Методы приготовления инфузов (мацератов)

Irusiya, вот, вот и вот.

Спасибо, Васса. Извините за дурацкий вопрос. Вроде все читала, а "слона" то и не приметила. Как раз самое оно!

Девочки, зреют первые мацераты - им две недели отроду, все на оливке ЭВ (розмарин, лепестки роз, душица с шалфеем) и на стенках банки с розмарином появляютс мааааленькие пузырики как пленочка. Это нормально, или.. И, наверное совсем глупый вопрос - а "прогорклое" масло - как его распознать? (готовлюсь что с розмарином невсе в порядке - кислый запах какой-то)

Прогоркание такой вонючий запах старого масла. А розмарин мой пах мне болотом и сырой, мокрой травой. Вот так я его запах воспринимаю.

Розмарин был свежий?

Вот Васса спрашивает свежий был у Вас?
Я на кокосе настаивала свежий розмарин, но он полежал пару дней и был не сочный у меня.

Пузырьки и кислый запах, это не нормально, забродил твой розмарин. Если свежее сырьё инфузить собираешься, подвялить нужно обязательно.

Девочки, розмарин был свежий из супермаркета, высушила его прилично - где то неделю лежал. Потом залила оливкой,стоит на батарее. Запах кислый - точно, болотом пахнет еще и эти пузырики... А вот душица с чебрецом это что-то!!! Запах - просто класс

Ну я тоже делала так. Пузырьков не было, но запах мокрой травы был.

У меня при настаивании зверобоя свежего летом на солнце по стенкам банки выше уровня масла собиралась пленочка как-бы выпаренной жидкости, я ее аккуратно стирала кусочками стерильного бинта. Это нормльно. Но если пузырьки в толще масла - то это нехорошо. А на вкус какое?
Заливать свежее сырье надо чтоб сверху приличный слой масла был.

Вот например мой зверобой (сзади) и Кисулин розмарин

Вот они - пузырики (может не париться и просто собрать аккуратненько) На вкус - обычное оливковое масло, запах болотно-кислый, чуть-чутьугадывается запах розмарина. Сырье высушила прилично - листики можно было растереть пальцами. Воть... может не париться и просто собрать аккуратненько эти пузыри, а?

Я смотрю пузырьки на поверхности, как капли влаги? если да, то просто убрать стирильным бинтом.

Ааа, ну надо было сразу фотку показать Собирай аккуратно, чтоб в масло не попали и все будет окей.

Пузыри только сверху и только на розмарине - в маслах с розой, душицей и чабрецом ничего подобного нет, все очень пристойно Девочки, спасибо огромное - пойду соберу эту пенку и успокоюсь

Может открытой банку подержать денек на батарее, чтоб вода испарилась, если есть.

Irusiya, уже так собрала - палочкой с ваткой аккуратненько . А открытую банку с маслом вроде бы нельзя держать - чем меньше контакта с воздухом, тем луччче (боюсь лишний раз нос туда засовывать чтоб понюхать ) после неоднократного штудирования тем форума такая инфа отложилась

Ну, не знаю. Мне кажется уж лучше пусть подышит, чем скиснет совсем. А воздух все равно мы туда запускаем, вакуума же там нет.
А еще где-то читала я (по-моему это про свежее сырье), что при подозрении на порчу, нужно на водяную баню инфуз, и подержать какое-то время его при более высокой температуре относительно той, при которой он настаивается. Это может остановить процесс.

Думаю, я с ним так и поступлю - на баню его поставлю а потом сразу в крем для тела пойдет (на лицо не рискну наверное). Капризный розмарин какой-то попался

И на волосы розмаринчик хорошо.

KISA розмарин на волосы - хорошая идея, спасибо! пойду присмотрю что нибудь в теме

Банки для выпаривания накрывают марлей или тонкой тканью. Страшен не воздух, а пыль, грязь и микробы
Еще есть способ вообще приготовления аюрведических лекарственных масел, когда делают крепкий отвар травы, смешивают его с маслом в соотношении 1:4 и варят на слабой водяной бане до полного выпаривания воды.

Васса, я на этот аювердический метод обратила внимание - интересен результат, кто-то пробовал? Туда масло ги идет или можно растительное тоже?

Любое, жидкое даже удобнее.

Я для мыла все масла делаю быстрым способом, на бане, по принципу аюрведических лекарственных масел. Вытягивается все очень хорошо и потерь мало. Вот как раз ромашку варила одну из первых. Была неполная 700гр банка, вышло более 500г.

Васса, а можно поподробнее. сколько держите на бане для мыла? А для кремов по полной программе держите на батарее, да?

Васса, а где почитать про аюрведический способ которым ты делаешь инфузы?

На АЧ

Васса, а ты отвар с маслом кипятишь? И еще на водяной бане или так.

Я с отваром пока не делала. Я траву грею прямо в масле на водяной бане. Хотя с отваром удобнее, выжимать ничего не надо.

Васса, а нельзя нам сюда скопировать инфу как быстрым способом инфузы делать, и насколько они такого же качества и насыщенности получаются, как если бы настаивались на коврике в течение месяца. Может можно как и другую инфу с ссылкой на источник вставить? Я искала на АЧ, не нашла что-то, там в инфузах только про инфузы по разделам.
А то я что-то не поняла, что вы обсуждаете, надо отвар с маслом смешать? Странно, мы же всегда избегаем воды в масле, чтобы не испортилось. В общем, я однозначно что-то недопоняла.

Про скопировать надо спрашивать разрешения. Лучше просто ссылку на сообщение. А это не в инфузах, а в разделе Аюрведа.
Воду из отвара, смешанного с маслом на бане как раз и выпаривают.

От я как раз пришла сказать про этот метод. Убиться веником, уже 6 часов кипит, ну уменьшилось конечно, но до полуночи ещё точно кипеть будет. Масла было 450 грамм, пропорции соблюдены. Уже думаю может надо было сделать просто отвара поменьше, то есть травы как надо, а воды лить меньше. Устала уже его ждать. Я так поняла когда пузырьки перестанут булькать, значит вода испарилась. Если инфуз надо несрочно, то я лучше на коврике настою его, чем вот так. Интересно при каком способе лучше экстрагируется, по аюрведе или месяц греть на коврике.

О, дорогая! Такой процесс длинный! Да, может на коврике проще?

Вчера не выдержала, выключила. Сегодня докипятила. Итого 11 часов кипячения. И не сказать, чтобы инфуз какой-то очень насыщенный получился. Больше так не буду делать, если только не нужен будет срочно какой-нибудь инфуз, или ещё думаю что из свежего сырья так можно делать, вода испарится лишняя. Уже жду лета, чтобы сделать инфуз свежей мяты.

Я для быстрого просто варю траву в масле на водяной бане, потом отцеживаю. Инфузы очень хорошие получаются. Пробовала по аюрведе - тоже замучилась кипятить. Теперь по-простому

Ну так шо ж ты сразу не сказала? Думаю можно и отвар сделать, только воды поменьше, чтобы часа два покипело и нормально будет.

Я говорила где-то на форуме. Просто это не классическая технология.

Девочки, делала аюрведическое масло (1ч травы, 4ч оливки, 16ч воды) дл детского мыла с лавандой и ромашкой. Варила с 1ч ночи до 4ч утра и с 10 утра до 3ч дня профильтровала. Вот что получилось.
Это так должно быть? (это полный капець)
Может это чудо аюрведы можно еще спасти?

А что с ним не так? то, что двухслойное? Там внизу именно вода или масло? (видно плохо)

Вассочка, сверху масло, снизу отвар (проверяла: сверху вязкое маслянистое, снизу жидкое как вода)
Проблема: как расчитывать щелочь если там есть вода и где тогда растворять ее(щелочь). вот в чем вопрос. Может я туплю, уж простите, ну очень хотелось попробовать.... Объясните пожалуйста.

Воды не должно быть одно масло должно остаться.

Значит, вода не выпарилась. Я не делала по такому способу, мне лениво было. Попробуй слить масло с воды, насколько можно. Или снять шприцом. На воду щелочь рассчитывать не нужно же, а если в масле будут капельки воды, они особо не повлияют на вес. Заложить побольше пережир разве что.

Ой! Это надо выпаривать ещё!!! В широкую посудину и выпаривать, чтобы булькало. Булькает - это вода, отвар то есть. Как перестанет булькать - значит всё, осталось одно масло.

Ох, девочки, спасибо, что не оставили саму барахтаться в аюрведическом масле, короче слила окуратненько масло, отвар вылила (ставила еще побулькать, но нервы мои не выдержили ). Вообщем поставила делать крем-мыло. Удивительно, но запах лаванды пробивается даже в сыром мыле... Посмотрим, что получится.

На первой страничке темы есть техника изготовления инфуза из сухих растений холодным методом.У меня вопрос:а когда состав в баночках мы перемешиваем.то крышку нужно открывать.или не открываем аж все 7-10 дней? ТОлько пожалуйста не смейтесь-может и глупый вопрос Но очень хочется знать чтобы не допускать ошибок

Я открывала, проверяла на запах так сказать а то вдруг оно прогоркнет, а вы и знать не будете  

Нет, трясем банку, не открывая. Нечего туда по сто раз воздух и микробов лишних пускать А на чтоб понюхать - при перезакладке все равно ж открывать

ipotemkina, было 1:1

Калиночка, а отвар зачем же вылила? Можно было его добавить потом, разводить им крем-мыло, его ж все равно нужно разводить.

Решила, что он испорчен (там было немного масла, воть)

"Кашу" маслом не испортишь. Но использовать его надо сразу или заморозить.

Девчонки, подскажите, пожалуйста, кто-нибудь делал в домашних условиях Анфлераж (метод, использовавшийся для экстракции самых высококачественных растительных эссенций из нежных цветов, таких, как роза и жасмин.) У меня есть методика, но никак не рискну и есть пару вопросов.
Спасибо заранее!!!!