Татьянка#
lola777, весы реагируют на температуру. Ставлю стакан горячий, обнуляю и весы начинают показывать набор веса. Если подкладываю ватные диски, всё нормально, вес не поднимается после обнуления.
а также полезные советы

мало того что изменить тех.процесс вы не можете, я имею ввиду что никто не станет остужать расплавленный эмуль тока ради того чтоб в стекло что-то там не перешло. Но и вообще картина выглядит таким образом, что мы съедим биг-мак меню, а потом запьём диетической колой. Это конечно не очень подходящая аналогия, но. После того как мы не можем подготовить поверхности, воздух и соблюсти прочие-прочие требования, теряем до 10% конечной массы продукта при переливаниях (стакана у меня тоже обычно три, а вот мерять каплями - это по-моему ещё большая погрешность, чем какие-то потери на массе стекла при его нагреве) - то переживать о том, что происходят какие-то фатальные изменения со стаканом - это как-то...ну слишком, что ли.
у меня тоже стаканы долго не живут, не успевают они у меня усыхать))) я просто мастер по разгрохиванию стаканов.
, покупала маленькие, на 200гр, 0.01гр, с взвешиванием одни проблемы. Сейчас купила на 600гр, 0.01гр , которые работают от резетки, авто-выключение не включала, работают , радуют только. Все спешу с взвешиванием, кажется, что вот-вот они потухнут (привычка), надеюсь скоро пройдет. Вздохнула с облегчением. Мои старые тоже скакали от горячего, приспособилась подкладывать пластмассовую крышечку (по диаметру, не выходящему за платформу весов), она легкая и создает воздушное пространство между весами и горячим стаканом , весы стали вести себя нормально. А погрешность в старых весах была - получаешь то, за что платишь. Новые мои не дешевые, но покупка была обдуманная (я за удобство рабочего места) и купила я их с преогромнейшей скидкой (в 4 раза дешевле), чем рекомендованная цена. Каплям как-то не очень доверяю.
Я обхожусь пока 3 стаканами, если не хватает, активы в рюмках стеклянных развожу. Активы выскребаю силиконовой ложечкой (есть у мамочек наверное ложки детские Томми Типпи , я их специально для кремоварения взяла, в наборе 6шт), с ними потери активов на стенках тары минимальные. 


....
я тоже получу дрель под ёлочку, надо думать уже что такое на 8 марта захотеть, впрочем думать долго и не надо, список немалый: стерилизатор, дистилятор, наборчик хороших мешалок, воскоплав можно, а по мелочам баночки-скляночки разные, коробочки для хранения и т.д.... Да, девочки, наше увлечение упрощает жизнь нашим близким, не надо париться что бы такое подарить, что бы подарок понравился... 
Модель Ohaus SP-602 Scout Pro.



. Хотелось бы с Вашей помощью узнать, насколько можно ему доверять. Заранее спасибо.
Можно и я с вами
Сейчас делаю некоторые крема по старым рецептам - совсем другие эмульсии, нарадоваться не могу!
Главное, приноровиться к ней. Как-то неосторожно дрельнула и разбила стакан с эмульсией. В общем, как говорится: "Головне, не ловити гав
".
Тут с кремами времени почти невозможно найти...
С нуля до 3000 оборотов, 500Вт, вес 1кг.200 .Есть фиксатор скорости. Прикрутил мне держатель для дрели, так что и напрягаться не нужно, держа её в руках. Ещё найти какую то красивую подставку, чтобы стакан ставить и будет совсеи идеально. Теперь можно и заморачиваться на ламеллях, а то просто капли в масле уже не интересно. Это фото кремов под микроскопом.Там, где большой пузырь-это воздух под стекло попал.
Вобщем по всем сусекам рыскали и нашли. А это муж приспособил детальку с роликом от шкафа. Достал колёсико и в углубление отлично плотненько входит язычёк дрели. Саморезами прикрутик к полочке.
И тут, как по мановению волшебной палочки муж мимо проходит и увидел твои фото дрели
Говорит, что 8 марта жди подарка
(танцую)
разве она может так тихонечко мешать крем, например когда с пролипидом работаем, когда нужно сначало скоростное перемешивание, понятно дрель идет на ура, а вот когда уже идет вымешивание, тут тоже дрель работает????


Это какие например? Планирую покупать дрель присмотрелась к интерсколу, а вот тут еще твоя понравилась)