Васса,подскажи пожалуйста,а исправить никак нельзя?Масло граната греть нельзя же,да и активы нежелательно.Жалко активов ,что перевела. Наверное,буду мазать с осадком....
Глицерил моностеарат растворился,масло было прозрачное.Я бы не сказала,что крупинки большие,но они чувствуются.Да и появились после соединения двух фаз.
Трудно найти причину на зная технологии приготовления. Какова была последовательность?
Трудно найти причину на зная технологии приготовления. Какова была последовательность?
Виталина,технология была такова:
Фаза А-загелила в части гидролата гиалуронку.
Фаза В-в часть гидролата добавила ВГЭ петрушки,зел.чая, оставшиеся активы коньяк-манан,омега активатор,бетаин,вегетосенсор.
Фаза С-смешала масла ,инфуз петрушки,зел.чая,жожоба,добавила глицерил моностерат и поставила эту фазу на водяную баню.
почти сразу же поставила на вод.баню фазу А.Мешала фазу с маслами до прозрачного состояния,потом добавила водную фазу.Соединив эти фазы и мешая их ложкой,сразу крупинок я не заметила.Поставила в холодную воду и продолжала мешать,когда ввела фазу В,тогда увидела крупинки,как соль экстра.Цвет поменялся ,и крупинки стали видны.Ну потом добавила масло граната,и ост.часть гидролата с сорбатом калия,и бензиловый спирт.К моему сожалению,крупинки так и не растворились.
Мое предположение таково. Виноват способ охлаждения сэмульгированной эмульсии. Т.к. низкие температуры препятствуют эмульгированию, то масса крема, которая контактирует со стенками охлаждаемой емкости, становится уже почти холодной, в то время как, середина крема еще теплая. Вот и получается, что часть смеси теряет свою способность эмульгировать. Лично я принудительно смеси не охлаждала при приготовлении кремов.
Точно! А я готовые уже в холодильник ставила и на след день - крупинки. Тоже пришла к выводу, что сутки должен как бы "зреть" в комнате, а потом храниться в холодильнике.
Я не раз охлаждала уже готовую эмульсию, и никаких крупинок не было. Так что не знаю. Но охлаждала при постоянном помешивании. так что там не было разницы температур.
Ну вот я прочитала здесь,кто-то так делал.Первый крем у меня получился,а вот с этим вышла неудачка.Наверное ты права ,Виталина,надо чтобы охлаждалось все естественно. Хотя Васса,может и вегентосенсор не растворился. Короче,теперь крупинки с век собираю.
у Вас нарушена технология. Вы нагрели половину ВФ, из чего следует что вторую половину Вы оставили на АФ? На АФ необходимо не более 5 мл гидролата/воды. оставлять остывать ничего не надо, необходимо перемешивать миксером до эмульгации и затем после того, как эмульсия остынет до 40С, ввести АФ, при этом работать миксером.
некоторые активы жидкие. Вот у вас сухой гиго билоба и аскорутин. А эскузан и сгэ ведь жидкий. Есть водные экстракты, так их вообще надо учитывать в % водной фазы. Так что 5 мл вполне хавти, а со временм приловчиесть.
Спасибо!Спасибо! Делала маску для волос и бальзам - все получилось , крем нет. Но я этой жидкостью пользуюсь - свойства мне нравятся , след. раз постараюсь сделать все правильно.
Ну незнаю-незнаю... В случае, если мало водной части при эмульгировании используется и потом большая ее часть добавляется в уже сэмульгированную смесь - это грозит быть может расслоением, но не тем что оно жидким станет. Лично я думаю, что не правильно посчитаны проценты были. Ибо 5% сахарозы и 5% эстера дадут пусть не плотную консистенцию, но все же ее дадут. Да вот собственно.. .... сахароза стоит в ЖФ, хоть и топится она в водной. Ввод - для эмульгирования такого маленьког процента ЖФ и такого большого процента ВФ нужно больше эмульгатора. И все тут
Нет у меня рапиТикса, у меня это7го так наз. кремика 30 мп, я быстренько смажу эту водичку на моську на ножки и начну делать новый. Виталина! Вы написали, что не правильно посчитаны проценты, имеете виду, что % эмульгатора должен быть больше или я что-то не так считаю? А сахарозу я топила в ЖФ , т.к. она у меня в ВФ не растапливалась.
Мое мнение однозначное. Недостаточно эмульгаторов для такого содержание ЖФ. Самих масел у Вас в рецепте 10%, эфир сахарозы достаточно легкий эмульгатор.
А сахарозу я топила в ЖФ , т.к. она у меня в ВФ не растапливалась.
Сахарозу попробуйте подольше потопить в ВФ. Я делаю так: ставлю ВФ вместе с сахарозой на баню, не перемешиваю, грею до необходимой температуры, затем пару секунд работаю миксером прямо на бане, сахароза прекрасно расходится, снимаю с бани. Также с нашей сахарозой работаю и в ВФ комнатной температуры, очень хорошо растворяется.
Вроде бы я все поняла, сахарозу возьму на заметку /как топить/, как только соберусь варить крем сразу прибегу консультироваться. А о точности весов я вообще не подумала, я их только месяц назад купила, обязательно проверю, только нужно найти что-то с точным весом.
Девочки, 10% эмульгаторов, да еще и ши - нормальный крем вышел бы, если б... не аскорутин. Кислота разжижает, и еще как! А там еще гидролаты и экстракты - тоже кисленькие. мадам, нужно такие кислые кремы защелачивать, или буферное что-то ложить, а самое простое - гелеобразователя чуть больше, чем обычно.
Согласна со Сказкой по поводу кислоты. У меня крем был с эмульгатором 8% (5 эстера и 3 сазарозы). проверенное много раз и замечательное (как для меня) количество эмульгаторов. В активах - янтарная кислота. Так получилось жидкое молочко.
Кислота разжижает, но при таком количестве эмульгаторов на 10 % масел?! Тут эстер бы все удержал.А в теме про сахарозу оставила сообщение. У меня при 10 % масел и 6% сахарозы эмульсия получается, никак не водичка. Мое мнение совпадает с предыдущими девушками- нарушение технологии, разная темперпатура фаз, или эмульгаторы недотопились на бане. nedruzhok, то, что сахароза у Вас в ВФ при комнатной температуре растворяется- для меня мистика! Поделитесь опытом))))))))))
мадам, в вашем креме 10% масел и 10% эмульгаторов. Эмульгаторов для такого кол-ва масел много. Здесь дело не в том, что не хватило эмульгатора, он даже лишний, я уже где-то тут писала наглядный пример с руками (о гидрофильном и гидрофобных концах), то есть у вас часть эмульгатора просто болтается лишним. Здесь дело в большой ВФ, когда такая ВФ, нужно обязательно чем-то загелить её, ГЭЦ или гуаром. Тем более у вас кислая эмульсия. Если бы вы взяли 20% масел, уже был бы другой результат. А так нужно обязательно загущать.
nedruzhok, то, что сахароза у Вас в ВФ при комнатной температуре растворяется- для меня мистика! Поделитесь опытом))))))))))
Эсми, даже не знаю каким таким опытом))) я ставила эксперимент с ней когда купила этот эмульгатор, просто взяла гидролат комнатной температуры, добавила сахарозу, поработала миксером где-то секунд 30 и все)))
Девы, если б вы знали, скока я щас добра перевела на 400 грамм готового продукта. Что было в рецепте (это кондиционер для волос): ЖФ камелия 1% БТМС 3% СЕ 4% цетиловый спирт 3% ВФ г-ль ромашки 66,92% АФ альгинат натрия 0,5% шёлк растворимый 0,9% инулин 1,88% поликватерниум-7 0,5% Д-пантенол 3% бетаин 3% эк-т сакуры (водно-глицериновый) 5% амодиметикон 2% циклометикон 2% ЭМ Нероли ЦА 2% К-ты СК 0,3% РМ5 1%
Эмульсия после бани получилась прекрасная, капец произошёл при вливании активов. Всё резко осело, уменьшилось в объёме и створожилось. В активах на тот момент было всё, кроме силиконов и ЭМ. Но я всё долила дальше по рецепту, надеясь на чудо, и его не произошло. На лицо какой-то конфликт, думаю может альгинат виноват?????? он кстати и не загелил мне АФ как-то, болтался буфером. Хотя раньше из этой пачки на его основе делала сыворотку, всё было гуд. Чего я тока потом уже не делала, и Рапитиксом рапитиксила, и гуаром гуарила, и нифига. Шо думает зал по этому поводу?
Нюта, я вот тоже только что делала бальзам, практически, с такими же ингами, только альгината не было и инулина. Все ОК! Может это альгинат таки створожился? А что такое СЕ 4%?
Это Stearamidopropyl Dimethylamine, кондиционер-эмульгатор с АЗ. Инулин я не подозреваю даже, делала с ним неоднократно бальзамы. Не делала только с поликватерниумом и альгинатом натрия.
Нют, а ты СЕ в жирной фазе плавила? Я его плавлю всегда в закисленной воде, как в инструкции к нему написано. И все равно он иногда сворачивается при вливании активов, по этому делаю по чуть-чуть.
Да, в жирной. Всегда в жирной плавлю, там пишут топить в жирной фазе или в кислой водной фазе. Я как-то пробовала в кислой водной, ругалась на него жутко, не хотел плавиться. Кислота была лимонная. У меня СЕ ни разу не сворачивался, даже не знаю, всегда гладкие эмульсии на БТМС и СЕ,
Да, в принципе, я как обычно делаю. Масла с эульгатором и гидролат на бане. когда расплавились эмульгатор, ши и загустители в воду добавила аллантоин и мочевину. немного дала им ещё постоять. Эмульгировала начала на бане. В подостывший кремдобавила активы (д-пантенол и молочку, воды немного добавила, чтобы из стаканчика свободно влилось). Потом циклометикон и ЭМ.
Да, я отливала от общего количества. Меня кроме того, что расслоилось, удивляет,ч то не загустилось совсем. Как то непонятно: у меня с 6% эстера крема нормальной консистенции получались, а тут ещё шии стеаринка и ЦСС.
Сегодня осуществила попытку №3 по своему рецепту (сообщение № 893). Все компоненты разбросала по фазам до эмульгирования, получился кремчик приятной и совсем не жидкой консистенции, видно,что в составе присутствуют загустители. Но, когда в получившуюся эмульсию стала добавлять Cosgard всего 6 капель успела как на глазах становился жидким. Консервантом этим и раньше, но такого явного эффекта не наблюдала (в составе ж бензиловый спирт!). Теперь оставлю его для шампуней.
Уважаемые дамы! Сегодня был день творения кремов, но вот с кремом для век вышла оказия...он жутко щипет- у внешних уголков глаз кожа покраснела сильно..сижу с примочками из гидролата лаванды. напишу рецепт для начала: ЖФ Масла: Рисовых отрубей 0,2гр Кофе зеленого 0,2гр Ши 0,1гр Какао 0,1гр Эмульг. Полавакс 0,3гр
Оптифен 2 капли и вот на что я грешу- для расстворения эфирного масла розового дерева-4 капли (0,2гр) я добавила 4 капли молочной кислоты (0,2гр) и скорее всего кислоты вышло много на этот объем- общий объем крема вышел около 10,5 грамм.
Прошу совета- что можно сделать с кремом, так как консистенция у него супер получилась- гелево-кремовая, такая нежная и приятная при нанесении, легко впитывается и наносится, я от нее в восторге, но от жуткого щипания я в расстройстве..