турменик-куркума – теплый персиковый оттенок;
бутоны роз и шиповника – в розоватый и розовато-коричневый;
герань душистая – в сдержанный зеленый цвет;
лепестки календулы – в золотисто-оранжевый;
бутоны гвоздичного дерева, индигофера красильная – в глубокие оттенки синего;
листья грецкого ореха — в зеленовато-коричневый цвет;
листья крапивы – в приятный зеленый оттенок;
сафлор красильный – в оранжево-красные оттенки;
тимьян, мирра – розовато-коричневый;
фукус пузырчатый, морская водоросль спирулина – в насыщенный зеленый цвет;
мыльнянка лекарственная, паприка – в теплый красный цвет;
петрушка – в светло-зеленый, яблочный оттенок;
розмарин – в болотно-зеленый,
а ростки пшеницы, цитрусовая кожура, мак, люффа – превращают мыло в отличный скраб
.Ну вот собственно и вопрос: что, действительно стоит добавлять борную кислоту? и когда и сколько? и как?
calino4ka#
Мыло с борной кислотой я не встречала. Но накопала такую статью. Делайте выводы.
Отсутствие вкуса, запаха и раздражающего действия создало борной кислоте ложную славу безвредного вещества. Однако токсикологи показали, что микроэлемент бор относится к группе так называемых общеклеточных ядов. Только высокая стабильность борной кислоты в организме человека делает её относительно безвредной. Но небольшое количество борной кислоты все же расщепляется. При остром отравлении людей она поражает мозг, слизистые оболочки и кожу, а при хроническом — кроветворные и половые клетки. Особенно опасна борная кислота для развивающихся эмбрионов. Даже поступление однократной нетоксической дозы в организм матери может вызвать патологические изменения плода.
Из-за низкой эффективности и высокой токсичности борная кислота со временем покинула больничные палаты, где не очень-то заботятся о внешнем виде, запахе и вкусе препарата — был бы эффект, и перешла в число исключительно домашних средств, приятность которых чаще ценится выше их полезности. В большинстве домашних аптечек и сейчас можно встретить тот или иной лекарственный или косметический продукт с борной кислотой: присыпки, водный раствор для промывания глаз, спиртовой раствор для закапывания в уши, борную мазь, борный вазелин, борное мыло и даже минеральную воду с бором. И многие из них предназначены для детей…
Первое описание гибели ребенка от отравления борной кислотой, найденное мной в медицинском журнале, датировано 1881 годом. В 1905 году вышел первый (научный) обзор, в котором описаны уже 22 смертельных исхода.
Как ни парадоксально, но учащению отравлений способствовало распространение жёстких гигиенических правил ухода за ребенком. Так, после Второй мировой войны каждая молодая мама приобретала в аптеке порошок борной кислоты. Тогда её применение для регулярной обработки слизистых оболочек и кожи ребенка, а также сосков матери перед кормлением было синонимом высокой бытовой культуры.
Результат не замедлил сказаться. Журнал „Педиатрия“ (№ 6, 1953 г., Канада) опубликовал сообщение о 102 смертельных случаях, причиной которых стало применение борной кислоты. „Британский медицинский журнал“ (№ 1, 1955 г.) сообщил о 120; „Немецкий медицинский журнал“ (т. 87, 1962 г.) — о 60, „Французский журнал терапии“ (№ 3, 1980 г.) — о 79 случаях гибели детей. Отравления возникали в результате самых, казалось бы, невинных действий родителей и врачей: обтирания сосков матери раствором кислоты перед кормлением, присыпания мокнущих поверхностей кожи, обработки слизистой рта.
Смертельная доза борной кислоты для взрослого — 5-20 граммов. Большой разброc получается из-за того, что кислота выделяется через почки в неизменном виде. Хорошо они работают — отравление переносится легко, плохо — спасти от него крайне трудно. У детей имеется относительная недоразвитость почечных функций — это чисто физиологическая закономерность. И чем ребенок младше, тем эта недоразвитость выражена сильнее. Отсюда и получается, что борная кислота опасней всего для новорождённых, а с возрастом риск отравления постепенно снижается. Поэтому применение борной кислоты для лечения новорождённых должно быть запрещено категорически. Для грудных детей она может использоваться лишь в стационаре при обязательном контроле за её содержанием в крови. Следует помнить, что при больных почках борную кислоту нельзя давать ни детям, ни взрослым. Для детей старше года возможно употребление борной кислоты в виде растворов и мазей, но с учётом того, чтобы общая доза, независимо от длительности применения, не превышала двух граммов. Например, в одной капле её 2%-ного раствора содержится один миллиграмм вещества. По две капли в оба глаза пять раз в день — 20 мг, а за 10 дней лечения организм ребёнка получает токсическую дозу.
Более подробно http://medem.kiev.ua/page.php?pid=230
Но накопала такую статью. Делайте выводы.Отсутствие вкуса, запаха и раздражающего действия создало борной кислоте ложную славу безвредного вещества. Однако токсикологи показали, что микроэлемент бор относится к группе так называемых общеклеточных ядов. Только высокая стабильность борной кислоты в организме человека делает её относительно безвредной. Но небольшое количество борной кислоты все же расщепляется. При остром отравлении людей она поражает мозг, слизистые оболочки и кожу, а при хроническом — кроветворные и половые клетки. Особенно опасна борная кислота для развивающихся эмбрионов. Даже поступление однократной нетоксической дозы в организм матери может вызвать патологические изменения плода.
Из-за низкой эффективности и высокой токсичности борная кислота со временем покинула больничные палаты, где не очень-то заботятся о внешнем виде, запахе и вкусе препарата — был бы эффект, и перешла в число исключительно домашних средств, приятность которых чаще ценится выше их полезности. В большинстве домашних аптечек и сейчас можно встретить тот или иной лекарственный или косметический продукт с борной кислотой: присыпки, водный раствор для промывания глаз, спиртовой раствор для закапывания в уши, борную мазь, борный вазелин, борное мыло и даже минеральную воду с бором. И многие из них предназначены для детей…
Первое описание гибели ребенка от отравления борной кислотой, найденное мной в медицинском журнале, датировано 1881 годом. В 1905 году вышел первый (научный) обзор, в котором описаны уже 22 смертельных исхода.
Как ни парадоксально, но учащению отравлений способствовало распространение жёстких гигиенических правил ухода за ребенком. Так, после Второй мировой войны каждая молодая мама приобретала в аптеке порошок борной кислоты. Тогда её применение для регулярной обработки слизистых оболочек и кожи ребенка, а также сосков матери перед кормлением было синонимом высокой бытовой культуры.
Результат не замедлил сказаться. Журнал „Педиатрия“ (№ 6, 1953 г., Канада) опубликовал сообщение о 102 смертельных случаях, причиной которых стало применение борной кислоты. „Британский медицинский журнал“ (№ 1, 1955 г.) сообщил о 120; „Немецкий медицинский журнал“ (т. 87, 1962 г.) — о 60, „Французский журнал терапии“ (№ 3, 1980 г.) — о 79 случаях гибели детей. Отравления возникали в результате самых, казалось бы, невинных действий родителей и врачей: обтирания сосков матери раствором кислоты перед кормлением, присыпания мокнущих поверхностей кожи, обработки слизистой рта.
Смертельная доза борной кислоты для взрослого — 5-20 граммов. Большой разброc получается из-за того, что кислота выделяется через почки в неизменном виде. Хорошо они работают — отравление переносится легко, плохо — спасти от него крайне трудно. У детей имеется относительная недоразвитость почечных функций — это чисто физиологическая закономерность. И чем ребенок младше, тем эта недоразвитость выражена сильнее. Отсюда и получается, что борная кислота опасней всего для новорождённых, а с возрастом риск отравления постепенно снижается. Поэтому применение борной кислоты для лечения новорождённых должно быть запрещено категорически. Для грудных детей она может использоваться лишь в стационаре при обязательном контроле за её содержанием в крови. Следует помнить, что при больных почках борную кислоту нельзя давать ни детям, ни взрослым. Для детей старше года возможно употребление борной кислоты в виде растворов и мазей, но с учётом того, чтобы общая доза, независимо от длительности применения, не превышала двух граммов. Например, в одной капле её 2%-ного раствора содержится один миллиграмм вещества. По две капли в оба глаза пять раз в день — 20 мг, а за 10 дней лечения организм ребёнка получает токсическую дозу.
Более подробно http://medem.kiev.ua/page.php?pid=230
calino4ka#
Да, вот нашла еще, что Янтарная кислота впервые получена в XVII веке перегонкой янтаря. В промышленности янтарную кислоту получают главным образом гидрированием малеинового ангидрида.Соли и эфиры янтарной кислоты называются сукцинатами (лат. succinum — янтарь). В результате химической реакции янтарной кислоты с щелочью получается сукцинат натрия.
Химическая реакция
HOOC(CH2)2COOH + 2NaOH = NaOOC(CH2)2COONa
По свойствам в мыле он похож на лактат и цитрат натрия -в жесткой воде не дает снижаться пенообразованию (образует комплексы с кальцием и магнием), делает мыло пластичным, менее хрупким.
Натриевая соль янтарной кислоты ( сукцинат натрия ) обеспечивает мощный восстановительный и антиоксидантный эффекты, эффективно блокирует свободные радикалы, обеспечивает влияние на процессы обмена веществ в коже: усиливает клеточное и тканевое дыхание, транспорт ионов, синтез белка, а также мощную стимуляцию производства энергии (АТФ).
На 1 г янтарной кислоты надо 0,6774 г NaOH
Химическая реакция
HOOC(CH2)2COOH + 2NaOH = NaOOC(CH2)2COONa
По свойствам в мыле он похож на лактат и цитрат натрия -в жесткой воде не дает снижаться пенообразованию (образует комплексы с кальцием и магнием), делает мыло пластичным, менее хрупким.
Натриевая соль янтарной кислоты ( сукцинат натрия ) обеспечивает мощный восстановительный и антиоксидантный эффекты, эффективно блокирует свободные радикалы, обеспечивает влияние на процессы обмена веществ в коже: усиливает клеточное и тканевое дыхание, транспорт ионов, синтез белка, а также мощную стимуляцию производства энергии (АТФ).
На 1 г янтарной кислоты надо 0,6774 г NaOH
Helena_H#
Да уж, а я думала, борная к-та тока полезная, а она и вредная ещё...
А янтарная кислота тоже продается в магазинах ингридиентов для косметики, или еще где?
И еще вопросик: скажите, а с какой целью стоит в мыло класть желатин, и как, и сколько?
А янтарная кислота тоже продается в магазинах ингридиентов для косметики, или еще где?
И еще вопросик: скажите, а с какой целью стоит в мыло класть желатин, и как, и сколько?
N.V.#
Интересно, а процент ввода такой же как для стеаринки до 5%, этот же процент средний для молочной кислоты? Мне для мыла процент ввода для янтарной кислоты не попадался. Не видела я и такой подробной информации, но полезность ее для кожи и в мыле где-то узрела бегом по диагонали. Воодушевилась и купила ее в фирме, можно сказать, из первых рук у нас в городе. Теперь осталось употребить.
calino4ka#
Сорри
calino4ka#
0,5-3% янтарной кислоты от колличества масел.
Black Mary#
Цитата
1.2. Мыло из мыльнянки
рецепт старого английского мыла (почему-то его называют мылом ведьм, видимо, потому, что только ведьмы могли позволить себе такую роскошь, как хороший запах) звучит так:
1.81 кг. сала,
1 стол. ложка масла лаванды
1 стол. ложка масла пачули
сок клубники 200 мл свежий
60 мл высушенная трава Сапонарии (Мыльнянка )
(воду и щелочь посчитать)
Helena_H#
Вот, нашла, что Васса писала:
Васса, так ты что-то придумала насчет использования салициловой к-ты и аспирина?
А про желатин мне кто-нибудь напишет?
ну пожалуйста....
Во, еще вопросик:
принесли мне на днях виноград "Изабелла", а у него кожица жестковата, жевать не нравится. А она такая насыщенно ФИОЛЕТОВАЯ, вот я ее собрала, разложила на тарелочке сушиться на батарее, она высохла почти. Как вы думаете, если ее иззмельчить и в мыло добавлять, что это даст? грязно серый цвет? или что-то поприятнее? кто-то что-то подобное делал? или м.б. лучше её заинфузить? а?
Цитата
Насчет антисептики и так далее. Меня очень заинтриговала вот эта цитата из описания салициловой кислоты...
Цитата
Производные салициловой кислоты также применяются в медицине (салицилат натрия), её амид (салициламид) и ацетилсалициловую кислоту (аспирин) используют как жаропонижающие, противоревматические, противовоспалительные и болеутоляющие средства
Васса, так ты что-то придумала насчет использования салициловой к-ты и аспирина?
А про желатин мне кто-нибудь напишет?
ну пожалуйста....Во, еще вопросик:
принесли мне на днях виноград "Изабелла", а у него кожица жестковата, жевать не нравится. А она такая насыщенно ФИОЛЕТОВАЯ, вот я ее собрала, разложила на тарелочке сушиться на батарее, она высохла почти. Как вы думаете, если ее иззмельчить и в мыло добавлять, что это даст? грязно серый цвет? или что-то поприятнее? кто-то что-то подобное делал? или м.б. лучше её заинфузить? а?
N.V.#
Насчет желатина ничего сказать не могу, нигде такая информация не встречалась. К сожалению, насыщенный цвет виноградной кожуры, как и другой свежей органики превращается в мыле в коричневые включения. Лучше действительно отправить его на инфуз.
Helena_H#
Спасибо, а инфуз какого цвета будет? соответственно фиолетового? а в мыле потом цвет не поменяется?
Васса#
Насчет буры и всякого такого - в домашнем мыле это не нужно, у нас не остается свободной щелочи. А совсем снизить рН мылу не получится - это будет уже не мыло. При рН ниже 8 соли ЖК разваливаются.
Цвет кожуре придают антоцианы, от щелочи они меняют цвет.
Желатин в мыло добавляют для пластичности, если хотят сделать желе для душ или цветы для оформления.
Подробнее почитать можно здесь.
Салицилку в лечебное мыло уже клала, в конце перед раскладкой. Насчет растворения в щелочи не нашла точных данных.
Цвет кожуре придают антоцианы, от щелочи они меняют цвет.
Желатин в мыло добавляют для пластичности, если хотят сделать желе для душ или цветы для оформления.
Подробнее почитать можно здесь.
Салицилку в лечебное мыло уже клала, в конце перед раскладкой. Насчет растворения в щелочи не нашла точных данных.
KISA#
Девочки знаю многие варили мыло на тыквеном соке, чем ароматизировали такое?
N.V.#
Не претендую на истину в последней инстанции, но приятный запах на мой нос дает в тыквенном мыле композиция из иланг-иланга, апельсина и кедра.
Нюся#
Вот что пишут о перловке..
В перловой крупе содержатся аминокислоты, витамины группы В, витамины А, D, E, PP, огромное количество микроэлементов, необходимых для здоровья всего организма. Помимо этого, перловка содержит лизин, участвующий в выработке коллагена, который замедляет появление морщин
А что если попробовать ее как-то в мыло?...Будет польза?
В перловой крупе содержатся аминокислоты, витамины группы В, витамины А, D, E, PP, огромное количество микроэлементов, необходимых для здоровья всего организма. Помимо этого, перловка содержит лизин, участвующий в выработке коллагена, который замедляет появление морщин
А что если попробовать ее как-то в мыло?...Будет польза?
N.V.#
Ведь варят мыло на рисовом кисельке, отваре льна, овсяном молочке. Чем перловка с такими-то свойствами хуже? Думаю, что ее надо хорошенько раздробить (кофемолку жалко), а потом сделать или густой отвар, или молочко, или кисель. В общем, что получится. Если решитесь, то было бы интересно узнать о результате.
AIENYSHKA.P#
Девочки, а какой % скраба (кофе) добавлять в мыло для тела ?
N.V.#
По форумам ходит усредненная (среднепотолочная) цифра до 10% для любых добавок в мыло, которые мы вводим в чистом виде. Я клала в свое мыло 5% тонко молотого порошка кофе..
dama_tref#
Девочки, скажите пожалста, а для чего кладут в мыло сорбит?!
у меня в шпаргалке записано, что до 5%,
а вот зачем - найти не могу
у меня в шпаргалке записано, что до 5%,
а вот зачем - найти не могу
luide#
Сорбит кладут вместо сахара в глицеринку, для закрепления прозрачности. А также на пенообразование положительно влияет.
Annushka#
Еще сорбит можно добавлять для разжижения мыльной массы при ГС перед раскладкой в формы, тогда масса более текучая и легче в формы разлить ровно, а также дает возможность сделать взбитое мыло.
dama_tref#
коллеги дорогие, спасибо вам большое - очень важно, чтобы процесс варки мыла был осознанным, тогда появляется место для творчества )))
Надия#
Девочки, вопрос глупый... видела, что ванильку не советуют добавлять в мыло. Оно темнеет. А если для меня цвет не страшен, то можно? меня интересует с точки зрения технологии... Чтоб хуже не было... Стручков жаль неть..
N.V.#
Цитата(Надия @ 21.2.2011, 16:06) ↩
А ишо вопрос... глицерин или ланолин лучше в детское мылко? Я думала ланолин 0,5-1%, но вижу у девочек глицерин 3%..
Мне очень понравилось детское мыло с 3% ланолина в основном составе. В пережире будет подванивать. В пережир для детского хорошо персик/абрикос, миндаль, облепиху. Насчет одного глицерина что-то сомневаюсь, но в хорошей компании добавить, наверное, можно.
N.V.#
Если цвет не волнует, то в чем проблема? Можно добавить в темную часть мыла, если таковая имеется. На стручках делают экстракты, инфузы. А так для запаха можно добавить ванилин. Даже ванильная отдушка затемняет мыло. В ГС мыло добавляют перед раскладкой.
Надия#
я заказ на стручки сделала на одном сайте забугорном. У меня были, но мы их съели Теперь жду новую порцию, уже в мыло пойдет. но мыло ванильное уже хочу, потому добавлю ванильку...
Ниночка, спасибо Вам!
Теперь жду новую порцию, уже в мыло пойдет. но мыло ванильное уже хочу, потому добавлю ванильку...Ниночка, спасибо Вам!
Васса#
Ланолин добавляется в основной состав мыла до 15%
N.V.#
Наташа! А запах чем перебить с 15%? Я даже 5% не рискнула положить по этой причине.
Васса#
Ну про запах в рекомендациях обычно не говорится . Хотя я клала в детское мыло и до 15% - не было в результате запаха. Мой аптечный ланолин и сам слабо пахнет.
. Хотя я клала в детское мыло и до 15% - не было в результате запаха. Мой аптечный ланолин и сам слабо пахнет.N.V.#
У меня тоже пахнет не очень сильно, но я его все равно слышала даже после омыления. Надо будет попробовать все-таки с большим %. Уж очень приятное мыло получается.
Васса#
Ну если не детское, возьми какую-нибудь сильную отдушку.
N.V.#
Уважаемый мастер Шиэ Змей дал личное разрешение на размещение на нашем форуме его статьи
Шиэ Змей | shiaeserpent.livemaster.ru
Россия, Москва
Мифы и байки о мыле
Что может и что не может мыло, что в нем не будет работать никогда, даже если положить этого тонну, и что в мыло класть не стоит Речь, понятное дело, о мыле с нуля, а не о промышленном синтетическом. И о его физический свойствах, о материях тонкого плана - в другой раз.
Итак, мыло - это натриевые соли высших жирных кислот и глицерин, которые образуются в результате омыления ВЖК посредством щелочи, она же гидроксид натрия. Основное назначение и свойство мыла - мыть, очищать, смывать грязь, вместе с которым смывается также частично или полностью кожный жир, имеющийся на коже на момент применения мыла. Также оно может оказывать антисептическое, противобактериальное, противовоспалительное действие - благодаря эфирным маслам и пережиру. Может выполнять также роль скраба, а не только мыла, если ввести в состав скрабящие компоненты. Очень важно, чтобы при мытье мыло не пересушивало и не раздражало кожу - этому способствует пережир (масла, которые не были омылены) и некоторые добавки (шелк, например).
Но не будем забывать, что мыло - это все-таки мыло, а не крем, лосьон, молочко или маска. Также не будем забывать о том, как оно получается - то есть, о реакции жиров со щелочью, и о том, что мыло - щелочная среда. А щелочь - агрессивное вещество, которое не только нагревается и сжигает некоторые вещества в растворе, но и вступает с ними в реакцию, образуя соединения.
Миф 1. Мыло с нейтральным ph (пресловутым 5,5). Если вы видите натуральное мыло, у которого указан такой ph, можете быть уверены - это вранье. Минимальный ph, который может быть у мыла с нуля - 7,5. Если понижать его дальше (молочной кислотой, например), мыло перестанет быть мылом, потому что пойдет реакция нейтрализации солей ВЖК. И мы получим нечто дурно выглядящее, на мыло не похожее абсолютно.
Миф 2. Супер-увлажняющее мыло; мыло, восстанавливающее упругость и эластичность кожи и т.п. Не бывает такого. Мыло - это не крем, ничего увлажнять оно не может, равно как и восстанавливать упругость. Чтобы увлажнять, восстанавливать и поддерживать здоровье кожи, необходимо, чтобы вещества, которые этому способствуют, проникли через роговой слой, потом через эпидермис и выполнили свои функции. А мыло - моет. Оно не является ни эмолентом, ни энхансером, и не может обеспечить доставку необходимых веществ туда, куда нужно. Введение в мыло увлажняющих добавок, вроде Д-пантенола - это перевод продукта, поскольку при том ph, который свойственен мылу, эти добавки не работают. Один раз провел эксперимент - не работают. Увлажняющие свойства мыла означают, что оно не сушит и не раздражает кожу. Чтобы этого достичь, нужно не так уж много - соблюдение технологии, правильно подобранный пережир и добавки, которые повысят кондиционирующие свойства (шелк; молочная и лимонная кислоты - образуют лактат и цитрат натрия, соответственно, первый снижает сушащее действие мыла, улучшает его структуру, усиливает антибактериальные свойства, второй смягчает воду; овсяный гель; мед; сухое молоко и т.п.).
Миф 3. Антицеллюлитное мыло. Бред сивой кобылы. Что такое целлюлит, думаю, все знают, но на всякий случай процитирую учебник. Целлюлит, или липодистрофия - это анормальное скопление жиров в адипоцитах – жировых клетках гиподермы. Гипертрофия адипоцитов приводит к тому, что они сдавливают сосуды. В результате наблюдается локальная аккумуляция жиров, воды и токсинов, что вызывает образование целлюлитных бугорков. В то же время идет процесс распада волокон коллагена, их сеть становится более редкой, что ускоряет старение соединительной ткани. Все это и вызывает появление характерного «бугорчатого» вида при целлюлите, который называется «апельсиновой коркой». Для устранения этого явления нужно правильное питание, физнагрузки, массаж и т.п., и т.д. "Помылился - и целлюлиту не стало" - не бывает. Даже если ожесточенно драить мылом проблемные зоны десять раз на дню. Не бывает. Да, есть эфирные масла, применение которых в составе массажных масел и ванн помогает бороться с напастью (ключевое слово - помогает). Но введенные в мыло бороться с целлюлитом они не будут. Как минимум, не успеют проникнуть туда, куда нужно. Даже если час просидеть намыленным (а вот раздражение после такого получить вполне можно). Фитнесс-мыло, которое помогает не только пот смыть, но и натруженные мышцы после занятий разогреть - это да. С ментолом и камфарой, с эфирными маслами пряностей, и со скрабовыми добавками. Даже при травмах типа растяжения боль облегчить сможет. Но целлюлит оно не уберет. Точка.
Миф 4. Холодный способ помогает сохранить все полезности компонентов, потому что они не нагреваются, а при горячем все помирает в корчах. Бред сивой кобылы № 2. Это МЫЛО, а не, к примеру, массажное масло. И масла (ВЖК) в нем маслами быть перестают (за исключением тех, которые идут в пережир), и становятся натриевыми солями ВЖК. Поэтому никаких полезностей масел (именно как масел) не сохраняется. Мы получаем другие вещества, с другими свойтсвами и функциями. Соответственно, все, что при ХС добавлено в пережир, вне зависимости от того, когда - до следа или после, тоже будет вступать в реакцию со щелочью и пойдет в омыление. Процент тех жирных кислот, которые медленнее реагируют со щелочью, будет в пережире выше. И неважно, что и когда было добавлено. Точно сказать, сколько и чего будет в пережире, можно только при ГС. То же самое с прочими компонентами - отварами, пивом и прочими. Все они будут реагировать со щелочью. Кислоты в их составе выпадут в соли, другие вещества образуют различные соединения. Поэтому не надо ожидать, что в мыле сохранятся витамины, аминокислоты и т.п. А тем, кто считает, что они там сохраняются - рекомендую проштудировать курс органической химии. Только то, что добавлено в мыло при ГС часа через 3-4 варки или в самом конце, может частично сохраниться в исходном варианте. Вещества, которые не переносят высоких температур (например, витамины группы В в пиве или аминокислоты в составе жемчужной пудры, некоторые минеральные элементы, сахара), все равно распадутся. А если в мыле при добавлении отвара или пива осталась свободная щелочь, то все кислоты, которые там есть, опять таки выпадут в соли. Это химия, она так работает, и никакая абра-швабра-кадарба и желание сварить супер-пупер витаминное мыло этого не изменит.
Миф 5. Мыло так мало контактирует с кожей, что можно спокойно класть туда поганые "эфирные масла" из аптеки, ничего не будет. Будет. Раздражение. Или аллергия. Случаев не так уж мало. А еще они вонючие, хорошие эфиры ТАК вонять не могут.
Миф 6. Мыло от мимических морщин. Я такое описание видел , честное слово, . No comments.
Дальше - моя личная и многих других мыловаров имха. В свете появившегося мыла с шерстью любимой собаки, кошки и собственными волосами. Да, в косметике используются производные шерсти (кератины, эластины, коллагены), но получают их, например, из кашемира, чистого, аки слеза юной девственницы. А не из воняющих псиной очесов любимого пуделя, и не из волос главного технолога. Поместив в едкий натр искомую шерсть (или волосы), даже сто раз промытую в проточной воде, мы получаем не только пептиды, но и кучу всякой дряни, которая в них попала из окружающей среды - тяжелые металлы, например. И так свинцом дышим, так еще и мыло с тяжелыми металлами использовать? Лично я не хочу.
О пережире при ХС
Kevin M. Dunn, химик, автор книги о мыловарении, провел сравнительный анализ по добавлению пережира в самом начале и после стадии геля. Речь о холодном способе.
Для первого опыта взял 91% кокоса и 9% оливки, из-за разного состава этих масел, чтобы легче было отследить результат. Пережир - 5%. В первой серии смешал оба масла сразу, потом к ним добавил щелочь; во второй - пережир из оливки был добавлен после стадии следа. Анализ готового мыла показал, что состав у того и другого мыла практически идентичный. Если в смеси просто масел процентное содержание олеиновой кислоты было 7%, то у готового мыла - 22%, независимо от того, в какой момент была добавлена оливка. Был предложен вывод, что ненасыщенные кислоты оливкового масла реагируют со щелочью медленнее, чем насыщенные кислоты кокоса.
Во втором опыте было взято 90% пальмы и 10% касторки, пережир 10%. Если в изначальной смеси масел было 9% рицинолевой (ricinoleic) кислоты, то в пережире ее было только 4%, независимо от того, в какой момент была добавлена касторка. Был предложен вывод, что касторка реагирует со щелочью быстрее, чем пальма.
Для третьего опыта было взято 90% пальмы и 10% виноградной косточки, пережир снова 10%. Если в изначальной смеси масел содержание линолевой кислоты было 9%, то в пережире ее в одном случае было 19%, а в другом 17%. Как и в случае с кокосом-оливкой был предложен вывод, что ненасыщенные кислоты медленнее реагируют со щелочью, по сравнению с насыщенными кислотами пальмы.
Общий вывод этих опытов в том, что состав пережира практически не зависит от того, в каком порядке (в самом начале или после стадии следа) были добавлены масла при холодном способе. То есть не стоит усложнять себе жизнь, проще смешивать все масла сразу. Некоторые жирные кислоты медленнее реагируют со щелочью и именно они окажутся в большей пропорции в пережире (по сравнению с изначальной смесью масел).
источник:
http://www.soapguild.org/docs/public/LyeDiscount-Dunn.pdf
Немного о кератинах и их взаимодействии со щелочью
Кератины менее устойчивы к действию щелочей по сравнению с устойчивостью к действию кислот. Растворимость кератина в щелочи зависит от ее концентрации, длительности обработки и температуры. В процессе обработки 0,1 н. едким натром при температуре 65°С в течение 1 ч растворяется около 10% волокон шерсти. Растворимость кератина в щелочи увеличивается, если предварительно разрушить в нем пептидные и дисульфидные связи. Дисульфидная связь при действии щелочей довольно быстро разрушается. Сначала происходит гидролиз. Образующиеся сульфеновые кислоты неустойчивы и в щелочном растворе, особенно при повышении щелочности, разрушаются с выделением сероводорода и образованием в белке альдегидных групп. Сульфеновые кислоты могут разрушаться также с выделением серы и веществ, содержащих -ОН группы.
Отсюда http://www.collagen.su/archives/2307
Ну и не стоит красить мыло гуашью, акварелью и пигментами из художественных магазинов, они не для того предназначены.
А также не надо варить мыло, используя средства для прочистки труб ("Крот" и т.п.). Помимо воды и щелочи там присутствует некоторое количество очень токсичных примесей. И я знаю пятерых экспериментаторов, варивших мыло на "Кроте", трое из которых отгребли после использования этого мыла не хилое раздражение сами, а у двоих друзья и близкие получили аллергию. Причем одна дама сварила на "Кроте" мыло "для интимной гигиены", и сама, и две ее подруги после него враскоряку ходили не один день - кожа на нежных частях тела потрескалась и воспалилась.
Что еще вспомню - допишу
P.S. Огромное спасибо funtik_funtia за эксперимент с ph мыла, благодаря которому стал возможен пункт 1.
Адрес статьи
Шиэ Змей | shiaeserpent.livemaster.ru
Россия, Москва
Мифы и байки о мыле
Что может и что не может мыло, что в нем не будет работать никогда, даже если положить этого тонну, и что в мыло класть не стоит Речь, понятное дело, о мыле с нуля, а не о промышленном синтетическом. И о его физический свойствах, о материях тонкого плана - в другой раз.
Итак, мыло - это натриевые соли высших жирных кислот и глицерин, которые образуются в результате омыления ВЖК посредством щелочи, она же гидроксид натрия. Основное назначение и свойство мыла - мыть, очищать, смывать грязь, вместе с которым смывается также частично или полностью кожный жир, имеющийся на коже на момент применения мыла. Также оно может оказывать антисептическое, противобактериальное, противовоспалительное действие - благодаря эфирным маслам и пережиру. Может выполнять также роль скраба, а не только мыла, если ввести в состав скрабящие компоненты. Очень важно, чтобы при мытье мыло не пересушивало и не раздражало кожу - этому способствует пережир (масла, которые не были омылены) и некоторые добавки (шелк, например).
Но не будем забывать, что мыло - это все-таки мыло, а не крем, лосьон, молочко или маска. Также не будем забывать о том, как оно получается - то есть, о реакции жиров со щелочью, и о том, что мыло - щелочная среда. А щелочь - агрессивное вещество, которое не только нагревается и сжигает некоторые вещества в растворе, но и вступает с ними в реакцию, образуя соединения.
Миф 1. Мыло с нейтральным ph (пресловутым 5,5). Если вы видите натуральное мыло, у которого указан такой ph, можете быть уверены - это вранье. Минимальный ph, который может быть у мыла с нуля - 7,5. Если понижать его дальше (молочной кислотой, например), мыло перестанет быть мылом, потому что пойдет реакция нейтрализации солей ВЖК. И мы получим нечто дурно выглядящее, на мыло не похожее абсолютно.
Миф 2. Супер-увлажняющее мыло; мыло, восстанавливающее упругость и эластичность кожи и т.п. Не бывает такого. Мыло - это не крем, ничего увлажнять оно не может, равно как и восстанавливать упругость. Чтобы увлажнять, восстанавливать и поддерживать здоровье кожи, необходимо, чтобы вещества, которые этому способствуют, проникли через роговой слой, потом через эпидермис и выполнили свои функции. А мыло - моет. Оно не является ни эмолентом, ни энхансером, и не может обеспечить доставку необходимых веществ туда, куда нужно. Введение в мыло увлажняющих добавок, вроде Д-пантенола - это перевод продукта, поскольку при том ph, который свойственен мылу, эти добавки не работают. Один раз провел эксперимент - не работают. Увлажняющие свойства мыла означают, что оно не сушит и не раздражает кожу. Чтобы этого достичь, нужно не так уж много - соблюдение технологии, правильно подобранный пережир и добавки, которые повысят кондиционирующие свойства (шелк; молочная и лимонная кислоты - образуют лактат и цитрат натрия, соответственно, первый снижает сушащее действие мыла, улучшает его структуру, усиливает антибактериальные свойства, второй смягчает воду; овсяный гель; мед; сухое молоко и т.п.).
Миф 3. Антицеллюлитное мыло. Бред сивой кобылы. Что такое целлюлит, думаю, все знают, но на всякий случай процитирую учебник. Целлюлит, или липодистрофия - это анормальное скопление жиров в адипоцитах – жировых клетках гиподермы. Гипертрофия адипоцитов приводит к тому, что они сдавливают сосуды. В результате наблюдается локальная аккумуляция жиров, воды и токсинов, что вызывает образование целлюлитных бугорков. В то же время идет процесс распада волокон коллагена, их сеть становится более редкой, что ускоряет старение соединительной ткани. Все это и вызывает появление характерного «бугорчатого» вида при целлюлите, который называется «апельсиновой коркой». Для устранения этого явления нужно правильное питание, физнагрузки, массаж и т.п., и т.д. "Помылился - и целлюлиту не стало" - не бывает. Даже если ожесточенно драить мылом проблемные зоны десять раз на дню. Не бывает. Да, есть эфирные масла, применение которых в составе массажных масел и ванн помогает бороться с напастью (ключевое слово - помогает). Но введенные в мыло бороться с целлюлитом они не будут. Как минимум, не успеют проникнуть туда, куда нужно. Даже если час просидеть намыленным (а вот раздражение после такого получить вполне можно). Фитнесс-мыло, которое помогает не только пот смыть, но и натруженные мышцы после занятий разогреть - это да. С ментолом и камфарой, с эфирными маслами пряностей, и со скрабовыми добавками. Даже при травмах типа растяжения боль облегчить сможет. Но целлюлит оно не уберет. Точка.
Миф 4. Холодный способ помогает сохранить все полезности компонентов, потому что они не нагреваются, а при горячем все помирает в корчах. Бред сивой кобылы № 2. Это МЫЛО, а не, к примеру, массажное масло. И масла (ВЖК) в нем маслами быть перестают (за исключением тех, которые идут в пережир), и становятся натриевыми солями ВЖК. Поэтому никаких полезностей масел (именно как масел) не сохраняется. Мы получаем другие вещества, с другими свойтсвами и функциями. Соответственно, все, что при ХС добавлено в пережир, вне зависимости от того, когда - до следа или после, тоже будет вступать в реакцию со щелочью и пойдет в омыление. Процент тех жирных кислот, которые медленнее реагируют со щелочью, будет в пережире выше. И неважно, что и когда было добавлено. Точно сказать, сколько и чего будет в пережире, можно только при ГС. То же самое с прочими компонентами - отварами, пивом и прочими. Все они будут реагировать со щелочью. Кислоты в их составе выпадут в соли, другие вещества образуют различные соединения. Поэтому не надо ожидать, что в мыле сохранятся витамины, аминокислоты и т.п. А тем, кто считает, что они там сохраняются - рекомендую проштудировать курс органической химии. Только то, что добавлено в мыло при ГС часа через 3-4 варки или в самом конце, может частично сохраниться в исходном варианте. Вещества, которые не переносят высоких температур (например, витамины группы В в пиве или аминокислоты в составе жемчужной пудры, некоторые минеральные элементы, сахара), все равно распадутся. А если в мыле при добавлении отвара или пива осталась свободная щелочь, то все кислоты, которые там есть, опять таки выпадут в соли. Это химия, она так работает, и никакая абра-швабра-кадарба и желание сварить супер-пупер витаминное мыло этого не изменит.
Миф 5. Мыло так мало контактирует с кожей, что можно спокойно класть туда поганые "эфирные масла" из аптеки, ничего не будет. Будет. Раздражение. Или аллергия. Случаев не так уж мало. А еще они вонючие, хорошие эфиры ТАК вонять не могут.
Миф 6. Мыло от мимических морщин. Я такое описание видел , честное слово, . No comments.
Дальше - моя личная и многих других мыловаров имха. В свете появившегося мыла с шерстью любимой собаки, кошки и собственными волосами. Да, в косметике используются производные шерсти (кератины, эластины, коллагены), но получают их, например, из кашемира, чистого, аки слеза юной девственницы. А не из воняющих псиной очесов любимого пуделя, и не из волос главного технолога. Поместив в едкий натр искомую шерсть (или волосы), даже сто раз промытую в проточной воде, мы получаем не только пептиды, но и кучу всякой дряни, которая в них попала из окружающей среды - тяжелые металлы, например. И так свинцом дышим, так еще и мыло с тяжелыми металлами использовать? Лично я не хочу.
О пережире при ХС
Kevin M. Dunn, химик, автор книги о мыловарении, провел сравнительный анализ по добавлению пережира в самом начале и после стадии геля. Речь о холодном способе.
Для первого опыта взял 91% кокоса и 9% оливки, из-за разного состава этих масел, чтобы легче было отследить результат. Пережир - 5%. В первой серии смешал оба масла сразу, потом к ним добавил щелочь; во второй - пережир из оливки был добавлен после стадии следа. Анализ готового мыла показал, что состав у того и другого мыла практически идентичный. Если в смеси просто масел процентное содержание олеиновой кислоты было 7%, то у готового мыла - 22%, независимо от того, в какой момент была добавлена оливка. Был предложен вывод, что ненасыщенные кислоты оливкового масла реагируют со щелочью медленнее, чем насыщенные кислоты кокоса.
Во втором опыте было взято 90% пальмы и 10% касторки, пережир 10%. Если в изначальной смеси масел было 9% рицинолевой (ricinoleic) кислоты, то в пережире ее было только 4%, независимо от того, в какой момент была добавлена касторка. Был предложен вывод, что касторка реагирует со щелочью быстрее, чем пальма.
Для третьего опыта было взято 90% пальмы и 10% виноградной косточки, пережир снова 10%. Если в изначальной смеси масел содержание линолевой кислоты было 9%, то в пережире ее в одном случае было 19%, а в другом 17%. Как и в случае с кокосом-оливкой был предложен вывод, что ненасыщенные кислоты медленнее реагируют со щелочью, по сравнению с насыщенными кислотами пальмы.
Общий вывод этих опытов в том, что состав пережира практически не зависит от того, в каком порядке (в самом начале или после стадии следа) были добавлены масла при холодном способе. То есть не стоит усложнять себе жизнь, проще смешивать все масла сразу. Некоторые жирные кислоты медленнее реагируют со щелочью и именно они окажутся в большей пропорции в пережире (по сравнению с изначальной смесью масел).
Перевод/пересказ (с) Laima
источник:
http://www.soapguild.org/docs/public/LyeDiscount-Dunn.pdf
Немного о кератинах и их взаимодействии со щелочью
Кератины менее устойчивы к действию щелочей по сравнению с устойчивостью к действию кислот. Растворимость кератина в щелочи зависит от ее концентрации, длительности обработки и температуры. В процессе обработки 0,1 н. едким натром при температуре 65°С в течение 1 ч растворяется около 10% волокон шерсти. Растворимость кератина в щелочи увеличивается, если предварительно разрушить в нем пептидные и дисульфидные связи. Дисульфидная связь при действии щелочей довольно быстро разрушается. Сначала происходит гидролиз. Образующиеся сульфеновые кислоты неустойчивы и в щелочном растворе, особенно при повышении щелочности, разрушаются с выделением сероводорода и образованием в белке альдегидных групп. Сульфеновые кислоты могут разрушаться также с выделением серы и веществ, содержащих -ОН группы.
Отсюда http://www.collagen.su/archives/2307
Ну и не стоит красить мыло гуашью, акварелью и пигментами из художественных магазинов, они не для того предназначены.
А также не надо варить мыло, используя средства для прочистки труб ("Крот" и т.п.). Помимо воды и щелочи там присутствует некоторое количество очень токсичных примесей. И я знаю пятерых экспериментаторов, варивших мыло на "Кроте", трое из которых отгребли после использования этого мыла не хилое раздражение сами, а у двоих друзья и близкие получили аллергию. Причем одна дама сварила на "Кроте" мыло "для интимной гигиены", и сама, и две ее подруги после него враскоряку ходили не один день - кожа на нежных частях тела потрескалась и воспалилась.
Что еще вспомню - допишу
P.S. Огромное спасибо funtik_funtia за эксперимент с ph мыла, благодаря которому стал возможен пункт 1.
Адрес статьи
Васса#
Ниночка, огромное тебе спасибо за очень нужную информацию.
Ann@#
Девочки, наверное я где-то что-то упустила... подскажите пожалуйста...
Если делать мыло на свежем соке лимона и лайма, то нужно увеличивать щелочь?
ведь, при добавлении лимонной кислоты увеличиваем, а лимонный сок, это хоть и меньшая концентрация, но все же..
И если увеличивать, то в каком процентном соотношении?
Если делать мыло на свежем соке лимона и лайма, то нужно увеличивать щелочь?
ведь, при добавлении лимонной кислоты увеличиваем, а лимонный сок, это хоть и меньшая концентрация, но все же..
И если увеличивать, то в каком процентном соотношении?
N.V.#
Я тоже задавалась таким вопросом. Мы ведь рассчитываем доп. щелочь на чистую лимонную кислоту. Какое ее количество входит в наш сок, может сказать только хим. анализ. Если разводить в таком соке щелочь, то лимонная кислота какую-то часть щелочи потянет на свою нейтрализацию, т.е. останется неконтролируемое количество неомыленных масел. Это с одной стороны. С другой стороны, можно добавить часть жидкости в виде сока после геля незадолго перед раскладкой, но немного, чтобы не понизить рш до такой степени, когда мыло перестанет быть мылом.
Васса#
Уже опытным путем мировыми мыловарами выяснено, что реакция кислоты в соке незначительна и ее не нужно брать во внимание.
выяснено, что реакция кислоты в соке незначительна и ее не нужно брать во внимание.Васса#
Что происходит с белками при гидролизе щелочью
К фибриллярным белкам относятся белки, входящие в состав тканей и покровных образований. Это миозин—белок мышечных тканей; коллаген, являющийся основой седиментационных тканей и кожных покровов; кератин, входящий в состав волос, роговых покровов, шерсти и перьев. К этому же классу белков относится белок натурального шелка - фиброин, вязкая сиропообразная жидкость, затвердевающая на воздухе в прочную нерастворимую нить. Этот белок имеет вытянутые полипептидные цепи, соединенные друг с другом межмолекулярными водородными связями, что и определяет, по-видимому, высокую механическую прочность натурального шелка.
КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ
Белки подразделяются на две большие группы: простые белки, или протеины, и сложные белки, или протеиды.
При гидролизе протеинов в кислом водном растворе получают только а- аминокислоты. Гидролиз протеидов дает кроме аминокислот и вещества небелковой природы (углеводы, нуклеиновые кислоты и др.); это соединения белковых веществ с небелковыми.
Протеины
Альбумины хорошо растворяются в воде. Встречаются в молоке, яичном белке и крови.
Глобулины в воде не растворяются, но растворимы в разбавленных растворах солей. К глобулинам принадлежат глобулины крови и мышечный белок миозин.
Глутелины растворяются только в разбавленных растворах щелочей. Встречаются в растениях.
Склеропротеины — нерастворимые белки. К склеропротеинам относятся кератины, белок кожи и соединительных тканей коллаген, белок натурального шелка фиброин.
Протеиды построены из протеинов, соединенных с молекулами другого типа (простетическими группами).
Фосфопротеиды содержат молекулы фосфорной кислоты, связанные в виде сложного эфира у гидроксильной группы аминокислоты серина. К ним относится вителлин—белок, содержащийся в яичном желтке, белок молока казеин.
Гликопротеиды содержат остатки углеводов. Они входят в состав хрящей, рогов, слюны.
Хромопротеиды содержат молекулу окрашенного вещества, обычно типа порфина.
Самым важным хромопротеидом является гемоглобин — переносчик кислорода, окрашивающий красные кровяные тельца.
Нуклеопротеиды — протеины, связанные с нуклеиновыми кислотами. Они представляют собой очень важные с биологической точки зрения белки—составные части клеточных ядер. Нуклеопротеиды являются важнейшей составной частью вирусов — возбудителей многих болезней.
Гидролиз - один из методов деструкции белков, в результате которого происходит разрыв пептидных связей белковой молекулы. Процесс идет с присоединением воды и образованием азотистых соединений. Гидролиз может быть полным или частичным в зависимости от способа расщепления.
Гидролиз белков представляет собой процесс последовательного превращения полимеров в олигомеры и мономеры: белки > пептоны > полипептиды > аминокислоты > аммиак и другие, азотистые и безазотные соединения.
Полный гидролиз белка может осуществиться только путем нагревания его при температуре более 100 градусов с разбавлением минеральными кислотами и щелочами. В этом случае получается смесь конечных продуктов гидролиза, включая свободные аминокислоты, полипептиды, аммиак, побочные продукты, образующиеся в результате разрушения аминокислот и их взаимопревращения, а также карамелизованные углеводы и др.
Гидролиз белков — это необратимое разрушение первичной структуры в кислом или щелочном растворе с образованием аминокислот. Анализируя продукты гидролиза, можно установить количественный состав белков.
Условия химического гидролиза:
1) использование концентрированной кислоты и щелочи 25-30% (5-12 нормальностей)
2) высокая температура 100-1100С
3) 10-12 часов – 96 часов
4) объем кислоты и щелочи превышает в 5 раз объем гидролизуемого белка.
В белках содержатся карбоксил и аминогруппа и при действии щелочей белок реагирует в форме аниона – соединяться с катионом щелочи, образуя соль альбуминат:
H2N–CH–COOH+NaOH H2O+H2N–CH–COONa
В условиях щелочного гидролиза (4 н. Ba(OH)2 или 4 н. NaOH, 1100C, 24 ч) реакций изотопного обмена водорода практически не наблюдается (исключением является протон (дейтерон) у атома С2 гистидина, а триптофан не разрушается.
При щелочном гидролизе происходит рацемизация некоторых аминокислот и разрушение аргинина, лизина, цистина и цистеина. Щелочной гидролиз белков применяют в непищевых отраслях промышленности.
Гидролизу подвергают природные соединения растительного или животного происхождения. Они либо полностью состоят из белка, либо содержат его в значительных количествах. Таким сырьем является кровь животных, кожа, кости, рога, копыта, щетина, перья, рыбья чешуя, жмых масличных культур, то есть промышленные отходы. Разумеется, из такого сырья не получают продукты, которые возможно использовать в пищу. К примеру, при производстве пенообразователей белки предварительно гидролизуют, так как продукты их гидролиза обладают гораздо более высокой пенообразующей способностью, чем исходные соединения. Для этого их подвергают тепловой обработке, как правило, в щелочной среде. Причем гидролиз не доводят до конца, так как продукты конечного распада белков – аминокислоты – тоже достаточно сильные пенообразователи, но дают неустойчивую, быстро разрушающуюся пену.
Ограниченное применение щелочного и кислотного способов в технологии получения гидролизатов пищевого назначения обусловлено в основном сложностью отделения такого катализатора. Однако в настоящее время, когда стали доступны методы удаления ионов неорганических веществ, например, электродиализ, целесообразно рассмотреть эти методы в качестве основы для технологии получения пептидов и аминокислот. Известно, что с помощью щелочи, несмотря на его недостатки, можно получить продукты с более высокой степенью гидролиза, чем при использовании ферментных препаратов. К тому же стоимость фермента гораздо выше. В связи с этим, интересным представляется более глубокое изучение состава продукта щелочного гидролиза казеина и возможность его использования на пищевые цели.
При гидролизе происходит полное или частичное расщепление пептидной цепи и образуются более короткие пептиды с меньшей молекулярной массой или а-аминокислоты, составляющие цепь. Анализ продуктов полного гидролиза позволяет установить аминокислотный состав пептида. Полный гидролиз происходит при длительном нагревании пептида с концентрированной соляной кислотой.
Гидролиз пептидов может происходить в кислой или щелочной среде, а также под действием ферментов. В кислой и щелочной средах образуются соли аминокислот.
Гидролиз белковых веществ обычно дает сложные смеси аминокислот.
Аминокислоты реагируют как с кислотами, так и с основаниями:
www.xenoid.ru/materials/himiya/uch_chem_organ10.php
science.ncstu.ru/conf/past/2009/region13/theses/biotech/18.pdf/file_download
science.ncstu.ru/articles/food/2010_6/06.pdf/file_download
www.bestreferat.ru/referat-61559.html
www.ronl.ru/organicheskaya_himiya/16045.htm
referats.qip.ru/referats/preview/42168/2
К фибриллярным белкам относятся белки, входящие в состав тканей и покровных образований. Это миозин—белок мышечных тканей; коллаген, являющийся основой седиментационных тканей и кожных покровов; кератин, входящий в состав волос, роговых покровов, шерсти и перьев. К этому же классу белков относится белок натурального шелка - фиброин, вязкая сиропообразная жидкость, затвердевающая на воздухе в прочную нерастворимую нить. Этот белок имеет вытянутые полипептидные цепи, соединенные друг с другом межмолекулярными водородными связями, что и определяет, по-видимому, высокую механическую прочность натурального шелка.
КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ
Белки подразделяются на две большие группы: простые белки, или протеины, и сложные белки, или протеиды.
При гидролизе протеинов в кислом водном растворе получают только а- аминокислоты. Гидролиз протеидов дает кроме аминокислот и вещества небелковой природы (углеводы, нуклеиновые кислоты и др.); это соединения белковых веществ с небелковыми.
Протеины
Альбумины хорошо растворяются в воде. Встречаются в молоке, яичном белке и крови.
Глобулины в воде не растворяются, но растворимы в разбавленных растворах солей. К глобулинам принадлежат глобулины крови и мышечный белок миозин.
Глутелины растворяются только в разбавленных растворах щелочей. Встречаются в растениях.
Склеропротеины — нерастворимые белки. К склеропротеинам относятся кератины, белок кожи и соединительных тканей коллаген, белок натурального шелка фиброин.
Протеиды построены из протеинов, соединенных с молекулами другого типа (простетическими группами).
Фосфопротеиды содержат молекулы фосфорной кислоты, связанные в виде сложного эфира у гидроксильной группы аминокислоты серина. К ним относится вителлин—белок, содержащийся в яичном желтке, белок молока казеин.
Гликопротеиды содержат остатки углеводов. Они входят в состав хрящей, рогов, слюны.
Хромопротеиды содержат молекулу окрашенного вещества, обычно типа порфина.
Самым важным хромопротеидом является гемоглобин — переносчик кислорода, окрашивающий красные кровяные тельца.
Нуклеопротеиды — протеины, связанные с нуклеиновыми кислотами. Они представляют собой очень важные с биологической точки зрения белки—составные части клеточных ядер. Нуклеопротеиды являются важнейшей составной частью вирусов — возбудителей многих болезней.
Гидролиз - один из методов деструкции белков, в результате которого происходит разрыв пептидных связей белковой молекулы. Процесс идет с присоединением воды и образованием азотистых соединений. Гидролиз может быть полным или частичным в зависимости от способа расщепления.
Гидролиз белков представляет собой процесс последовательного превращения полимеров в олигомеры и мономеры: белки > пептоны > полипептиды > аминокислоты > аммиак и другие, азотистые и безазотные соединения.
Полный гидролиз белка может осуществиться только путем нагревания его при температуре более 100 градусов с разбавлением минеральными кислотами и щелочами. В этом случае получается смесь конечных продуктов гидролиза, включая свободные аминокислоты, полипептиды, аммиак, побочные продукты, образующиеся в результате разрушения аминокислот и их взаимопревращения, а также карамелизованные углеводы и др.
Гидролиз белков — это необратимое разрушение первичной структуры в кислом или щелочном растворе с образованием аминокислот. Анализируя продукты гидролиза, можно установить количественный состав белков.
Условия химического гидролиза:
1) использование концентрированной кислоты и щелочи 25-30% (5-12 нормальностей)
2) высокая температура 100-1100С
3) 10-12 часов – 96 часов
4) объем кислоты и щелочи превышает в 5 раз объем гидролизуемого белка.
В белках содержатся карбоксил и аминогруппа и при действии щелочей белок реагирует в форме аниона – соединяться с катионом щелочи, образуя соль альбуминат:
H2N–CH–COOH+NaOH H2O+H2N–CH–COONa
В условиях щелочного гидролиза (4 н. Ba(OH)2 или 4 н. NaOH, 1100C, 24 ч) реакций изотопного обмена водорода практически не наблюдается (исключением является протон (дейтерон) у атома С2 гистидина, а триптофан не разрушается.
При щелочном гидролизе происходит рацемизация некоторых аминокислот и разрушение аргинина, лизина, цистина и цистеина. Щелочной гидролиз белков применяют в непищевых отраслях промышленности.
Гидролизу подвергают природные соединения растительного или животного происхождения. Они либо полностью состоят из белка, либо содержат его в значительных количествах. Таким сырьем является кровь животных, кожа, кости, рога, копыта, щетина, перья, рыбья чешуя, жмых масличных культур, то есть промышленные отходы. Разумеется, из такого сырья не получают продукты, которые возможно использовать в пищу. К примеру, при производстве пенообразователей белки предварительно гидролизуют, так как продукты их гидролиза обладают гораздо более высокой пенообразующей способностью, чем исходные соединения. Для этого их подвергают тепловой обработке, как правило, в щелочной среде. Причем гидролиз не доводят до конца, так как продукты конечного распада белков – аминокислоты – тоже достаточно сильные пенообразователи, но дают неустойчивую, быстро разрушающуюся пену.
Ограниченное применение щелочного и кислотного способов в технологии получения гидролизатов пищевого назначения обусловлено в основном сложностью отделения такого катализатора. Однако в настоящее время, когда стали доступны методы удаления ионов неорганических веществ, например, электродиализ, целесообразно рассмотреть эти методы в качестве основы для технологии получения пептидов и аминокислот. Известно, что с помощью щелочи, несмотря на его недостатки, можно получить продукты с более высокой степенью гидролиза, чем при использовании ферментных препаратов. К тому же стоимость фермента гораздо выше. В связи с этим, интересным представляется более глубокое изучение состава продукта щелочного гидролиза казеина и возможность его использования на пищевые цели.
При гидролизе происходит полное или частичное расщепление пептидной цепи и образуются более короткие пептиды с меньшей молекулярной массой или а-аминокислоты, составляющие цепь. Анализ продуктов полного гидролиза позволяет установить аминокислотный состав пептида. Полный гидролиз происходит при длительном нагревании пептида с концентрированной соляной кислотой.
Гидролиз пептидов может происходить в кислой или щелочной среде, а также под действием ферментов. В кислой и щелочной средах образуются соли аминокислот.
Гидролиз белковых веществ обычно дает сложные смеси аминокислот.
Аминокислоты реагируют как с кислотами, так и с основаниями:
www.xenoid.ru/materials/himiya/uch_chem_organ10.php
science.ncstu.ru/conf/past/2009/region13/theses/biotech/18.pdf/file_download
science.ncstu.ru/articles/food/2010_6/06.pdf/file_download
www.bestreferat.ru/referat-61559.html
www.ronl.ru/organicheskaya_himiya/16045.htm
referats.qip.ru/referats/preview/42168/2
Нюта#
Девочки, подскажите, или ткните носом где было - сколько КОН надо добавить на нейтрализацию 1 г лимонной и молочной кислот?
Nereida#
http://aroma-vita.com.ua/forum/index.php?s...ost&p=45047 - молочная
На 1 гр лимонной - 0,6 гр щелочи.
На 1 гр лимонной - 0,6 гр щелочи.
Нюта#
Мне надо реакция с КОН 
Про натриевую я уже наизусть знаю. Есть такие данные?
Про натриевую я уже наизусть знаю. Есть такие данные?Nereida#
Ааааа, не заметила.
Вот: на 1 г лимонной кислоты требуется 0,875 г KOH. Кислоту нужно добавлять на стадии приготовления щелочного раствора - сначала вливать и размешивать кислоту в воде, потом всыпать щелочь.
Максимальный % ввода кислоты в мыло - 3%
На 1 грамм молочной кислоты 100% надо 0,444 грамма NaOH и 0,62 грамма KOH.
Вот: на 1 г лимонной кислоты требуется 0,875 г KOH. Кислоту нужно добавлять на стадии приготовления щелочного раствора - сначала вливать и размешивать кислоту в воде, потом всыпать щелочь.
Максимальный % ввода кислоты в мыло - 3%
На 1 грамм молочной кислоты 100% надо 0,444 грамма NaOH и 0,62 грамма KOH.
issabu#
у родителей в Аптечке нашла метиленовый синий-по википедии говорят что антисептик, что если его в мыло для цвета добавить? или не стоит?
не ну до возмущения, бегаю по всему городу и инету кровно нашкрябываю ингридиенты, как нечаянно залезла в аптечку родителей, а там... и мумие и кальция глюконат, и салициловая кислота, уже даже не помню к чему я ее искала и спирт этиловый и перекись и даже нашатырь-интересно можно его хоть к чему нибудь.... так что я теперь богатая!!!!!!!
не ну до возмущения, бегаю по всему городу и инету кровно нашкрябываю ингридиенты, как нечаянно залезла в аптечку родителей, а там... и мумие и кальция глюконат, и салициловая кислота, уже даже не помню к чему я ее искала и спирт этиловый и перекись и даже нашатырь-интересно можно его хоть к чему нибудь.... так что я теперь богатая!!!!!!!
Васса#
Для цвета толку не будет, в щелочном продукте ( а даже горячее мыло выше нейтрального рН) все эти аптечные "зеленки" и "синьки" не держатся.
Нашатырь никуда не надо))))
Нашатырь никуда не надо))))
onika_lapa#
Девочки, я насобирала и уже высушила чистотел. В каком виде его лучьше класть в мыло? И тот же вопрос о подорожнике.
luide#
Можно сделать спиртовой экстракт подорожника и класть лучше в горячее мыло после геля. А чистотел по-моему лучше делать просто отвар, спиртовой экстракт его нужно применять с осторожностью.
Можно и просто на соке травяном варить вместо воды.
Можно и просто на соке травяном варить вместо воды.
onika_lapa#
luide
спасибо за совет. Я как раз подорожник частично заспиртовала
Буду пробовать отвар чистотела. А по крепости можно переборщить? Есть ограничения? А сок выжимать же надо из свежей травки?
спасибо за совет. Я как раз подорожник частично заспиртовала
Буду пробовать отвар чистотела. А по крепости можно переборщить? Есть ограничения? А сок выжимать же надо из свежей травки?luide#
Конечно, сок - это из свежей травы. Это я вам на будущее сказала
Думаю, переборщить с крепостью отвара довольно сложно, так что не бойтесь. Сок чистотела чистым применяют, так что ничего страшного не произойдет, если отвар будет крепкий
Думаю, переборщить с крепостью отвара довольно сложно, так что не бойтесь. Сок чистотела чистым применяют, так что ничего страшного не произойдет, если отвар будет крепкий