ПРОЛИПИД 141/Prolipid 141

Я, как и Анжелика, раньше делала. Сейчас просто оставляю на столе, пока не остынет само. Без помешивания.

Что не так??? Может не дочитала что-то? Крем для рук хотела сделать на Пролипиде.
Жф была такая масло какао 5%,масло манго 5%,воск оливковый 1%,масло слив.кости 5%,Пролипида 6%ВФ 38,5%
вводила покапельно в ЖФ,но ВФ была с гуаром 0,5%,и капли,сами понимаете были не маленькие,эмульсия свернулась.Не могу понять почему?

Я с этим эмульгатором не с первого раза подружилась. Из своего опыта- ВФ в ЖФ и быстро эмульгируем. Ольга писала, что делала разному - и, в работе с Пролипидом важна скорость эмульгирования. Может причина в вводе покапельно?

Самое интересное,что я делала уже крема с этим эмульгатором,но там была маленькая ЖФ,и я вводила сразу ,не капельно. Прочитала ,что правильно медленно,покапельно,ну скорость ....миксером..

И я не могу никак подружится с Пролипидом. Беру 5%. Крем получается хороший, но через 3-4 дня начинает опслаиваться водичка. АФ загеливаю альгинатом.

попробуйте взять 6% и без альгината, он и сам хорош без загустителей

У меня ничего не отслаивается, крем живет уже более 2х недель. С альгинатом, правда.
А где написано именно про медленно и "покапельно"? Это ведь техника работы с обратками. В описании этого нет.

В описании нет,решила воспользоваться советом.

В следующий раз воспользуйтесь технологией, данной в описании

Не могу я жить спокойно- вот и в этот раз сотворила трошки. Видимо перетрудилась .Написала рецепт крема , сделала и понимаю, что что-то не так. Пересмотрела рецепт через 3 дня - и поняла-вместо 5% пролипида добавила 10%. Самое интересное , что крем получился классный. Текстура как сливочное масло, но не жирное. Еще похоже на сочетание сахарозы с монтановом. Имеет пористую структуру. В общем , что хочу сказать, кремы на пролипиде больше 5% - суперррр. Теперь и его буду брать большими упаковками.

А как быть с этим?- Рекомендованный уровень использования 3-5%, в зависимости от объема и состава масляной фазы

Как раз сегодня разговаривала с Анжеликой- она посоветовала 6%. Кого-кого, а к ее мнению я прислушаюсь точно. Я понимаю , что рекомендации производителя хорошо, а опыт -другое. Я же не настаиваю- просто поделилась . Делала на 5% крем, но однозначно этот лучше. Не думаю, что взяв 6 или 7 % пролипида можно что-то сделать плохое, это же не кислоты или пептиды..., где необходимо соблюдать точные рекомендации.имхо.

6 или 7 - мб. Но зачем вообще 10% эмульгатора, т.е. технического инга, в креме - нипанимаю. Лучше уж воски и баттеры.

Васичка, я ж и не говорю, что надо 10% -это я ошиблась. Но не 5 теперь точно. Вот и все. Просто поделилась с любимым форумом.

А какое минимальное кол-во жирной фазы с ним возможно? Скажем, на 5-7% масел можно с ним крем сделать (для жирной кожи, склонной к забиванию пор)? И какая тогда консистенция кремчика будет?

Я делала с 5% жирной фазы и 0,25% гуара крем для жирной кожи,консистенция получилась флюида,под дозатор.

а сколько пролипида брали?
а погуще можно с таким кол-вом масел как-то забадяжить?

пролипида 5 % брала,но как-то крем для рук делала с 6% пролипида и без гелеобразователя,был погуще,но там и ЖФ больше была ,с баттерами.

Девочки! как вы думаете, то мне кажется или ФЭС и БС конкретно убивают крем на пролипиде? у меня уже несколько эмульсий после добавления этих консервантов тупо створожились! 

я делала на пролипиде с ФЭС, но добавляла его в конце приготовления крема,не створожился,нормально все.

расстроил меня пролипид. Большие объемы крема получились замечательные, крем, а не флюид, а на 40 г не получилось, думаю на быстрое остывание фаз...

раза два с ФЭС у меня получалось, но в остальных случаях не получалось. не знаю, на что думать, но пролипид меня тоже расстраивает смешиваю ЖФ и ВФ, получается нормальная эмульсия, гладкая, как положено (только пузыристая), остывает, добавляю консерванты - и всё за секунду превращается в каки. 

Вот и у меня такая ситуация. Особенно с оптихеном и БС

надо как-то научиться определять по составу - к какому эмульгатору какой консервант использовать. может, производитель даёт такую информацию? а то так жалко портить инги просто тыча пальцем в небо, на авось (

Производители такой инфы не дают обычно. Если что встречается - я всегда пишу в описании.

Касательно скорости эмульгирования. Я брала жф 16%,в том числе баттеры 8% и пролилипид 4%. Смешивала фазы миксером. Сначала получился творог. Но мы не привыкли отступать. Опять водяная баня и миксер. И я добыла масло. Опять водяная баня и миксер. И ура, вроде бы однородная консистенция. Но, прошло пару дней и крем поплыл. Я так и не победила этот эмульгатор. Буду пробовать медленное перемешивание и увеличу процент ввода до 6. Если ничего не выйдет, то отступлю. Есть подозрение, что в домашних условиях мы не можем соблюсти технологию.

Все хорошо эмульгирует по той технологии, о которой Анжелика писала. т.е. 30 секунд смешиваем миксером, а потом мешаем ложкой до полного остывания. Крем получается отличный и с 3%+1%воска (консистенция под помпу) и с 6% пролипида. Но тут проблема была в том, что все превращается в творог при добавлении определенных консервантов.

Сваяла кремчик с пролилипидом. Пока держится. При жф 15%, в том числе воск 1%, положила 4% эмульгатора. Миксером смешивала 30сек, потом только шпателем до полного остывания. Консистенция как раз для тубы. Залила и теперь колдую, чтобы не поплыл. Понаблюдаем пару дней.

Давно уже пришла к такому сочетанию консервантов для пролипида, фенонип в ЖФ и гермаль+ в активную. И не надо думать о плохом.)))

Все таки для Пролипида очень важна технология смешивания.
Сегодня повторяла свой же рецепт крема для рук (который в прошлый раз имел довольно плотную консистенцию), но на этот раз решила смешивать не своим способом, а обсуждаемым в этой теме: т.е. быстрое, сильное эмульгирование миксером (гравером) в начале, а потом домешивание шпателем. Получила текучий крем под помпу
Рецепт один и тот же, смешивание разное - результат разный
Обычно я попеременно использую то миксер, то шпатель, после ввода каждого нового компонента в эмульсию, заканчиваю шпателем

Ксюша, технология важна - это однозначно. Пролипид позволяет создавать ламеллярные эмульсии, но это вовсе не значит, что он создает их всегда, а только при соблюдении определенных условий, в числе которых и технология эмульгирования. Рискну предположить, что когда ты делала своим способом, то получалась обычная прямая эмульсия, а теперь получилась ламеллярная.

Вот мне кажется что Оля совершенно права. Тоже делала разными способами, по правильному эффект от крема гораздо лучше.

Так я тоже с Олей согласна
Я как раз к тому, что для получения желаемого результата надо учитывать не только свойства и сочетаемость составляющих рецепта, но и понимать какие технологические процедуры дадут тот или иной результат. А это, к сожалению, не всегда известно изначально, вот и приходится эксперементировать самому и внимательно следить за экспериментами других.

У меня такой вопрос - можно ли на пролипиде делать крем детский? В описании указывается чувствительная кожа, о детской же не пишут. Но мало ли.
В детском креме Масел будет 35-40%.
Что скажете?

О детской прицельно мало где пишут. Этот эмульгатор вполне безопасен.

в составе пролипида лецитин, исходя из этого что, кремы на пролипиде парабенами нельзя консервировать?

а почему ты решила что лецитин нельзя парабенами консервировать?

Анжелика, я тоже точно не помню где читала, н о сама встречала, что крем, в котором есть лецитин нельзя консервировать парабенами. Но крем с лецитином делала и за 1,5 месяца в холодильнике изменений не произошло. Баканализ конечно не делала.

А может, вы перепутали лецитин и полисорбат?

Вот это точно!!
То что полисорбат дезактивирует парабены, то это точно.

А вот лецитин надо хорошо консервировать, поэтому парабены подходят очень нормально.

нет, не перепутали
я где-то год назад выкладывала свои эксперименты с лецитином, там многие высказались по этому поводу, только не могу найти в какой теме, может Васса подскажет

Хм. При всем уважении к эспериментальным выводам, я все же как-то больше уважаю информацию производителей. А в таковой несовместимость с лецитином вроде как не значится.
Скорее наоборот - эмульсии на лецитине быстро портятся, их нужно консервировать как можно сильнее, желательно - комбинацией консервантов.

Люда, не касательно моих экспериментов пришли к такому выводу... а по ходу обсуждения был затронут этот вопрос и были высказанные авторитетные мнения

здесь как-то обсуждали лецитин и парабены.

Собираюсь сделать крем с пролипидом первый раз. Помогите разобраться с технологией сроздания именно ламелярной эмульсии, пожалуйста. Насколько я оняла, нагреваем маслянную фазу, растворяем в нем пролипид, дабавляем нагретую водную фазу, эмульгируем и остужаем постоянно перемешивая. После остывания добавляем активы и перемешиваем их (можно миксером??). Вот собственно и все? То есть все как с обычным эмульгатором только остужаем постепенно и постоянно перемешиваем?

Добрый день. Подскажите, что делаю неправильно? Никак у меня не получается с пролипидом. Жирная фаза (7 % от рецептуры крема) нагреваю с пролипидом, добавляю ВФ быстро смешиваю миксером. Получается красота, густенький соста. Снимаю с водяной бани, медленно домешиваю ложкой. Сперва все хорошо, но в последний момент, когд полностью остывает, в 2 сек. превращается в водичку. И все, что с ним не делай - вода. Помогите, пожалуйста, уж очень хочется с ним наваять.

На мой взгляд, пролипид не годится для столь малого процента % масла, эмульсия получается жидкой.

Дело в том, что изначально она как раз густая становится, жидкая - после остывания. Просто в моем рецепте не все масла можно греть. Там еще 6% тех, которые вводятся в остывшую эмульсию.

Жидкой становится до или после добавления активов? И сколько пролипида?

Дамы, кто-нибудь пробовал сочетать пролипид с другими эмульгаторами? Я вот думаю насчет сахарозы... Или олив-эмульса.