Вегетаріанство

Аскания, тож не я придумала, там ссылки есть.
А продавцы в отделах ниче не скажут, откуда им знать? Лучше уж из творожку скомпилировать, основываясь на разных технологиях и свой рецепт вывести.

Девочки, а что вы скажете про сливочное масло и маргарины различные, спреды? Что полезнее?

Васса, мне так масло в магазине и маргарин практически не отличаються сейчас. Я когдато домашнее пробывала так не сравнить. Мне кажеться, что сейчас масла хорошего в магазине нет. Все дорогие типа Презедент, содержат гадость какуюто, по радио мама передачу слушала. Я беру Тульчинку, это из того что в Сильпо продают. Хорошее качество сыров, масел и других молочных продуктов у Шостки.

Мы тоже сыр обычно Шостку берем, но о качестве я как-то не задумывалась, пристрастия так сложились))) А масло - Ласуня, вроде ничего, нормальное...

Не, я не в смысле качества по фирмам. Я в смысле того, что сливочное масло - животный жир, а маргарин - растительный. Вот не полезнее ли растительные жиры?

Растительные вроде как полезней, тока у нас масло такое как ты писала спред- там животных жиров децел, если вообще есть. А если чесно я в каши и картошку маргарин ложу. А масло на бутерброды.
И еще в животных жирах холестерин, а в растительных нет. Но от животных жиров полностью отказываться не рекомендуют.
Про холестерин и еще

Я в еду кладу растительные масла. Последнее время люблю горчичное.
А сливочное, как и ты - на бутерброды.

Вот я читала, что ты кладешь горчичное в еду уже много раз, но не как не попробую. А на чем жарешь? Как вкус у горчичного? Мне так надо чтоб в кашах и картошке вкус не наблюдался, что б супруг не понял че я тутда пихаю. Маргарин не просек пока. Хотя очень жирное не любит тоже. Я как то в борьщ зажарку жирную сделала, заброкавал. Да и я как то жирное силно не могу есть, тяжело в желудке, надо чемто заедать тогда.

Девочки. Хотите здоровья забудьте про маргарины и забудьте, что там растительные масла. Кроме растительного масла в нем ТРАНСЖИРЫ - это и холестирин, и целлюлит, и прочие гадости. А главное, трансжиры - канцерогены.

Народ, не смотря на то, что автор темы вродебы внесла пояснения, вы продолжаете путаться..
_______________________

пескетарианство - отказ от употребления в пищу мяса и животных жиров(внутренних)
вегетарианство - отказ от употребления в пищу мяса и животных жиров(внутренних), рыбы
веганство - - отказ от употребления в пищу мяса и животных жиров(внутренних), рыбы, молока и яиц.

________________________

Вообще да-и маргарины и масло сейчас в магазинах ужасного качества. А в 80% мороженного ВООБЩЕ нет молока.

А если на то пошло-расскажу историю про колбасу из жизни)). Делали мы каталог на мясокомбинат-нам притащили морэЭЭЭ колбас разных для фотографирования и приставили стремную хмурую тетку чтоб мы ее всю не съели)))))))Вот ребятам стало ржачно они начали шутить с ней, мол та ну нужна нам эта ваша колбаса-там же мяса нет! На что тетка вскинула обиженно брови и удивленно и гордо воскликнула(я сама стояла рядом и слышала): "Вы что?!!В нашей колбасе не менее 10% мяса!!" Нависла дооолгая пауза..

Киса, я не жарю. Жарит мама на подсолнечном.

В общем сливочное масло на бутерброды реабилитировано?

Не могу смолчать! Вот хоть кидайте в меня чем-нибудь!!! Не помню когда, год или два назад самый владелец "Тульчинки" насмерть сбил человека своей машиной. И после суда ему за это ничего не было. Откупился дядя. Так что покупая это масло, вы вносите свою копийчину в карман этому пад....

Несмотря на преимущество в полезности растительных масел перед животными жирами, в маргарины и спреды кладут гидрогенизированные масла! Это очень вредно. Сама стараюсь не покупать, разве во время поста, когда ну очень захочется масла, выбираю спред без ввода молока и молочной сыворотки.

Васса я думаю что реабелетировано масло на будерброды.
Масяня, ну не все такие подробности знают.
Ну девочки тема у нас какая то нездоровая, ну почему постояно надо переходить на вопросы морали. Ну мы тут делимся кто что есть и как. Отказываться от продуктов какихто это дело каждого. Нету у нас здоровой пищи, жизнь такая.

Надо у бабушек домашнее масло брать. Скока его там на бутерброды...

А я кстати Тульчинку не люблю.

Я когдадо в гостях пробовала домашнее из села. Классное с магазинным не сравниться.

Особисто я позитивно ставлюся тільки до домашнього масла, в магазині ніколи подібне не зустрічала і мету таку не ставила, бо майже його не їм. Іноді я пасерую на вершковому маслі цибулю, або підсмажую омлет.

З бутербродами у мене окремі стосунки, але з маслом я їх не роблю. Є речі особисто для мене смачніші і корисніші. Спеціально зробила сьогодні три види канапок без вершкового масла, щоб поділитися з вами. Але допускаю, що людина, яка багато працює фізично, ними може і не наїстися :dash1:

Прошу пригощатися :flirt:




1. Авокадо на підсушеному висівковому хлібі, збризнуте лимонним соком. (найкраще використовувати дуже м'яке авокадо. У мене було трохи твердувате);

2. Тост, политий оливковою олією і посипаний кропом;

3. Тост, намащений запеченим часником, прикрашений петрушкою, трохи солі.

Мені дуже смакує запечений часник в канапках, він не різкий і дуже самодостатній :give_heart: Я його запікаю нечищеним у фользі, а тоді вже чищу і у ступці розтираю з сіллю, можна і без неї. От така у мене альтернатива маслу…

Очень хорошая идея про чеснок, а то у меня сухие бутеры не едятся. Он не острый получается? Какой на вкус?

Він має насичений запах і, як не дивно, дуже м’який та ніжний смак. І головне, не залишає жодних побочок у вигляді поганого запаху з рота. Так що можна і зранку їсти

Лааадно..еще про масло напишу))
Не ем масло в чистом виде уже лет 10. Только топленное на варениках и в кашах. Тоже считаю домашнее лучше, чем магазинное.В магазинном куча неполезностей намешано.

Вот поменяла я место работы пару лет назад-и сразу на корпоративную обжиралку попала :suicide_fool-edit: ну - не пью..както похихикали-отстали.. мяса не ем - напряглись...чтобы совсем замять ситуацию со мной-решила съесть бутер с маслом и красной рыбой когда предложили (прикиньте еслиб сказала"масла тоже не ем"))) И.. ..после застолья меня пришлось отпускать домой, чуть ли не на "скорой" везли. Вот на след день и пришлось всетаки рассказать что масла я тоже не ем.

Ох, уж эти корпоративы Тяж ко мне на них.
Так девочки кто-то спаршивал про нут и чечивицу. Сегодня была на базаре. Есть у нас лоток, где из мешков прямо продают на развес фасоль, бобы, нут, чечевицу, овес, отруби и т.д. Плюс семена редиски, буряка и т.д. 1 кг нута стоит 20 грн. Для киевлян - этот рынок - станция метро Героев Днепра.

мда, а у нас домашнего масла и не достать, разве что если знакомые есть, кто сам делает. Хотя мне вот страшновато на рынке брать домашние творог, молоко и пр. Какое-то предубеждение - у нас раньше прям возле дома на мусорке коровы паслись, никто ж не даст гарантию, что эти творог, молоко и пр. от таких же коров не получены ((

Да ладно, у вас че, рынков нема, што ль?
И по мне, так краще у незнакомой тетки на рынке (они ж пробовать дают, по вкусу все ясно - масло чи не масло), чем спреды магазинные с трансгенными жирами.
Васса, коль уж ты у нас такой спец по маслу-сыру, кажи, какой покупаешь? Будем равняться на тебя. Или буду.

Кисочка, спасибо большое, это ж моя станция как раз!
Там лоток этот в глубине рынка или по дороге от метро? а то я на сам рынок еще не заходила.

Масяня, че ты решила что я спец? я сама вон спрашивала. :sarcastic: Тоже хотела знать, что покупать, думаю, буду у бабушек домашнее.
Хотя в селе как-то и масло делали, доморощенным способом, тряся банку полдня. Этак лучше совсем без масла...

И я помню этот кошмар в детстве, когда бабуля заставляла сливки телепать в банке полдня.

Васса, лоток в глубине рынка. Пройдешь шмотки и там где машины торгующие яйцами в самом конце и там еще продают дерявянные доски, двери и фигню всякую такую. Контейнеры такие с этими деревяшками длинючими. Вот там есть лоток этот прям из мешков продают. Я там семена морковки купила, сказали, что ни чем не обработаные. Мужик даже удивился, зачем их обрабатывать химикатами. Надеюсь понятно объяснила.

Да есть, центральный рынок - там торговый комплекс, где как раз можно купить мясо, домашние творог-сметану-молоко, а вот масло что-то не помню... Может, просто не ставила цель найти.
Вот скажите, я правильно рассуждаю, что масло не должно каменеть в морозилке? Ведь если хорошее сливочное масло, то там практически одни жиры, да даже если 80 %, как пишут, на магазинном, там нечему замерзать в твердый-твердый кусок, если замерзает - то много воды?

растительные в морозилке еще в какой камень замерзают!

Так просто выше ж поднимала вопрос о качестве масла)))) Была на рынке, не видела домашнего масла. Осталось только по знакомым искать...

А, пардон, не зауважила, що ти масло не можеш знайти Хоча воно мало би продаватися на великому базарі, де продають домашній творог чи сметану. Може розпитай там у бабусь, вони все знають

Расскажу свою историю.

Мы с мужем вегетарианцы 2 с половиной года, не так уж и много. Отказаться тои мяса и рыбы (т.е. от всего убитого) решили, исходя из духовных побуждений. Отказались от всего сразу, в один день, причём даже от яиц на время!
Сначала был шок - ЧТО ЖЕ ХАВАТЬ? Ели огромные порции салатов, много сыра, варили супы на фасоли... Со временем организм сам стал фильтровать потребности. Сейчас я не ем твёрдых сыров (только творог, брынзу или фету), макаронных изделий из мягких сортов пшеницы, конфет, печенюшек различных, выпечку сдобную, терпеть не могу консервации всевозможные, к мясу полное отвращение, рыбу иногда хочется, но стоит съесть морской капусты и понимаешь, что хотелось йода или чего-то там морского.

Я начала сильно худеть, как мне казалось ( рост 168, вес был 54, сейчас 51-52), прям паника поначалу была. Сейчас супер - ничего лишнего, жира почти совсем нет, грудь,правда, сначала уменьшилась, но потом как то стала нормальной, а может мне так показалось?
Знакомые завидуют, учитывая, что детёнку уже 6 лет!

Вообще приверженцам мяся скажу - это просто вредная привычка! Как курение и т.д. Многие мои знакомые пробовали поститься и согласились с этим. Без мяса жить можно!

Сейчас наш рацион состоит, в основном, из различных каш, овощей, домашних молочных продуктов, мёда и т.д. От промышленных продуктов стараемся отказываться, как представишь из чего это сделано, какое количество там консервантов, если даже трупы сейчас не разлагаются, и аппетит пропадает.

Найстрашніше, що консерванти потрапляють в організм людини і залишаються в ньому вже на клітинному рівні. Мало хто замислюється, що їда залишає в нас не тільки вітаміни, мікроелементи, але і інформацію про себе.

Наприклад, відомий факт, що тварина перед смертю викидає в кров адреналін, який потім зі шматком м'яса споживає людина. А наслідки можуть бути непередбачувані: страхи, фобії, агресія…

Я на своєму прикладі можу розказати, що після того, як перестала їсти м'ясо, стала менше думати про страшне і сумне. Раніше дуже часто мене пробивала паніка, пов'язана з думками про смерть, далі йшла хронічна меланхолія; дуже часто я двічі перевіряла, чи замкнені двері, «ой, що це був за звук?», постійно якоїсь небезпеки чекала. Зараз я ловлю себе на тому, що я спокійна і не боюся, не забиваю голову думками про смерть, які отруюють життя.

Ой, вийшло багато, пардон Але я ще з одного боку спробувала глянути на відмову від м'яса

А вегитарианцы сою едят? возможно, что едят, только говорят, что сейчас нет обычной натуральнйо сои, сплошная генная модификация, поэтому я даже соевый соус не хочу есть. А раньше ела соевый творог, вкусняшка была необычайная, с зеленью.

Кстати, кто не есть вобще ничего животного, должен налягать на разные орехи и бобовые. Организму белок нужен, хоть какой-то.

я ем мясо, рыбу, масло, сыры всякие, не ем колбасу, всякие ветчины пром. производства, оч. люблю жареное, острое, с приправами , но я соблюдаю посты и постные дни, и из своего опыта могу сказать, что переесть и навредить себе можно и без мяса все хорошо в меру. Зато не ем соленого, то есть солю, но очень мало. Мои дома ругаются, что еда пресная. Горцы на Кавказе тож мясо едят, наверное каждый день, и живут долго не заморачиваюсь по поводу еды, хочется, конечо, чтобы и вкусно и полезно...

А рецептики кое-какие сохраню и попробую, вы пишите, пишите Между делом вопросик (может и не в тему совсем), что можно с авокадо сделать. Ну бутербродик тут был. Так это авокадо такое на вкус никакое. Может мне досталось какое неправильное авокадо. Я его попробовала: жирная безвкусная масса, не впечатлила совсем.

Буду на русском отвечать. Нет укр. раскладки.

Я тож такой факт знаю, а еще известный факт, что бараны (ягнята) не понимают, что их на смерть ведут и адреналин не выбрасывают. Поэтому их мясо считается ну как бы это сказать, безопасным, что-ли. Особенно мясо ягненка.



я думаю иногда про смерть, она неизбежна, будешь ты думать или нет, но это случится с любым человеком, иногда такие мысли даже помогают не делать глупостей

Вони не виділяють адреналін тільки тому, що безроздільно покірні і довірливі до людей. Існує навіть фразеологізм «покірливе ягнятко» (мені хотілося спочатку написати «мовчання ягнят» :sarcastic: ).


У Гімалаях живе вегетаріанське плем'я хунзакутів. Живуть вони до 110-120 років, майже ніколи не хворіють, а жінки цього племені народжують дітей у 65 років. Жителі племені їдять сирі фрукти, овочі, злаки та овечу бринзу. Так що, думаю, весь смисл у гірському повітрі


Тут є багато рецептів страв з авокадо, може щось підберете для себе
http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/109

Есть еще более известный и, главное, доказанный факт: все белки (а гормон адреналин имеет белковую природу) в желудке и в двенадцатиперстной кишке расщепляются до аминокислот и только в таком виде всасываются в кровь. Аминокислоты свойствами гормона не обладают

Не обязательно. Почти все продукты содержат в себе и белки, и жиры и углеводы. Поэтому, незачем употреблять чисто белковые продукты. Ведь белка для нормального функционирования организма нужно совсем немного. Если кушать кашки, овощи и фрукты, организм возьмёт из них столько белка, сколько ему нужно, а если не хватит, то он сам попросит орешек или что-нибудь наподобие.



А что вы скажите об информации, которую несут эти гормоны? Она тоже расщепляется?

Да и не в адреналине дело. Существуют продукты, которые являются кармически тяжёлыми, т.е. утяжеляют нашу карму. Это продукты, которые получают путём убийства живых существ. На продолжительности и качестве нашей жизни это не сказывается, а вот на последующей жизни нашей души, очень даже.

Скажу, что я - материалистка

Holga, часто авокадо используют в качестве соуса. Растирают с солью, перцем, чесноком, сыром, зеленью и т.п. И заправляют блюдо.

а ещё авокадо очень хорошо вписывается в суши с сёмгой или лососем  :girl_pinkglassesf:

Виправдати можна що завгодно Тим більше, якщо за цим мільярди і вся харчова промисловість та медицина. Можливо моє позбавлення від страхів через невживання м'яса - самонавіювання :patsak: Але думаю, що не все так просто. Є чудовий фільм про воду, на жаль, не пригадаю назву. Там йдеться про те, що вода виступає носієм інформації. I змінюється на молекулярному рівні в залежності від емоцій людини або смислового навантаження. Якщо людина злиться або нервується молекули набувають хаотичних форм, якщо людина підходить до склянки з позитивними емоціями, вода набуває дуже гарних геометричних форм. То що можна сказати про смислове навантаження, яке несе м'ясо тварини, яка пережила жах і паніку?!

А як діють гормони, антибіотики, миш'як і інші речовини, якими активно годують тварин, на людину - справді невідомо, бо проводити невигідні дослідження у нас ніхто не буде :locomotive:

А ще мене відвідують думки, що наша країна і всі її галузі загальмували у розвитку на не одне десятиріччя. До вегетаріанців у нас ставляться, як до дивакуватих людей, які дратують. У розвинених країнах існують не тільки магазини, ресторани для вегетаріанців, а й цілі інститути, які зокрема і проводять різні дослідження.

Аскания, так то ж в развитых странах к вегетарианству отношение совсем другое.

Ну да, ну да... Масяня, ви краще розкажіть, як ваш сир? Робили?

Хе-хе, не успела...
Очень вкусный творог оказался, муж и дочь слопали почти весь на ужин. Я им, понимаете ли, ужинать почти не даю, а если и даю, то стараюсь только белковую пищу, еще и с зарядкой пристаю (утром времени на это нет). Вот в мое отсутствие в один прекрасный вечер они с моим будущим сыром и разделались. Но я все равно сделаю, потому как "...если я чего задумал..."

А если так задумываться... На самом деле в наших овощах, фруктах и прочей растительной пищи вредных веществ, может, и поболе будет, чем в мясе по тем причинам, которые вы называете))) Ну нет у меня дачного участка - приходится покупать на рынках, в магазине. Да и если есть участок - ты поди пойми ,что за семена ты купил, а то может тоже генно-модифицированные. Это никого не пугает?)))) Тоже много страшилок написано. И, кстати, у нас , в нашем нэзалэжном и развитом государстве, непринятно вообще отмечать ГМО-продукты. Хоть воздухом питайся, да и тот загрязнен)))))

Пугаєт, пугаєт, Zest))) Але кожен вибирає зручний і приємний для себе спосіб життя. Вам зручно їсти м"ясо, мені - рослинну їжу. В чому тут може бути проблема?!
А якщо лякає ГМО, то треба налягати на рибу, водорості, морепродукти, горіхи, злаки, ягоди, фрукти та мед))

А семена можно и самому собрать. По мне так даже интерЕснЕЕ.

Это не вечно!

Да не проблема) Я так, справеливости ради, чтоб однобокости в теме не было)))) На самом деле если всего пугаться, то жить вообще тяжело станет) А модифицируется все ... И злаки, и ягоды, и фрукты)))

Ви ж в темі "Вегетаріанство", тут однобокість передбачена сама собою
Ну, тоді залишилися ще ягоди в лісі А про фрукти я не знала, чесно кажучи)) У бабусь на базарах найпевніше купувати.

А никогда не видели одинаковых красивых яблок, которые не терят свой внешний вид неделями? Или таких же красивых груш. Эт все с вероятностью 90 % оно