Девочки, смотрите, что ли, мастерклассы почаще, где в картинках с пояснениями показано как долго и в чем чего растворять, а то вы такую фигню делаете, аж обидно.
Потом, когда будут другие эмульгаторы, то ваши ленивые кремики "дадут" о себе знать!! Потом репетовать будете, что эмульгатор плохой. Попробуйте например Эмилиум Дельта засунуть в водную фазу! И будет вам мороки больше, чем по нормальному с отдельными фазами. Вот почему у многих не получается с ягодным воском работать.
Вам повезло, вы уже с крутыми эмульгаторами работаете, а когда я начала, то свой первый крем сделала на пчелином воске и буре. И попробуй туда лини в жирную фазу всю необходимую жидкость, то сразу все и испортится.
Мастер-класс - шикарный! Все доступно, понятно! Кремы получаются Просто из-за недостатка времени, терпения и т.п. не грех воспользоваться и ленивым способом как запасным вариантом.
Вчера делала крем для век с эстером. Хотелось именно крем, а не гель. Масла зел.кофе, гранатовых косточек,риса и кост.вишни. Все эти масла с высоким йодным числом. Поэтому эстер грела в водной фазе, как это делала Виталина с ягодным коктейлем. Довела до расстворения, смешала с маслами, добавила активы(гиалуронку, эк-т алоэ, кофеин, аминокислоты шелка, вегетсенсор). На выходе появились крупинки. Поняла, что это эстер. Поставила опять на водяную баню готовый крем и слегка нагрела. Крупинки исчезли. Крем спасен. Думаю, что полезности остались, т.к. эффект есть. Поправьте, если ошибаюсь. Видимо при изготовлении любого крема нужно иметь основу: масло с низким йодным числом для нагрева эмульгатора, чтобы иметь нормальную основу-текстуру для дальнейшего творчества. Спасибо.
Я свой грела тоже уже со всеми полезностями. Тут выбор такой - либо риск, либо крупинки. Если с крупинками не хочется совсем использовать, то это лучше чем его выбросить.
ну вот только что нагрела я свой крем, долго мешала. чайное дерево накапала по новой. а если бетаин "умер", так и быть. но крупинок вроде стало меньше гораздо, а то он у меня аж расслаиватся начал, водичка наверху плавать стала.
ну вот только что нагрела я свой крем, долго мешала. чайное дерево накапала по новой. а если бетаин "умер", так и быть. но крупинок вроде стало меньше гораздо, а то он у меня аж расслаиватся начал, водичка наверху плавать стала.
lenochka333, так масса однородная получилась или нет? Я не понял.
Девочки, подскажите,пожалуйста: я не понимаю,когда пользоваться миксером.Я вливаю ВФ в ЖФ, ставлю тигель в холодную воду,чтоб быстрее остывала и включаю миксер.Оно все жидкое, у миксера тааакая скорость ( я опускаю его почти до дна), короче образуется прям воронка в жидкости, в результате опять у меня крем "пузырчатый" Может надо сначала просто мешать, а когда начнет загустевать масса, тогда взбивать миксером?
Yatak, в каком именно мастер-классе Вы это именно прочитали? Я даже не могу такого предположить, что там будет так написано. Возможно там написано, что смешиваем фазы, сняв с водной бани, а затем когда смеси уже смешаны и получилась однородная эмульсия, то можно ставить в миску с холодной водой для охлаждения эмульсии, чтобы ввести активы. Напишите, плиз, ссылку этого мастер-класса
написано, что смешиваем фазы, сняв с водной бани, а затем когда смеси уже смешаны и получилась однородная эмульсия, то можно ставить в миску с холодной водой для охлаждения эмульсии, чтобы ввести активы.
В наших мастерклассах именно так и написано. Миксером эмульгируют (гомогенизируют) сразу после соединения фаз (соединять их пару секунд можно шпателем или палочкой), пока смесь жидкая, а после эмульгирования можно остудить в холодной воде.
Нужна помощь клуба. Вчера дважды пыталась сделать крем отбеливающий ночной. Масла примулы, касторовое, ши. Эмульгатор Эстер. АФ: -экстрат петрушки -янтарная кислота 3% -бетаин, коллаген, д-пантенол... Сначала нагревала до расстворения в водной фазе янтарную кислоту, затем насыпала Эстер. Свернулся как белок. Потом сделала по-другому, сначала нагревала Эстер в водной фазе и в жирной, смешала обе фазы и влила растворенную янтарную кислоту. Эффект тот же- масса расслоилась... В описании Эстер я не встретила, что он не дружит с кислотами. Подозреваю, что дело именно в эмульгаторе. Что я делаю не так? Буду благодарна за помощь.
ЖФ нагрела без салицилки, когда все растворилось добавила салиц.кислоту. В теплую воду бетаин+имбирь. Потом вф с активами добавила в жф (когда салиц.кислота уже растворилась) и стала взбивать миксером. Вобщем получилась тааакая фигня. Часть воды сэмульгировала, часть нет. И плавает эта кремовая масса в воде как... мучалась я, мучалась, но так ничего и не получилось, все равно оставалась вода. Добавила еще воска, ноль эффекта, потом уже другого эмульгатора добавила. Воды вроде почти не осталось, крем стоит в холодильнике, жду что с ним будет, когда отстоится. Вопрос: что я сделала нет так? и насколько принципиальна для эмульгирования воском температура ВФ, которую добавляем в ЖФ. Да, вот еще что, имбиря пудра никак не хотела растворяться то есть большая часть растворилась, но остались еще крупинки. Наверное, они и в креме останутся.
Ольга, надо соблюдать правила приготовления! ЖФ и ВФ должны всегда иметь одинаковую температуру перед эмульгированием. И только потом, когда смешаешь две фазы и охладишь крем, то можешь вводить активы. В твоем случае пудру имбиря. Надо было подогреть воду для активов до 40 градусов и растворить в ней пудру, причем заранее, перед тем, как собираешься греть фазы. Я всегда в самом начале смешиваю активы и ставлю их в сторонку, а потом уже отмериваю-отвешиваю-отливаю ингредиенты для ВФ и ЖФ и т.д..
Yatak, в каком именно мастер-классе Вы это именно прочитали? Я даже не могу такого предположить, что там будет так написано. Возможно там написано, что смешиваем фазы, сняв с водной бани, а затем когда смеси уже смешаны и получилась однородная эмульсия, то можно ставить в миску с холодной водой для охлаждения эмульсии, чтобы ввести активы. Напишите, плиз, ссылку этого мастер-класса
Девочки,только добралась до компа. я написала "вливаю ВФ в ЖФ, потом ставлю в хол.воду..." я имела ввиду, конечно, предварительно нагретые и снятые с водяной бани! просто думала,что это само собой разумеется.вопрос был в другом:сразу после этого мешать миксером или надо подождать пока смесь начнет густеть. Васса уже ответила,спасибо.
Вот и я со своей неудачей... делала крем на одном глицериле моностеарате. Обыкновенный, без всяких наворотов, а тут бац!!!
ЖФ 25% вин. косточка миндаль шиповник лесной орех
гидролат розы до 100%
глицерил моностеарат 10%
мочевина 2% салициловая кислота 1,5% Vit A, E по 1%
тимол 0,3%
ЭМ розового дерева, пальмероза, мята
Масла поставила на водяную баню, рядышком гидролат. Глицерил моностеарат всыпала в масло , он там растворился чудненько. еще подогрела, размешела масло с ГМ, добавила салицилку, она вмешалась, а потом соединила с ВФ. Мешала до того , как эмульсия начала остывать и заметно густеть. А потом бац и прям при мешании уже ложкой мой крем взял и расслоился на крем и масло. Прожилочки такие маслянные появились. Крем с ложки стал падать сразу весь, чем - то мыло горячее напомнило, при прохождении геля Я не расстоилась и поставила опять все на баню. Нагрела еще, опять мешаю и остужаю при комнатной температуре. Та же фигня. Вначале все хорошо, а потом на глазах появляются маслянные прожилочки. Я третий раз нагрела, добавила процентов 20% воды горячей дистиллированной и все получилось. я обрадовалась, но рано. Когда я добавила туда мочевину с остатками гидролата опять все то же самое произошло. Я опять все нагрела несколько раз, в процессе пришлось дважды добавлять ГМ - итого получилось около 15%. И таки я сделала крем. Добавила эфиры и тимол. Или я совсем не бум-бум, что делала крем, когда дома кроме Глицерила ничего из эмульгаторов нет, или лыжи не едут?.... Глицерил меня не первый раз мучит, но сегодня что-то особенно долго. Помогите, пожалуйста, разобраться - в чем ошиблась?...
ЖФ и ВФ должны всегда иметь одинаковую температуру перед эмульгированием. И только потом, когда смешаешь две фазы и охладишь крем, то можешь вводить активы. В твоем случае пудру имбиря. Надо было подогреть воду для активов до 40 градусов и растворить в ней пудру, причем заранее, перед тем, как собираешься греть фазы.
то есть мне надо было отлить немного воды, нагреть, положить туда бетаин и пудру имбиря (вобще бетаин получается ВФ или АФ? я так полагала, что активы)? потом нагреть ЖФ и ВФ (оставшуюся воду) и когда у них будет одинаковая температура влить водную фазу в жирную? после того, как я все это смешала, добавить бетаин с имбирем. Порядок действий правильный?
Да, надо было отлить немного воды для активов и немного подогреть ее до 40 гр и там растворить активы. А остальное подогреть до расстопления эмульгатора в маслах - Вф и Жф, потом их смешать, немного остудить, когда крем остынет до 40 гр. Бетаин - тоже активный инг.
Маргаритка вроде бы нормальный состав, но не помню кто-то говорил, что мочевина не дружит с салицилкой, может из-за этого все, а я вообще на одном ГМ не делаю, добавляю ксантан, тогда ГМ меньше надо и как-то оно лучше все сдруживается
А вначале он и без мочевины не хотел эмульгировать. И это мне не нравится!!! Я потом таки тупонула, мочевина чуть холоднее была, там вроде бы понятнее, может и салицилка свое дала. Но в самом начале...
только что глядела на крем свой, он таки расслоился, теперь уже как и положено порядочному крему - немножко появилось водички, но пользоваться можно.
Девочки, ну запоминайте пожалуйста матчасть и смотрите мастерклассы до опупения! Одни и те же грабли постоянно! Для кого и чего вся инфа собиралась и систематизировалась?
Маргаритка, наверное был не твой день... или глицерил не твой эмульгатор. Ничего в составе военного не нахожу. Если технология правильная - хз... Я вообще-то глицерил всегда комбинирую с сахарозой.
Вот, кстати, про подсолнечное масло и воду. Уложила мужа спать и пошла разбираться, чего не так пошло. Взяла масла вин. косточки - у меня его литр из Мэтро "Aro", дист воду, глицерил моностеарат и Все сделала заново. Абсолютно та же картина с разницей, что ГМ пошло не 15%, а 12%. А потом все получилось. С непонятно какого китайского нагревания. Буду... ноги мазать
Сделаю крем на подсолнечном масле с эмульс.воском и салицилкой и обязательно каким-нибудь активом, чтобы посмотреть как он смешается с эмульсией. Насчет перевода ингов, согласна. Пошла дальше штудировать мат.часть
Почти 3 часа ночи, я только что закончила варить кремик, стоит родимый в холодильнике, отдыхает. Отчет о проделанной работе: после того, как мне дали втык по поводу мат.части кремоварения, я решила все еще раз хорошенько изучить и повторить попытку. На этот раз я уже была со своими долгожданными весами. Рецепт крема почти идентичный предыдущему, обязательно с активами, для пущей сложности эксперимента. Значит для активов я отмерила водички, добавила туда активы и оставила, чтобы растворились. Стаканчик в теплой воде, на такой себе водяной бане, чтобы не остывал. Когда растворилась ЖФ, проверила температуру ЖФ и ВФ, все смешала, все отлично сэмульгировало, просто супер. А потом когда остыло немного, опять же меряла градусником, добавила активы и опять получилось то же, что прошлый раз, вобщем мухи отдельно, котлеты отдельно и все плавает. Я решила слегка подогреть, начинаю греть, вроде становится однородным, остужаю - опять расслоение. Решила подольше взбивать. Эффекта ноль. Плюнула на это дело, дождалась, когда совсем остынет, добавила консервант и эфиры и перемешала. А дальше.... а дальше все сэмульгировало просто на ура и получился офигительно однородный густой кремик, что аж миксер с трудом проворачивался. Моей радости не было предела. Остатки крема с миксера намазала на руку. Отлично все впиталось и несмотря на 35% ЖФ крем не жирный, а очень приятный. Всем, кто помогал спасибо!
А у меня почему-то крем расслаивается при добавлении именно мочевины (растворяю ее в части ВФ - может много беру воды, стараюсь брать несколько мл...). Хоть нагревала, хоть просто растворяла - один и тот же эффект, вернее фефект((А еще миксер сдох правда, когда последний раз добавила Рапитикс - вроде получше стало, а до этого пришлось вымазывать на тело жижу с маслами...вроде грею одновременно ВФ и ЖФ, смешиваю, когда у них температура примерно одинаковая, термометра нет к сожалению..Самый первый крем у меня сэмульгировался отлично без рапитикса, но в нем не было мочевины... Не пойму, как с ней бороться
Янтарик, это потому что я смешивала ЖФ и ВФ разной температуры, до этого раза, а в этот раз не знаю, может и правда воды для активов много было... но итого все хорошо