Инфузы (мацераты)

Нет, Васса, это просто так фотик сфоткал. Они у меня все зеленого цвета и пенка сверху зеленоватая была, а на фотках почему-то коричневатая получилась!

Читаю всё подробно, но информации настолько много, что когда дело доходит до практики - могу растеряться Я уже три тетради исписАла, а ощущение, что знаю очень и очень мало.
Вот, кстати, моя розочка стоит, сегодня поменяла сырьё, листики уже обесцветились, но запах слабый пока.
Думаю, что во-первых мало стояла пока
а во-вторых само качество розы может влиять на запах.
Вот моя розочка :girl_pinkglassesf:

снизу видны гранатовые шкурки на вин.косточке и календула на подсолнечном (фиговый материал, календула была в чайных пакетиках, не трава, а мусор какой-то, больше ни в жисть не куплю!)

Чудная розочка!! Надо и себе замацератить!!

Я на таких пакетиках для чая делала ВГЭ - ромашки,мелиссы и черной бузины.

Фотку мелиссы я показывала, очень даже насыщенный экстракт!

fuaranчик, розочки не мало у тебя получится, класс, вот интересно какой цвет в итоге будет и запах, обычно запах слабенький. А пакетики эти и правда брать не стоит, мне даже аптекарь не советовал, говорит если хотите увидеть результат, берите траву в пачке.

Девочки, вот хочу сегодня ромашку поставить свежую и немного позже зверобой, как думаете, на кукурузном рафинир. можно ставить, польза будет от этого масла? Боюсь может не получится, с оливкой экспериментировать дорого получается.

Фуаранчик, отличная розочка! Интресно как пахнуть будет.

Совершенно справедливо. От одной закладки запах обычно слабый. А про качество я писала уже насчет бутонов из лавки. И даже у хорошей розы может быть разная скорость отдавания запаха.


Танечка, а почему нет. Любое масло полезное, кукуруза ничуть не хуже. Многие промышленные мацераты делают на кукурузе, сое, подсолнечнике. Тут же главное - само сырье для мацерирования.

Девочки, чего такое можно заинфузить на арахисе для пользы лица и тела? есть какое-то классическое сочетание?

Я куркуму на арахисе для зимнего крема инфузила.

а я ламинарию для АЦ крема арахис нерафинированный, так что рыбой не пахнет, только орешками

ненавижу запах морской капусты, ламинарии и т.п., попробую на арахисовом

Так, девочки, сегодня ставлю лилию (и что там у нас с луной? благоприятно хоть? Анжелика, аууу..).
Страшновато как-то, а она такая белоснежная, такая красивая, такая пахнущая.... :girl_pinkglassesf:

Я вот розу поставила, так солнца, блин, нету!

У меня морковка стоит. а солце то есть, то нету через день блин.

везет вам, а у меня окна - на северную сторону, с солнышком ничего не получится... И коврика нет... эх

Девочки, сегодня не смогла пройти мимо крымской розы. Как она пахнет!!! Притащила домой, вот читаю правила ифузов. Уменя оливковое нерафинированное. Можно на нем сделать? А то боюсь не долежат лепестки, пока я рафинированное куплю.

Далее, на первой странице написано, что надо чередовать слои лепестков и ваты?Это обязательно? Я поняла, что вы делаете инфузы, просто наполнив емкость материалом (лепестки, в моем случае), а потом заливаете маслом, да?

А как правильно сохранить лепестки для следующей закладки? Высушить?

обычная куркума, приправа в пакетике?

Анюся для след. закладки, да и вообще для всех закладок лепестки надо подсушить или хотя бы слегка подвялить - тогда меньше шансов, что масло в инфузе прогоркнет ( все таки меньше воды). Удачи!
И не надо чередовать лепестки с ватой, достаточно, когда измельченное сырье пропитывается маслицем и над сырьем ост-ся слой масла около 0,5 см.

Во, Вертрана уже все скзала. С ватой - это один из старинных способов со свежими лепестками, но мне было бы лениво. Я тоже разжилась всвежими и собираюсь их в масло (кунжут) без подсушивания. Собственно, в восточной традиции так и делают и инфузят на нерафинированной оливке. В конце концов, если боишься прогоркания - можно добавить витамин Е.

Я разложила лепестки, пусть до завтра полежат. Сегодня не стала закладывать, потому что только нерафинированная оливка дома есть. Поискала в магазинах возле дома рафинированную - не нашла (есть только сумiш рафинированной и нерафинированной ). Вообщем, решила инфузить на нерафинированной. Спасибо за подсказку про витамин Е, да, хочу положить, а сколько его надо из расчета на 100 мл масла?

У нас есть тема про него в Ингредиентах, посмотри там, я не помню.
Лучше, конечно, с розой работать сразу, чтоб как можно меньше времени прошло от сбора до залива экстрагентом.

Зверобой на миндале у меня стоит уже неделю и тоже нифига не покраснел! Я первые два дня все бегала к нему, искала эту красноту, теперь надоело. Взбалтываю остервенело его раз в день, хай еще 2 недели постоит, я смену сырья сделаю, может хоть это поможет

Неля, я инфузила ромашку для ромашкового мыла именно на солнце. Все получилось прекрасно.
Сейчас у меня на солнце стоит лилия, зверобой, лаванда, васильки, розы лепестки, морковка, гранатовые корочки... Пока (тьфу-тьфу) все отлично. А солнце у нас термоядерное, у меня днем банки горячие прямо.

Фуаранчик, спасибо!
А ты свои инфузы на разных маслах настаиваешь? А как себя ведет василек? Я тоже хочу сейчас насушить василька, потом на касторке сделаю вместе с петрушкой.
А лилию корень настаиваешь или цветок?

Нель, лилия у меня стоит на миндальном (цветки), морковка на грецком орехе (вся прям уже оранжевая до жути), гранатовые шкурки на вин.косточке, все остальное на оливке. Я, честно говоря, боюсь другие масла на солнце выставлять. Василек и лаванда мнгновенно обесцветились, но баночки я пока не вскрывала, жду. Решила раз в десять дней менять сырье. Трижды. Внешне все выглядит замечательно, масло как слеза прозрачное, поводов для беспокойства пока нет. Как буду менять сырье - отпишусь по поводу запаха.
И да.. василек у меня не целиком, я ободрала все листочки и настаиваются только они, бутончики не клала, они (мне кажется) втянут в себя слишком много масла, я потом не отожму все как следует.

Попался мне в ручки свежий зверобой. Травку положила сушить, а цветочки ободрала и в банку. Первый раз поллитровую взяла и залила смесью масел - горчичиное, кунжут, винкость. Буду варить потом зверобойное мыло.

ой, жалко как-то на мыло такие ценности- намылился, смыл и усе!  их в кремики надо!

А я для своего инфуза зверобоя брала верхние побеги сантиметров по 5, щипанием цветочков не стала заморачиваться. А вот ромашку сщас пойду делить на головки и мусора

 Вот, опыт- сын ошибок трудных! Если бы не твой опыт, Фуаранчик, так бы и считала, что на грецком орехе не только на солнце- вообще на мен инфузить низзя! Оказывается- ошибалась! Теперь буду знать.

Интересно, а масло на лилии будет ароматить? Ты белую брала или желтую? у белой убоооойный запах, интересно, в масло перейдет?

В кремики тоже пойдет - я ж поллитра залила.

В васильке используются именно язычковые краевые и немного трубчатые из серединки, корзинки не используются вообще.

Ирига, делала практически так-же, только прогрела его в миске с горячей водой- нифига не покраснело! Стоит себе светленькое на балконе, одно радует- без мути, прозрачное. Посмотрю, что будет после 2-й закладки. А может у меня зверобой неправильный? Я в травах особо не сильна

Васса, а ты потом про процесс варения зверобойного масла раскажешь?

И еще девочки подскажите хочу инфуз зверобоя поставить и еще койчего, но надо купить например агросельпромовоское масло какоето одно (в целях экономии средств). Есть какоето унверсальное что б и для лица (с комбикожей) и для тела.
Кстате моя морковка пахнет так сладко.

Кисунь, а кунжутное или коноплю не хочешь попробовать? Эти я на своей комби опробовалаи досталась довольна ими.
Из Агросельпромовсеих я знаю кунжут, горчичное,арахис,грецкий орех,конопля. Зайди в описания и выбери себе самое подходящее под твои параметры кожи и требования

А я ромашку на солнце поставила, собрала цветочки и сразу маслом залила, стоит уже неделю и совсем не бродит, стрянно.
Ирига, я вижу баночки у тебя тканью закрыты, ты герметично не закрываешь или это только на время брожения? Я марлей в 4 слоя завязала банку, не знаю, стоит крышкой закрывать или нет.

Ещё васильки на касторке поставила.

Вась, ты вроде что-то о любистке писала, как его лучше для кожных проблем, заинфузить на солнышке или засушить?

Конопля и кунжут у меня из нашего магазина. Но в малых дозах. Пойду читать. А у агросельпрома еще и соя есть. Но тут надо стабильное для инфуза. А морковь у меня на грецком орехе агросельпромовское.
тут увидела пост Меллисы, так вот я в этот раз морковь закрыла плоной крышкоя, через день запах мне не понравился, как будто прогоркать начинает (а яж витамин Е добавила). Я поменяла крышку на не плотную. за крышкувозмешь открываеться сразу. И инфуз имеет вкусный сладкий запах.

Девушки, а кто-нибудь, случайно, на агросельпромовской сое ничего не инфузил? А то стоит у меня неприкаянная. Запах-караул. :suicide_fool-edit: Накопала  корней лопуха. Вот думаю, может попробовать на сое? Или не переводить продукты?

И насчет лопуха (репейник он )- я думаю сделать так: помыть, почистить(?), порезать, прогреть на бане в масле часа 2 , потом подержать в тепле пару суток, а потом в холоде перу недель не процеживая( во избежание брожения). Как думаете. 

Римма, корни чистить нельзя, это именно о лопухе: " Сочные корни провяливают на солнце, после чего снимают руками с них землю. Ни в коем случае нельзя снимать с них кожицу - в ней содержится много полезных веществ. Сушат без особого промедления, разрезая вдоль на куски по 10-15 см, сушат в сушилках или духовках при температуре 40 °С. "

Римма, а что соя вонючая?

У продырявленного (который нам нужен, хотя пишут, что и второй, часто встречающийся у нас вид -
зверобой четырёхгранный (Hypericum quadrangulum) - считается целебным), когда его сорвешь, появляются такие темные прожилки, как-будто его продырявили , поэтому и зовется продырявленным.
Вот здесь чуток видно:
http://im6-tub.yandex.net/i?id=35202696&tov=6

Интересно, что, когда обрывала цветы - руки были чернильно-фиолетового цвета.

 Вообще на сое делают многие промышленные инфузы.
Я на сое сделала мяту и хочу еще красный острый перчик настоять для антицеллюлитных кремов. У меня поллитра соевого агросельпромовского масла, поэтому разогнаться можно хорошо по части нифузов!



 

И еще здесь все про МАСЛО СОИ

Девочки и еще вопрос по оливке. Я так поняла, что экстра вирджин нельзя для инфузов?

Ирига,какие-то черненькие черточки были, а руки не красились. Я, правда, засандалила вершки высотой см.5, сами цветочки не стала обрывать,я тогда еще не знала, что их обрывать надо(Хотя, если бы и знала - то все-равно бы поленилась :sarcastic: )

А точно инфузы надо неплотно закрывать? Я свой закрутила,что называется,на века, что б туда воздух не попал и окисление не пошло

Это масло нерафинированное, первого отжима. По полезности- самое-самое полезное, по запаху- тоже самое ароматное. Во многих инфузах сырье так и не может перебить запах оливки. А ты уж выбери, что для тебя главней- запах или качество

Я не уверена. я тоже думала, что плотно надо закрывать. Но вот с морковкой так получилось

Киса, я всегда инфузы на экстра вирджин делала и ни один не испортился, а вот если на солнце собираешься настаивать, тогда лучше рафинированное.

А ты морковку вялила или свежачек кидала? Может это сок бродил, а ты открыла и он начал испарятся?

А я все свои инфузы делаю в баночка с закручивающимися крышками. Засыпала сырье, залила подогретым масло, закрутила крышку и на водную баню минут на 20. Потом на батарею или коврик.

А кто какой фирмы покупает оливковое масло?

Неля я в этот раз высушила тертую морковь очень хорошо, а ж хрустела. И на солнышке ее грела.
Анжелика я вот розмарин на кокосе так делала как ты.
Мелисса на чем можевельник поставила?

Фирму не помню, покупаю всегда четырехгранную бутылку с зеленой крышкой, на этикетке дерево нарисовано. Смотрю, что б было написано, что вирджин.