Эфиры Сахарозы

Я уже давно тащусь от сахарозы, как от моноэмульгатора!
А если вы туда еще впихнете 5% лецитина, то вообще гаветь будете!!

Что-что будем?

Мне липкость всё-таки мешает, так что буду разбавлять с гуаром.

Вчера сделала крем для век на сахарозе. Растворяла ее в ВФ. Пока мешала активы, ВФ стоял на водяной бане. Около 5 минут. Потом ввела сахарозу по вашей рекомендации (как будто сеяла). И она у меня в течении 3 минут растворилась. Получился такой довольно густой кисель. Еще минутки 2 подержала на водяной бане с маслами. Крем прекрасный, ничего не расслоилось, комочков нет. Так что для моей сахарозы понадобилось 5 минут для подогрева ВФ и 3 минуты для полного растворения

Таня, у меня к тебе вопросы...
Если ты делаешь все крема на гидролатах, то как сахарозу растворяешь в воде?
Или на активы ты берешь гидролат, как советуют 5 мл., а остальную водную фазу, т.е. воду, нагреваешь с сахарозой?
При соединении обеих фаз не возникают ли проблемы?
Или есть другие варианты?

Я тоже делаю все кремы на гидролатах, их можно греть, поэтому спокойно сахарозу грею в бОльшей части гидролата, а в 3-5мл гидролата растворяю активы. Проблем при соединении за 4 года ни разу не было. Причем гидролаты и собственные, и промышленные - никакой разницы.
Сахарозу использую почти во всех кремах в комплексе с другими эмульгаторами.

Инна, я делаю так-же как Наташа, гидролат грею с сахарозой, проблем с соединением фаз нет никаких.

Хорошо,
не поверю себе,проведу опыт с гидролатом и сахарозой еще раз.
А пока, вчера сделала ночной крем на воде с сахарозой и ГМ, лецитина у меня пока нет.
Прикуплю в следующий раз.
Со второго раза получился.
В первый раз ВФ и ЖФ хорошо съэмульгировали, но в креме ощущались хлопья.
Видимо сахароза не до конца растворилась.
У меня миксера пока нет.
Для сахарозы нужен миксер обязательно?

Сахарозу надо долго томить на бане, она капризная дама, у меня тоже иногда бывают оплошности сней, если не догрела, то в креме могут быть комки.

Девочки, визуально как определить растворилась сахароза или нет?
Раствор должен быть полностью прозрачный?
Дайте какие-либо ориентиры, цвет, время...
А то я пыталась наощупь понять...

Ой! Когда это я стала аромановичком со стажем?
Это меня повысили что ли?

Да, повысили в звании, поздравляю!
У меня раствор не прозрачный получается, а белый и вязкий, я смешиваю миксером прямо на бане, может поэтому.

Раствор такой мутный становиться и сахароза такая полупрозрачная как станет, я миксером ее набане вжик-вжик и получаеться полупрозрачная вязковатая жикость. Степеь вязкости завист от количества сахарозы и воды.

А у меня эта ... сахароза никак не хочет вся растворяться! "Я вже її гріла, гріла..." и миксером - все равно хлопики остаются. Правда, я только гидролаты использую, не воду.

Я тоже только гидролаты использую - такого нет.

Давайте подробно описывать как Вы это делаете.
Как делаю я.
Ставлю на водяную баню емкость с водой, жду когда она нагреется не менее чем до 70 градусов. Затем кладу эфир сахарозы (не перемешиваю), он лежит на поверхности воды. Погружаю миксер в емкость с этой горячей водой и включаю миксер.
Очень верный показатель, как уже писали девочки, если смесь приобретает внешний вид яичного белка - значит это оно

Та вроде бы так и делаю. Уже в прозрачном стаканчике растворяла, и вид был практически прозрачный. Может, соотношение жидкости/сахарозы=1.2ч.л./15мл неподходящее? А так крем на днях очень хороший получился, с глицерилом в маслах - плотный и блестящий. Если б не хлопики, которые потом с мордочки стяхивать надо

Дозировки нормальные.
Давайте теперь Вы опишете свой принцип работы с сахарозой. Пошагово. Что за гидролат?

Девочки, думала что сахароза это самый легенький и нежный эмульгатор, сделала на ней крем а он мне почемуто липковатый?
может быть от сахарозы?

Вполне, сахароза может давать липкость, а вы на одной сахарозе крем делали?

Спасибо вам всем, мои профи, буду очень стараться учесть ваши рекомендации.
Но сначала куплю миксер.

Ага, это сахароза липкость даёт. Я делала на 10% сахарозы, ощутимо липко, но хотела побольше увлажнения, поэтому сделала. А вообще комбинирую с глицерилом, 5+5 или 4 ГМ +6 ЭС, отличная комбинация для комби кожи, глицерил в такой концентрации ещё и матирует, даже если масел процентов 20%, матовое лицо.

а с цетиловым спиртом сахарозу никто не совмещал? Я добралась-таки до загадочного эмульгатора с АЗ, а он оказался сахарозой) Теперь вот читаю тему, но пока вижу, что мешают с глицерилом, лецитином и каппой. А другие эмульгаторы кто-то в соавторство к сахарозе брал?

А у тебя Ester de sucre? Я его с БТМС комбинирую,очень хорошо выходит.

а в каких пропорциях, если не секрет?

Не секрет , пробовала разные пропорции 4 и 2, 3 и 3, 4 и 3%. Первая цифра БТМС.
Больше понравился первый крем.
Второй мой крем с гиалуронкой, на следующий день успешно расслоился. Гад такой. У Наты79 тоже, в теме про эмульгаторы почитай.)) Последний очень плотный вышел.
Знаю точно, что если есть БТМС в составе, то рапитиксом спасать нельзя, будет крему.

Ачепятка была у меня. Правильно - 1 ч.л. на 15 мл гидролата липы, собственноручно выгнанного из своего сырья. В общем, я думаю, что таки поспешила, всю сахарозу сразу высыпала. В следующий раз буду постепенно добавлять, как гуар. И можно меньше ее брать, раз недорастворенной хватило для плотной консистенции (50 мл крема, еще там 1 ч.л. глицерила).

Всей жидкости в составе крема 15 мл?

Это правда будет оффтопом для этой темы, но БТМС не дружит с гиалуронкой.

Виталина, гидролата было 25мл и еще жидкие экстракты. В общем, не переживайте , я уже примерно поняла, как надо, в след. раз учту.

Зато сахароза очень хорошо с гиалуронкой дружит!!

да брала как моноэмульгатор.... 7% кажется

Во избежании этих вещей сахарозу совмещают с глицерил моностеаратом или силикон добавляют.
Хотя, мне лично эта проблема - не проблема. Главное что натурально, природно.

ну попробую в след раз...да ну как сказать не проблема...думала что сахароза для дневного кремчика будет просто супер...а эта липкость днем не хорошо както

имела ввиду что липкости этой я не ощущаю вовсе. Не всем это чувствуется

ааа ну может...но мне почувствовалось....теперь это крем для рук.....
буду пробовать в совместном варианте с еще одним эмульгатором

принимайте в ряды тех, у кого капризничает сахароза Сегодня было мало времени, но очень срочно нужно было намешать чего-нить для рук. Сахарозу, вместе с каппой и цетиловым спиртом (последние два - чисто символически) положила в ЖФ, где она у меня благополучно стала комом и никак не хотела расходиться. В итоге у меня получилась замечательная водичка (хахаха), которая увлажняет руки, и, наверное, пойдет в унитаз Хорошо, что я активов не добавляла (кроме сухого экстракта спирулины). Завтра попробую в ВФ растворять...

Ань, может, сначала попробуешь сильно-сильно прогреть свою "водичку"?

Ну..а потом..в унитаз))))

В ВФ она замечательно растворяется.

попробовала в ВФ растворять. Наверное, лучше в совсем горячую фазу сахарозу сыпать, т.к. рассеянная на поверхности она, при соприкосновении с мини-миксером, стала, как клей, на радостях я включила агрегат, все смешала (получилось, как белки взбитые), а потом, за слоем пены углядела крупинки. Но т.к. все гидролаты у меня разом закончились, и грела я воду без активов (активы отдельно растворяла), то не побоялась сахарозу еще минут 7 поварить. Вроде разошлась. Во второй части, вместе с маслами томился ГМ. Крем опять получился, как молочко , немного гуще, чем первое. Жду, может, загустеет...
А пахнет клево, у меня крем на масле какао, с тинктурами грейпа и корицы + ЭМ мандаринки... И еще какао сыпанула немножко... Очень вкусно, так и выпила бы этот коктейльчик

хе-хе, и с утра вода какая-то... Даже твердые масла не спасли ситуацию ни на грамм... Интересно, если отдельно в масле цетиловый спирт растопить, подогреть мою воду №2 и все это дело смешать, оно загустеет...

Руанна, совсем в горячую не обязательно, а вот взбивать когда уже прилично нагреется и сахарозу венчиком не трогать, тогда комочков не будет. У меня с сахарозой и глицерилом несколько раз получалось молочко и оба раза я соединяла фазы очень горячими, если снимаю с бани, даю немного остыть, а потом соединяю, всё отлично получается, вот такое совпадение.

Эх, два раза делал крем на сахарозе в моноварианте-все было замечательно, в водной фазе водичка ЦА. А позавчера ЦА закончилась, взяла розу из магазина-результат печальный: сверху пена, на дне комочки, в промежутке мутная вода. 

моя попытка растопить цетиловый спирт в масле и влить его в подогретый крем (крем ) закончилась плачевно - лосьон стал просто вода-водой Вот так загустила

Marga а точно вся сахароза растворилась? я вообще просто с водой делала и норм

Янтарик, я так понимаю, что сахароза там вообще не растворилась, т.к. Марга о комочках пишет... Товарищи, а может быть такое, что цетиловый спирт разжижает крема на сахарозе?

Нет, я делала на цетиловом спирте с сахарозой, всё ок. Это даже при наличии БС в составе. Наоборот цетиловый спирт хорошо стабилизирует эмульсии. Беру обычно 2%, и то результат есть.

Ну, а у меня одного цетилового почти 3% + ГМ и сахароза!!! Оооо

товарищи, процесс пошел! Водичка сейчас превратилась в подобие крема. Жиденького такого, но крееема
А увлажняет, что в качестве воды, что в качестве лосьона - отлично, я хорошо прочувствовала именно увлажняющий эффект...

Все расстворилось, потом в ВФ добавила ЖФ, все смешала, оно остыло и получилось сверху белая пена-это наверное масла с чем-то прореагировали и побелели, посередине мутная вода-это смесь гидролатов и сахарозы, а на дне какие-то комочки, мелкие, они в руке растираются, как твердый жир, но батеров в рецепте не было. Вчера сделала по тому же рецепту, но на розовой воде ЦА-все замечательно. Видать ЦА-это просто вода с запахом.

Комочки - это сахароза, не съемульгировала.
У меня тоже так было.
Сегодня сахароза подружилась со мной или я с ней.
Я видимо все сделала правильно.
Сначала воду нагрела до 70 градусов(измеряла термометром).
Затем всыпала сахарозу.
Нагревала ее 20 мин.помешивая.
Когда она полностью растворилась, влила в нее жирную фазу с ГМ, нагретую так же до 70 градусов, и мешала до остывания.
Затем аккуратно по чуть чуть вмешивала все активы.
И все получилось.
Правда перед приготовлением осенила ее крестным знамением.
Помоглось...

Поздравляю, молодца!